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材料5.39.217.761 K; U! i+ G8 \. }4 | A
雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb& u) O7 W8 W* _" \# y( P" p; }
(一)$ g1 w2 G7 {+ W
芋頭.....160克
" p1 N- @8 F& G& i+ _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2湯匙6 a* c( q, j$ U5 N) H" D0 i) Y
鹽.....1/4茶匙1 @4 ~$ {; x# B( _5 N; S
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5.39.217.76/ g3 J1 }& h1 ~! V' U% |2 D! r
(二)# B; I2 g) j( q8 ?6 q
西芹.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 f+ I; ?6 z; l+ y
青椒.....80克公仔箱論壇. e% Q/ S5 ?9 J9 G- i
鮮冬菇.....80克
" S. U G+ s9 M, w/ x3 m素雞 (切片).....1條. ^* ?. ~3 @' R0 n& T' E- m# e
紅蘿蔔(切花).....數片
1 W* C1 s3 x8 O4 ~4 F0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 U$ J2 o. q R: U5 K) l5.39.217.76調味* C1 c& ]$ `5 z; P2 @6 F+ d
素雞醃料：
4 F5 L$ o5 b7 k9 k/ p& K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙' O/ c( N! w) L0 F! k
麻油.....1/2茶匙
' g: T" d7 o, L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 w# S, f- k: q6 T
9 e' L. L0 k7 U+ Q2 W+ c N公仔箱論壇芡汁
7 {. R* u3 U0 H公仔箱論壇水.....4湯匙5.39.217.76$ E+ S2 e7 h( a" P: v# S
鹽.....1/4茶匙
- a! u9 s5 ^6 u* |, T7 \, ~6 {糖.....1/2茶匙
; @5 y" J1 ~+ D) i5 _$ C5 O* B5.39.217.76生抽.....1茶匙
6 D4 J0 \9 q) m1 k" L' b+ \麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I$ K5 t, u [! H* q
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb O; t8 y# N- s1 J% s0 `
素食蠔油.....1茶匙
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1 B$ `5 h X( c6 o做法
1 g9 @9 i5 s9 Z. ~公仔箱論壇1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 g" x& D' a9 h0 ?( `: l
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。8 \( Y( D0 s7 B% k' x
) g+ h- Q- f, u. {" {3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5.39.217.76% P2 ], w5 `( S- P9 g |
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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