0 z; i+ j4 w9 q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 f. R4 h1 o/ T6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- G; t' L) \' `4 u b+ W
蛋黃.....1個5.39.217.761 F. ^. ^- G1 h+ ^" i- d$ k
牛油.....50克
7 E3 c7 Z3 P9 M7 W公仔箱論壇麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l$ _8 y+ k5 G
洋蔥.....1/2個
6 c" g/ z! i& T* L! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
/ i' ]3 u& |2 P' E/ \車打芝士.....80克
! E5 X3 z& s* \- i淡忌廉.....120毫升
/ H# Q B% N' S3 H; N" G# l' g花蟹.....3隻(共600克)
0 ~# [! }1 K" Y6 v7 i4 b: d: R巴馬臣芝士粉.....適量9 v& `) _( f7 W3 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 W. R) Q+ G+ S( W) P$ f
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。) I4 L& M0 B5 a! p. F* b% z3 j
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。4 |9 {, A6 \, N) d- w( \2 |
$ X% P# N a5 ? h# I7 S* O4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。! U+ q( S v9 T( F0 U% f
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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