多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。
1 \, J+ }/ G, w/ [' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i% V! I2 @7 L/ z) I營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。
2 h- T! t! M4 _: ?& |
$ k( F0 R) w5 K# U( b6 @* G公仔箱論壇英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。公仔箱論壇1 a3 G5 k8 K. y/ D8 m& Q
5 q& j. Y5 o' e6 `/ h
美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。
0 @$ O3 q' e0 _. L1 q! {% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~/ e( W5 C( y0 t5.39.217.76二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。
9 c* v' q( r0 a1 L W) H公仔箱論壇
) C" L, p& R1 m9 d o; e9 x公仔箱論壇香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。公仔箱論壇! d7 C' ~& m! N Z7 l D
5.39.217.769 b# x5 o( Z/ x' {3 n
若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- j4 E! F d* ~
& @# z: J! ~4 ]! @( h& l' H6 Etvb now,tvbnow,bttvb+ r, A! u' W$ ?1 ~) k2 f6 G% o, X; E- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% p( P3 @+ b. V7 C* c
: g7 ]: {/ B( l/ s) D6 z4 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 q, k# x$ m( r4 d1 m# U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 s3 n: {- |- ]- i$ x
: P7 P% f4 @ d3 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; j3 S' C Y3 r* N5 R/ J
台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
