" ~& P5 s+ I9 E; G0 Z材料5.39.217.76# x7 e- p. }: y7 ~1 k
鹽.....1茶匙
% k; ~8 W' z2 M( q1 {蛋黃.....1個
2 O& J6 N. N% H! ytvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 h! \/ C i+ N& P6 W" G
麵粉.....1湯匙
6 @3 g* L+ w7 L0 r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個公仔箱論壇* G+ a0 R f3 z. m
白酒.....50毫升
$ a& E" C$ }7 Z- ~3 T. G: a, v/ i) C7 p車打芝士.....80克
- {- z: d; q8 z& Z8 t淡忌廉.....120毫升5.39.217.76- y& R+ G3 k) P" `& F. y- g3 w
花蟹.....3隻(共600克)
8 a" M7 K' [$ ]3 ]巴馬臣芝士粉.....適量; Q! n' f' F7 r9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ \! Q. \. O6 Q7 Y+ E
公仔箱論壇6 D0 K: U5 S; G# Q' W
做法
# J& f, g y( L/ H) w1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。5.39.217.763 N; d* I7 \( L; x. U8 s
: k) k2 c6 E' `5.39.217.762. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
% T) e! v5 A5 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 p% _8 d1 M. e& P2 h6 v" ^
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
8 c0 b5 ]9 L2 r: L. K7 n Utvb now,tvbnow,bttvb
* M1 d8 y% q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。8 T: ]4 e n+ ], M& T3 {+ I: M
0 Q$ Q% y" X( e1 `# I% |" I公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 