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材料公仔箱論壇& I8 |' ~4 V8 S0 E G6 h2 ~
材料A：& l4 p) u8 E" n/ m( W3 D
酵母粉.....2克
8 b: k! r, ?/ D8 t" [" v" O5.39.217.76高筋麵粉.....400克5.39.217.761 w5 \. j+ o3 y1 d) b
低筋麵粉.....100克0 _& d/ m! w# A3 i
5.39.217.764 M+ @8 S2 S( d
5.39.217.76* |7 N# y6 M, n" z1 _
材料B：* i" N5 j5 M4 _/ m5 ]* t& O
鹽.....5克
' w) E c7 X, P公仔箱論壇幼糖.....20克
8 o4 R% I+ `! K; ?1 p+ J! o9 I; m; M& T清水.....300克
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材料C：5.39.217.76. z( k2 H5 }1 [. t- m3 n p
忌廉.....20克
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配料：
9 k4 U* X X0 }4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒.....1/2茶匙公仔箱論壇0 t d" E a, F. Z( P2 Z v T
橄欖油.....2湯匙
! v6 y6 ^. d. I. @: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香.....1/2茶匙
0 @/ e5 n- w$ q9 m% b5.39.217.76黑胡椒.....1/2茶匙公仔箱論壇9 L9 ~+ A5 s: M8 i
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. K, ~& Z! L0 Z( j5.39.217.76做法) n: s: s8 [8 k1 L% A
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# B- i5 M7 x! `3 {
7 J4 W- K! f$ y- @0 X2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 G2 @2 b2 i! z5 m3 Q q& }
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
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" Y$ n& ?* m" U7 Q5 f; W4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。3 _/ {( o9 x( V L" M9 W9 r
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5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。5.39.217.76" v& _0 f% R& T2 E# s9 Y! h* E
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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