+ \7 d; j% g. m" I材料
/ b! U6 S# p6 G4 d. J( U公仔箱論壇鹽.....1茶匙
# \8 \) C$ m* X- g1 D) u$ o蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb4 g: O# v% h3 T2 G R
牛油.....50克. [ Z5 [3 t; I1 h! H* A
麵粉.....1湯匙9 `9 t4 s# _6 a- P# J6 o
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ I0 p9 ?/ r Q* `+ _/ `1 s
白酒.....50毫升
; m8 M/ i$ i. X$ G公仔箱論壇車打芝士.....80克5.39.217.76' N/ m0 M7 A8 \* {3 [, U% o P' ~
淡忌廉.....120毫升
/ r. P* M9 W' N# J9 C& L/ M5.39.217.76花蟹.....3隻(共600克)
3 u6 F6 `8 J8 j6 t1 d q公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量
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9 ]; M9 S% ~5 g b' R* u$ t/ y做法
6 C, ^5 n, T* ^! Z. F) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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& A4 g% K3 V8 ~" \3 t6 w: Z公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
. S9 Y7 |2 b% i! q6 S/ Z S9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z# Y3 b9 {$ {# o+ V1 D, e5.39.217.764. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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