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材料: F* E W; }$ }/ T$ ]
水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb) t) b' Q# O; v% f2 W
鹽.....1平湯匙
* ?# E+ E- E% C$ d3 w3 T1 g實豆腐.....3件
- o' v" |1 ~) T+ Y) P公仔箱論壇紅椒碎.....少許3 m) d$ I( Q5 W( o
' ]. k3 h' J5 `, i% atvb now,tvbnow,bttvb/ S* ~. v+ Q: P& H" _# s$ X# T
蘸汁︰" l) h* A9 {( s$ q- l
糖.....3湯匙
: B' d# q' V" Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....3湯匙
. M' r) d& q' s3 c! I( J2 G8 G5.39.217.76白醋.....3湯匙, A8 I0 y) } g9 I
蒜茸.....1茶匙
" G" q* b# b; Y% T) q1 B$ z凍開水.....3湯匙% @3 u! |3 ?5 h1 i
紅椒茸.....1茶匙
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做法9 l1 b5 M; l) y& t* e' l6 f$ |1 q
1. 將鹽與水拌勻。
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8 c2 P. |, M& u% s8 T2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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: e9 D: l" U; [2 }7 [, J& j7 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。) E. U9 E8 B; W$ f0 ]
6 ^6 l& _0 u+ Z; e1 t8 k; L5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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發表於 2016-1-16 04:38 AM
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