人體免疫力正常可以對抗疾病，免疫力變差就容易生病。衛生福利部豐原醫院營養科營養師許啟松表示，現代人工作忙、壓力大、三餐不定、飲食沒有節制、長期缺乏運動、生活作息不正常，以致逐漸造成免疫力下降，這時很多跟免疫相關疾病就容易上身，建議民眾改變飲食習慣，牢記一些飲食小訣竅，以便提升免疫力。9 v: {( k4 z( J( Z' d
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每天吃1碗五榖雜糧飯：未精製化五榖雜糧含有豐富維生素B群，而人體需要大量B群來維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能。
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攝取優質蛋白質：蛋白質是構成身體細胞的主要成分，免疫系統也需要蛋白質才能正常運作。每個人一天需要吃3至5份蛋白質，動物性、植物性都可以攝取。
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食用各種顏色蔬果：研究顯示，民眾每天應吃下600克蔬果，相當於5份蔬果，經過5年之後，美國國內癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也降低了0.5%。2 J1 k) j* `! C3 ?! u
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食物選擇公仔箱論壇$ }, E8 O0 I; g# f, A5 e
0 H+ v. Y# n4 z) c5 G, I5.39.217.76深綠色葉菜：營養成分包括維生素A、B群、C、E及各種礦物質，可望提供免疫系統正常運作所需養分。紅色的蔬果：營養成分包括β胡蘿蔔素，進入人體後會轉換成維生素A，其作用就在於維護眼睛、鼻子、口腔、胃腸道等部位黏膜健康，這道防線可以阻止細、病毒入侵身體。
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黑色香菇及各種菇類：主要成分包括多醣體，近年來已經證實具有調節、提升免疫功能等功能。適量攝取水果：水果所含維生素C，可望刺激身體製造干擾素來破壞病毒。另外，也可以幫助生成膠原蛋白，促使細胞之間互相緊聚在一起，有助減少細菌、病毒侵入人體的機會。" M) X/ t3 W& o% A- }0 y' L
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有些食物最好少吃一點，包括甜食、高脂食物，研究指出，甜食會影響人體製造白血球，也會影響白血球活動力，甚至於降低人體抵抗疾病能力；吃下大量脂肪，可能會抑制免疫系統正常功能。
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台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:02 PM
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發表於 2016-1-17 05:28 PM
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