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材料
+ |5 k! i" C" I公仔箱論壇水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 l0 U6 P8 W3 {, v2 G
鹽.....1平湯匙5.39.217.76: L( D# O5 ?5 |0 R
實豆腐.....3件tvb now,tvbnow,bttvb; e# ]+ I- v7 U/ M. [3 R- q
紅椒碎.....少許
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; Y( q5 b7 K& \% ^蘸汁︰tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ J/ S2 T, B. q4 x9 V0 x
糖.....3湯匙
! X' X q- Y5 m2 B魚露.....3湯匙: V6 I+ ~4 w6 y5 X1 A- K; }
白醋.....3湯匙
0 @; Y; Z% z2 @2 C3 y! ?- c) r蒜茸.....1茶匙2 [( ]0 {. p/ H. \
凍開水.....3湯匙
8 G" q4 v4 h, m3 M7 x紅椒茸.....1茶匙
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做法
4 i/ l( |* \+ G/ O* h9 H- h' B1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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0 h% ]9 M3 v9 K5 n3 G% Y3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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4 E% }& X2 E' a4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。$ \$ c4 {7 s$ X) P" s) H4 Q
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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發表於 2016-1-16 04:38 AM
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