2 [# x' N2 K* x# \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" N. |1 ^& C. p6 V
蛋黃.....3個公仔箱論壇/ B W8 c" B. M+ J
香橙酒.....適量
8 A6 Z# Q0 Q$ f9 Z& b6 A' c3 }公仔箱論壇吉利丁片.....8片
& m4 a/ _2 o U. t; {0 y6 M2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
& {; N4 @& @5 y6 A0 k4 N) j! W8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
' A/ g$ i6 W. P; ~" T4 o起士乳酪.....150公克
: Y" a# M. E- d: D& Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
8 I* O6 z) h7 ?6 X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 {% @# Z$ d; Z9 O8 g( Q6 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& D5 p% K& ~2 Z( z
淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb# T$ K* q. M3 {; f' \* g
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb" M( [ R* K6 W7 m0 ?' ^0 j
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! _! t# h4 C
香橙酒.....適量
) `' u5 ]+ i3 }玉米粉.....15公克4 y8 g! O2 P' n$ V- [' ^& C
蔓越梅乾.....30公克
5 Q/ L7 S. M% y$ f/ c! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. L+ C. k3 |- ^" w4 f! A* Z4 Y
" t5 L# a3 s6 r作法
' t7 P% U0 s- G3 h+ p( Q1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
# k2 p; `, S2 ]4 G
( N, h/ V9 E7 M8 D" R) Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' _; q# O6 K/ `) [
; k& s7 r6 B5 H' ^3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
( q; x3 H/ X, b1 B* l8 i; ctvb now,tvbnow,bttvb8 t6 k& K. @" `
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ K! @+ `# P5 n& z/ V
5.39.217.762 v x- {* H- Y0 L" B! X
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
: e' v1 G: M/ e1 M/ {* P7 J; E" E5.39.217.76
# Q0 c, G9 I$ W5 }' g" mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
4 x9 a4 d/ k: k5 y! M; c: p2 W/ j9 S
" t d' v; n. ~' p' D
Tips
6 Q* H& L0 C; a: j+ O( k蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。& k& P: ]& _" b
|
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 