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材料6 |4 |; v# w* l! A) c
雀巢材料︰
& j7 u" @) r) s, D1 G5.39.217.76(一)公仔箱論壇/ Q7 f' `9 j4 K( `8 [, m1 v
芋頭.....160克
" n. Q% q; r4 ?( G. H% Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 s, a% [* A* _+ B. t& _% W
鹽.....1/4茶匙1 p' Z$ ^% X& S% b+ A2 U! u$ m
5.39.217.76! x$ C7 k2 q H t/ ]$ Z
2 `7 {( n" ~2 q% G; _. f' ~( T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)7 F4 J2 z$ x& Z; K @( h
西芹.....80克
' S2 |3 H. K: O5 j# |青椒.....80克
/ N1 m, E+ r8 U3 B8 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克
9 K9 W& R6 L* y$ \. mtvb now,tvbnow,bttvb素雞 (切片).....1條5.39.217.76( B$ {4 G# S h" Q0 E4 w
紅蘿蔔(切花).....數片! X' ? V0 T, F! k
* z0 t9 }" h" d/ p) C5.39.217.765 }: I' f7 |8 Z3 }$ c, y7 g
調味
9 i( N; f& _: O) y9 @% s" Dtvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：
7 \1 A7 B1 O) C( o2 h/ G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
% W* A8 F0 V. ^- e* `* w1 \# P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q! ~% ^5 q1 P# S& C1 S
" t8 n; e: p ~' K2 |2 L# B# gtvb now,tvbnow,bttvb
# H" f" a, J! \( X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 E+ q: t- p" N/ D( S! W
水.....4湯匙公仔箱論壇/ i5 E) W2 c# s0 \/ d& d9 t
鹽.....1/4茶匙
; c) @$ d$ T7 U$ l. Q0 n5 `糖.....1/2茶匙公仔箱論壇' U- c7 f* d# p4 G, A" b X
生抽.....1茶匙
- ?& I q) h1 x/ h) {$ e+ O麻油.....1/2茶匙
4 w! {# l& z4 H生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }( u% o8 q; {+ E% C- `" [
素食蠔油.....1茶匙
1 }& q/ g t8 f. V$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 S" L" l) n! f, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ `+ A1 T& L9 v; T
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 W. {4 Q/ h, ], P4 X5 q% [* r
$ m) Y: v! U7 S3 S5 ^$ ^% _公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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% T) ^7 }+ q% K. ?6 p S) U5.39.217.764. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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C3 e4 y9 V# }+ z r& Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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