" \6 N! i) Q+ H! }
材料
8 q' M5 g& ~- l鹽.....1茶匙
- J0 G9 m+ s0 J/ Z! Z7 ?9 f蛋黃.....1個公仔箱論壇, v5 X' A1 p- A+ C' F8 _
牛油.....50克
5 e8 {& f, o/ L- w I* ~8 |公仔箱論壇麵粉.....1湯匙
0 l* p5 u9 N! Y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個
# X( j, T: b! M4 ~8 L% S. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb- Q, a* x; J( [$ I8 ^) a' [
車打芝士.....80克
* e8 [3 z, k0 e ytvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升
1 ~$ B& i1 k9 v$ |$ Y公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- V! S$ \( d. N
巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.765 o/ ^1 i7 Q) a i2 `" H
1 c2 S) O W: k$ T
5.39.217.768 e* Y& j' p6 o3 b: c8 T: i* D
做法" t- s6 @, G5 x& \+ D: ^$ |& a/ }
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
/ P9 K, H. G* B6 P! E5 z9 q5.39.217.76
2 s6 h9 E" U% P4 N2 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
I! b) u% x7 atvb now,tvbnow,bttvb9 X7 [6 b. T' b) a( _7 X8 ~/ t
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
1 Z, |" s1 ]+ A9 W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j& Z I0 H5 F) K6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ j! K3 M) c0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 M% M* Q/ B) C" c. |
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 