 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥! J. T8 c9 C: m( q8 j& S0 b5 {
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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* X0 \6 Z p1 ?. c預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb, ], z# v. k+ ^8 v* }9 q" s
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阻止鈣質流失。5.39.217.768 V) K0 ~+ q3 ]1 ?( w
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★食用注意事項4 x+ @$ I8 p* v0 q4 v' F
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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★選購與保存5.39.217.76* U9 a) U" J9 [+ Z8 ~' |1 h& s& B
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。5.39.217.765 ?. o- a8 j: @; a) L
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍3 j$ w1 q% D* l4 a/ E$ m5 F" [
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
5 `" f* e" z. Q% @* L3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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; v+ {* K! ?3 }% o4 t延緩骨質老化。tvb now,tvbnow,bttvb# N+ i8 N: T% E+ G% I1 x3 f
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★注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i7 S# G' C7 Q/ p2 ]
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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P% y4 @7 q5 T' _, h* V9 v★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
$ L6 [3 D! j, v3 o6 [頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
* |$ }2 t) H( T4 ^6 etvb now,tvbnow,bttvb保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。公仔箱論壇8 L1 V6 ?+ D+ V9 ]4 Z' f/ F
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; n$ x& l+ E4 [" @5 }: Z" H抗骨鬆高手三：高麗菜5.39.217.76 V% z3 M( Y5 t3 [. K" N5 b1 X; c4 a7 Z
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
' L+ z! d7 k* b, s2 _5.39.217.76還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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