+ u1 X5 u. [$ b* f" o6 [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
1 a4 U9 ~7 z( D W" R" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢材料︰
9 G; n8 a( Z$ ~6 y9 q. x5.39.217.76(一). f) g, f h* {
芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' N& M$ C$ s# U/ F1 Q% {( P
麵粉.....2湯匙
' h" O( v, _( m! n- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙! b" f0 w n& f; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l w, B/ B/ u$ ^! N# J( t& Z) J( w
) a( ^( M' B' J0 v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)
, B- f/ i. c( d" L/ k西芹.....80克
4 V$ @3 W+ c7 d |3 c6 O- Y. `tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
3 \) {/ ]3 {- d. k4 n% o6 I鮮冬菇.....80克公仔箱論壇 |( s! Y' ~& u, u$ d
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ b. J/ Q- o
紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.76% i1 s n: d* m2 z" y4 C
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調味$ T/ K, d7 {" R3 D' x$ |' W0 |
素雞醃料：8 l/ s4 t. G. T$ s: F
生抽.....1茶匙3 Z2 |7 l+ y; [; P! C6 o0 F. f
麻油.....1/2茶匙
! Y4 c. u0 a0 ~1 l1 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 @, W6 \0 b5 W/ ^, f7 r: X8 f
6 @ f9 r1 H: I9 C% w% C/ D3 X芡汁tvb now,tvbnow,bttvb: C& A6 I( U" \* _0 O) x4 j
水.....4湯匙
# h' T1 T! u% z+ e) x( j, W, S# n K公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
' T, S; W+ V8 K4 Y5.39.217.76糖.....1/2茶匙: ?0 e1 w) m5 ]+ u
生抽.....1茶匙
6 E* G i4 _, E8 [麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" ?- ]% G- `
生粉.....1/2茶匙
3 q/ b" h& L# L3 B0 @素食蠔油.....1茶匙; z: [; A# f7 O7 h7 P; o" p
( `9 l/ ]; Q3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 _- }9 a* o8 A9 \8 O" `
做法; Z! g. }, O# a) G9 | u1 ]
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。' i6 o+ w# s" d
# c' ]0 p0 R1 d# \2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。9 M2 b% G: r' U; ?
! [5 j; R0 b$ k- f2 h4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。9 H8 R* t; l8 m4 \- i$ d- z9 ^
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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