多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。
* [9 b$ o; d6 K+ J, I6 W& |- B* K: Y2 w; g" O
營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。- _8 [+ d X5 I. B6 l b
公仔箱論壇: L. T6 p0 i! a5 {& Q1 J8 A) J6 B
英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。
+ Z, a2 E9 x9 l6 Q, M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i A- A- B/ O" ^2 R( ~4 f8 x" q美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。5 I3 V r% ^! x9 F d) ?$ C
. A/ A6 h3 n6 }( g, l V公仔箱論壇二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 t3 Z. ? Q7 N
公仔箱論壇; Z; B5 h9 K* S3 {
香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。$ O( d; A; m! y; z
; n# O! V4 Q7 } u若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。
% S1 v; o+ O/ X7 ]2 w- D0 F0 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' \% l: V8 c r* d4 G1 @. a
G# C+ Y I+ b+ F- a( U( Y3 v. i
- S4 Y4 l" h" P* d, c$ M5.39.217.76
8 \. {- f$ j, D( O: w8 N' f4 }. q, ]' Y {* a, [
+ s& q. c: c* k& L; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 { c, G- S3 g4 P0 v& ?, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 K+ V7 t; _1 w9 H3 I& y5 D
台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
