 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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' ~5 u$ l, w" o& x( I. ?8 k5.39.217.76抗骨鬆高手一：洋蔥+ k8 N2 K: y, V. B" T7 m
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，公仔箱論壇! G: P0 A' F0 d, `) q
+ M1 Z. M# e9 h' V4 p& j預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
* h, k% o' g M4 e& h" z★保骨力
4 f X1 [- `, a8 T4 O( t. [- B阻止鈣質流失。5.39.217.76# F8 \3 N" {7 F" K4 \+ |0 W
/ i* ^' C' o' E9 Q* A* f8 D! n★食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb H$ i# ]! ~' M: Q+ k
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。公仔箱論壇( V0 f# ? |* \5 O8 I- Z
% N" C8 ]" t1 ^4 G2 N( L, \" l' h2 b★選購與保存
9 T9 d5 \( }* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
; U, F% r) C0 d7 k. A保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。% y6 v) n4 c+ ]3 F% \( j! J
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抗骨鬆高手二：茭白筍0 n2 v. @3 u! _
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
' m6 j8 C+ {6 W* k! ?tvb now,tvbnow,bttvb對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力
5 {/ u+ B' [, N$ F ^/ M延緩骨質老化。- S- D& j8 K( m1 G' O# |( R" q
: v. E) A3 Q4 \: R: |tvb now,tvbnow,bttvb★注意事項3 h9 [: [1 v6 b8 e& Y& O4 L
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，5.39.217.76% r& B/ B9 ]6 D* V/ v* G# \1 }, l' t
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb& v$ V' g# I3 u$ i2 d+ y4 ?; ~
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: q0 t' G$ R* ~4 t( A
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抗骨鬆高手三：高麗菜5 X9 F3 K* n& h% j- W3 X
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，5.39.217.76- {6 b- c5 @- q! Q- V! U" A1 Q
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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