5 n0 t2 d1 Z+ }' i0 x3 P3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 v6 I! }6 B, f; {" Utvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰" a O6 c# [6 H/ \* R8 P
(一)5.39.217.765 n! E( S4 _/ i, B/ u! g+ j
芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb) h. b4 M3 ]4 `8 f
麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ \$ o- H2 ^7 T7 e* U* i
鹽.....1/4茶匙. J) W- z7 O$ g- O/ T9 I! u
9 |% E0 E3 V! H6 m5.39.217.76公仔箱論壇+ v; t/ B) r* v
(二)/ _/ ?- F) x" M3 u# j
西芹.....80克
% I: V* V; B0 o0 ^0 C9 a5.39.217.76青椒.....80克
! J3 ^; V7 C# }. @* N鮮冬菇.....80克
, y4 J: W( ]# R* p( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞 (切片).....1條
5 Q3 ?' }) j* D公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb O5 A7 ]- ]& ~ J
/ I: Q; h9 N% c1 v8 j. [' O
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調味
0 s% ~& {) p2 B8 z4 e* a# ttvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：
6 v7 a0 p% v5 z公仔箱論壇生抽.....1茶匙
7 X; _2 j" V7 U$ W9 @0 t6 ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; H# ^% d+ J+ u2 B# X: l* b' f
* d2 } v$ E% \0 X5 w2 H5 T: _) @' n: {. Z6 z
芡汁5.39.217.76 s9 ^5 r5 ?3 V8 S/ p/ ^0 X8 P4 i
水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; H* P- |+ v+ \6 B6 b) u6 \1 x
鹽.....1/4茶匙, U z( w6 |6 N
糖.....1/2茶匙
- X" J# \) }% ^" z4 ]% L; w- I公仔箱論壇生抽.....1茶匙
9 Z3 `0 r% _$ X3 m# S公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
" T$ h9 D- v% ] W: `1 j- @生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) v u% G3 s6 o c( U8 m
素食蠔油.....1茶匙
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, l! Y8 _, B) }. D5.39.217.76公仔箱論壇# u, M7 ]4 A9 X0 o. {
做法# E( q: ` G0 l" g7 L8 P
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
, n8 @) A2 K1 V, x% ?. jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 ^4 p: K* }' v4 ~. b% Z
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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) b- U- `# M; t- V" q3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。5.39.217.76$ D, e) a5 J( _5 }
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。, l( K! t0 C4 _( L! r* m
! Y9 l/ Y4 F# ]- l) ]; |% i' h3 y5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。- o8 g$ |4 L J" t' q, n2 `0 [# \
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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