" a3 Z& R! \& ]; L材料
0 A, r3 Z/ c( W鹽.....1茶匙5.39.217.76/ E+ S5 S0 Q6 p/ j% ?* \6 ?
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: U: E3 L- |8 T) w
牛油.....50克
# L. O" N8 \+ ^$ d, V+ B麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ v, V0 h O/ D) v/ U- b
洋蔥.....1/2個
3 z- g+ C! k5 V6 T9 n: e M" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升公仔箱論壇' E( x! ~+ Y. S O3 h
車打芝士.....80克" H0 {# l' Y6 n1 G; g4 S
淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 K* J7 a2 v1 ~
花蟹.....3隻(共600克)
3 `/ |+ B, c/ e3 z7 q. g$ W9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士粉.....適量) A+ {8 B( Z$ M A
O4 F' t: Y0 u( z1 m# o: s5.39.217.76) S3 e& v {' O9 C$ \
做法
( j4 p3 V8 x/ \# x公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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, R/ Z1 u6 A8 t( atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb0 u( j2 w- ~6 q: T* C& f
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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