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材料
# \! C6 X, m7 x1 j蛋黃.....3個公仔箱論壇5 Y8 i: M. h" B( k
香橙酒.....適量公仔箱論壇- ?% l5 p; V+ H! u, R; L6 G: W
吉利丁片.....8片1 A& P8 w! Y" r$ H- |4 ?6 c
砂糖.....150公克
; n6 ?2 W+ m/ j, ` j! f8 e: N5.39.217.76蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 G0 K, H+ p; ?0 `
起士乳酪.....150公克- V1 L1 _" c8 i6 V0 m0 ? a" x5 r
動物性鮮奶油.....400公克
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, g" K% | ^* g, t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, n2 P% z( g9 a& E: t
淋醬材料：
' K3 i5 f7 F) P. F& k5.39.217.76水.....100公克公仔箱論壇& D, t( G4 k& ]9 m
砂糖.....20公克
2 m; G& z# ]# f# G" ?' w# [ C香橙酒.....適量$ P, R5 U/ j$ x0 d# K3 s1 |' p
玉米粉.....15公克
- ^; Z9 z- y8 S0 p# D; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克
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5 @0 x( y) \/ k* w" L' t- v作法
. Z ?3 V- Q; D5 d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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3 Q T9 D' Y- d" q" Y/ {$ ]( D& y% d+ X公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。+ R- O6 s' j7 P; @ ]6 P; d* i2 R
; A- Z: [2 w; o" R" v( `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇# O. w$ _0 P; U
1 n+ s% d L! [" U: H* M5.39.217.765. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。) ?! i% i7 w, ]7 E) S
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇! Y* j2 E7 ], B, p
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Tips
( J. V' d( V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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