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材料
5 L! s% ]( r: o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢材料︰0 s7 E: a/ f# f* N: ]
(一)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- M% H- K" S9 q6 l
芋頭.....160克
5 A$ }0 s# W4 J7 |. d麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F7 q7 T0 f* f0 I
鹽.....1/4茶匙
# W: ?+ O) S( ^3 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M1 @2 L; [% Z+ W3 o1 ~( l
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(二)0 Q) s! |( b. j8 C H1 Y" k0 @
西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb; O4 k+ k$ F% S2 ]7 p
青椒.....80克
2 ]% H4 {1 }& i. f" a鮮冬菇.....80克
9 P/ U/ A/ F5 c- o# m- Q; p; l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞 (切片).....1條
% N: V# m- b: ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb& S& F" h) S( {$ o- v
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5.39.217.767 M) P9 C: z P5 `
調味
8 G) _5 _) j* ?7 I" p公仔箱論壇素雞醃料：( P- p1 p# q! p4 [: j# ]8 S1 w
生抽.....1茶匙
# I* @: S# [- j1 X4 v麻油.....1/2茶匙
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5 s3 _% H4 Q" M1 V! A3 w$ x# gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁8 |: _% _/ m( w0 n2 L2 K/ h
水.....4湯匙1 ~5 v+ T( X/ `" l. W& y# o) L1 h
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇0 G) Y7 _; W$ _& O6 U4 V
糖.....1/2茶匙
4 K+ ^. x- I, S3 p/ }! h生抽.....1茶匙
_; e3 j6 g: k, M" [tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙
& n" T& i t3 o( I公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙- V, Q5 m/ c( j9 Z* J$ q
素食蠔油.....1茶匙! ?3 B4 b% v3 y2 C# L! L
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; I) N% C2 B$ A2 U- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' V3 l. n7 S d+ S0 ]& t5.39.217.761. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇) r" U$ P- C+ I
! F/ V) Y# a) L( _; @' S% l5.39.217.762. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇# Z0 k' F$ \0 b" l4 Q! S4 ^( S
$ ^3 \$ \. K* ^1 b- ]公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。5.39.217.76* ^/ p2 S, R# K, B
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。0 h% ^* |$ t4 F( b7 s$ S
2 B! G/ Q; d$ l U; e$ ~% c' t5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。$ n% @4 A5 M# v* u* ^# Q- N! R
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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