6 q6 `- @# _% _6 |材料公仔箱論壇5 W# G1 ]4 G$ P4 G/ k7 b
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a w5 i p! R0 t/ z' g
蛋黃.....1個
; o0 K( s4 n1 l) _6 w牛油.....50克
; D5 [8 I2 s! Q9 s9 I# ?麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m. a5 K8 Z9 n- M, t. t* d1 G
洋蔥.....1/2個
; w4 L" V) y( d8 s2 \0 r5.39.217.76白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb- _9 F h$ I- Y
車打芝士.....80克
0 P0 c0 c: {0 o$ \: }$ b淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 V( l5 B. [6 n& O
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 S# }3 C9 J
巴馬臣芝士粉.....適量7 G7 S( s1 I0 t# N$ |* b
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做法
) B8 R. F3 W* c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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. q- n2 p- p" ?2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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; P5 w8 V) o& C公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。* i6 O8 S. k n- o, m& V& ]- X
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。6 Q0 O! ?4 ]+ a l
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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