8 c& O' y: n6 S+ C1 e材料
2 ^ i6 p3 P+ p: c2 [1 S5 @9 F蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 t5 o0 c2 P6 K5 T; l7 |
香橙酒.....適量
) W9 t* r3 l, l1 T1 b吉利丁片.....8片
: h/ G6 ]- ?2 ~+ h公仔箱論壇砂糖.....150公克5.39.217.76& L4 i2 n1 z0 t- |4 u0 K
蔓越梅乾.....100公克
& E* y3 v. S7 N- ?/ R3 m起士乳酪.....150公克& |1 E# a( {% i
動物性鮮奶油.....400公克8 E! n x4 p ^& @7 |1 F. E
% ^8 C4 W( g; S0 U+ b* g" E: f3 ]& n. S公仔箱論壇
7 |. i/ V3 X9 k9 |3 Z' T/ ytvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
! C+ @7 l! L6 ]' x+ O# L1 m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克' b* N5 O3 ^ X' b
砂糖.....20公克, T$ A4 a0 [8 t) J
香橙酒.....適量公仔箱論壇1 n( h- Z0 Q( L
玉米粉.....15公克
% y: r: f5 V( B: ^% v$ t+ l公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克
7 h$ ^4 z# g; a: D: o+ ]$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 _% k. u+ U8 _9 F! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* {0 C1 v5 G% j
作法
2 Q) X( ?/ `% G0 B, }1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
* c0 y+ \$ ]6 O- ~' |公仔箱論壇
% b ~7 n7 t7 c4 D$ H公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s' z; d" Y( E. u! b- Y
3 u+ L$ r, ]7 I
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
# c/ N3 `* o% H% L' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) m1 b3 A' t0 B- Y; o& D, D/ [
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。: x# J8 u1 R M8 j$ g1 q" E6 ]
5.39.217.765 t/ f3 F2 O d5 X2 x1 Y8 c* A
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。+ i$ k* L0 L2 e4 ?' _; m$ e
5.39.217.76% D1 }7 Q0 Y. L8 j, G& `2 [# {
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
; Q2 r9 _. [* D: S, v' Q公仔箱論壇
% ~+ ~7 A6 D% p+ \* Gtvb now,tvbnow,bttvb
- L) y0 ~6 \4 h3 z1 w, u公仔箱論壇Tips
; e. k/ ~! G+ L% P7 N( D- |蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
4 `4 E* f& N: Z% u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 