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材料
( z I) B" p7 ?8 B3 {* m# B# i公仔箱論壇雀巢材料︰
) P$ x8 d/ _3 @, Mtvb now,tvbnow,bttvb(一)
* _! x7 p6 T& d8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....160克
' O# @; k( A2 k1 b0 [公仔箱論壇麵粉.....2湯匙公仔箱論壇" \& `$ K$ f; b% N9 H% N0 g: F
鹽.....1/4茶匙! [6 c# h A& s# e
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$ z2 {" a6 M `" `& Q( ~; w9 btvb now,tvbnow,bttvb(二)) w- P+ Z6 g$ R+ I7 J
西芹.....80克
, l% Y6 ]' ^% o9 e青椒.....80克
6 P, Q9 Q# c* D- d! O; g; c& T! Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克! a. l& { r, l0 w- q; ^( @
素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb# C4 `5 \1 w/ d& O* M
紅蘿蔔(切花).....數片
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3 a6 L! X. Y, E5 j6 a- utvb now,tvbnow,bttvb
" P3 t1 B7 `+ itvb now,tvbnow,bttvb調味
) x/ H- y. Y; ]; @! v0 S. q* Y7 _5.39.217.76素雞醃料：公仔箱論壇5 R8 I6 ~- e, k6 V
生抽.....1茶匙
( O4 A! N2 Q4 ^$ j8 w& @% Y4 E. Y麻油.....1/2茶匙% Z" ]% {; N1 T: z8 q. [$ ^
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tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 r. W/ C. I8 c' d6 g) R3 l; |
芡汁
! A6 t- m' _7 F/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙/ w& L8 a5 @! ~9 i, Z/ S, [; V
鹽.....1/4茶匙
: }0 t8 S# p" Z2 Z- ?糖.....1/2茶匙
. m4 K1 D, X7 h4 V" O5.39.217.76生抽.....1茶匙
1 X1 Y" y/ R9 w4 W7 L麻油.....1/2茶匙
( D% M2 i7 P- D' ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙
! F5 L8 F0 c# \! s* C+ P; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: N3 Z/ ~: Z$ V! S
& T% q) |; A: k5.39.217.76: E( B6 k0 u' b, F
做法
! w2 x' l! F6 |& ~2 @* W [1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。5.39.217.763 o) g1 Z! b! E7 L; T4 U. L
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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; r+ W4 D( D) e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。6 U: s- P1 ]# Z3 D" P
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.765 k' Y- @* {6 l0 n6 f
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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