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; i- t% r7 M. k6 p. ?' D9 K# F材 料% j( S% j6 D! s9 p$ I7 n! Y
雞 髀 肉 280 克 、麵 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
# g) G* ~, R. O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N0 B, R e: ?% N# M( O調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙5 v. \( F) Z [. z/ C
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做 法
9 O4 B1 i7 x/ i5.39.217.761. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, b h3 x2 v. A5 c0 H' B
& v5 w/ Z" \3 U+ J2.麵 筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。
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, ^5 f. r1 M+ R) R% w% \3. 西 芹 及 甘筍 各 切 小 粒 。5.39.217.763 @2 c2 k2 V& Q. Z6 `$ A6 p/ C
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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發表於 2008-6-2 12:14 PM
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