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材料5.39.217.76- D" m+ O' U6 c- B# B
鹽.....1茶匙5.39.217.765 ]' `" r: x/ ]4 l" T2 N" O
蛋黃.....1個
/ l' `0 m3 p7 }& M6 o牛油.....50克tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 e5 J) T6 g, I& _ @* I
麵粉.....1湯匙0 l9 C* `9 o7 w7 I( e( I# z1 k
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇- B( W: L7 T( h6 e0 P
白酒.....50毫升
; ?* a' ?7 }5 ~/ \/ N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克
" J& A3 q4 J( E8 m# x公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇) v' X: ~5 I" P% N& n% h
花蟹.....3隻(共600克)
! b5 K& j3 ?9 I9 k/ {, w公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇0 a/ }$ d' @$ y: [( R1 S
4 z6 U# n% H4 g5.39.217.76
3 t0 ]0 x" C# f M3 Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" {0 X* H8 v6 y) t
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb* e; p% G4 \8 g* a5 k0 o6 {# z
' R, y: D6 ~! d* Y3 w/ v: I5.39.217.762. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ }! Y; F& S+ N2 e. d, |
1 o) i$ U! P# Y公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。% Q& i- s. o) W/ C
8 Q* W' y2 i X% w公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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