 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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# s Y" C: n" |" T1 `& |抗骨鬆高手一：洋蔥
, y/ M% w# N, ~5 a: ^: U6 b) Wtvb now,tvbnow,bttvb過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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阻止鈣質流失。tvb now,tvbnow,bttvb$ R# U/ S3 j3 X
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★食用注意事項
3 ]$ p& u; [6 ]% G7 `洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。公仔箱論壇3 i2 d: A3 J8 E' r
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★選購與保存
/ [8 I* \6 k& Z+ Y選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
3 \% i7 E' U$ t4 O! ~- T公仔箱論壇保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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3 V5 f: b9 v# B* V3 ]% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗骨鬆高手二：茭白筍
6 L/ l. P& ~! N- ^, z9 A" S許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，8 G" g/ u" s9 @# a4 I# }# Q- ?
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 a& z1 `7 h. {* h& t3 ^
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★保骨力
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7 B' K# \4 P/ b3 i) U, J8 L★注意事項公仔箱論壇, W; D! D/ ?! S7 z
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。5.39.217.76- H4 A; y) l1 {4 q5 Q
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
* f. V j1 v- i8 k ?* I, s2 O0 W5.39.217.76頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
& m* l; O( w9 g; Z" p7 M/ M公仔箱論壇保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。) e7 M: Z; A8 k) B: Y
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3 E {8 k! h* h2 N, }* ?5.39.217.76抗骨鬆高手三：高麗菜
" G: M0 [' T& l' T5.39.217.76高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
3 T! t5 \* f" k! J) I: h還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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