4 X4 J" r h3 W* K5.39.217.76材料
V& l8 a1 D! z3 J9 Y蛋黃.....3個公仔箱論壇3 T0 j1 b5 I! x4 L$ n: ?
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( p; k9 K0 H9 @% t8 }. g0 M
吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ W, c' k% M- W
砂糖.....150公克
* @% G) r, E% E6 j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克
j( N: h$ Q1 W# A$ n }$ @( `) B起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 f7 I- K& j& y/ m
動物性鮮奶油.....400公克
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T: Y" r" ~7 V% n2 h0 b2 l公仔箱論壇淋醬材料：1 _! z9 s8 p+ X* B) e) K
水.....100公克
! B& d' F% s# ^4 t7 b- {: F+ n# N砂糖.....20公克
* }. ?+ i! W' l) X) V. i0 S( S公仔箱論壇香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% F" ^; t4 n& K& L% u5 r
玉米粉.....15公克
) Z, `+ d# D6 }/ U0 k* J# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- k' |) A/ @5 ?
1 A& t6 E( \( [( ~) ?+ ^7 ^- y公仔箱論壇公仔箱論壇8 ~: `5 d4 V8 k! [/ M% ]$ g; l
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' ~% o- k7 d1 q
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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& L- H$ R% ` O% X5.39.217.762. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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! ] C0 o, k8 H- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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+ m. L9 ~2 d2 B" k+ \4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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' x# Z& W! Y6 R2 }5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。* l% J5 A, i9 g) I
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇* k6 } W* A# @9 ~
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0 k- U/ R5 i% d( x: | A5 ]" n5.39.217.76Tips
( g* k s" @- ~( C" stvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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