2 M+ ]7 g3 h4 z0 A3 x公仔箱論壇材料 B: A& X, `5 L; t# T r
蛋黃.....3個公仔箱論壇/ o! s$ W& t# ?, e" }, D" W
香橙酒.....適量
4 z1 G2 y3 t+ S. D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 w" y2 ^- _( B# A: l
砂糖.....150公克
5 ?, [6 u' @( b+ z: f! E蔓越梅乾.....100公克5.39.217.761 x, O( B& t4 I; ?+ D
起士乳酪.....150公克; f4 K& @7 H, d) O: E
動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：
5 ?) i2 ?9 U/ r I7 a) ]/ e5 T水.....100公克7 D& T' A O' f$ o5 Z; s6 G/ {
砂糖.....20公克5.39.217.76; L- M& m; q6 ^/ [" _! `
香橙酒.....適量
" } b: v. W" i+ k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克7 w6 \3 m6 h6 L
蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇3 R2 s5 I' ^0 |! C5 ]8 O; p# T7 m6 ]* D
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作法
" q+ u+ b# p2 J7 z# `1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。1 q8 w, c. w' A0 B; Q9 G8 _
2 M/ e- J2 z& a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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) a" v4 N+ W- t* @* J8 w9 B0 @3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" O& o, |; O
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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6 T' B) i: ]+ ?4 [2 B2 k: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb/ q3 G$ _4 `$ m7 d
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇9 k( l/ M5 C! m7 X
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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