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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 b4 Q% G+ q
蛋黃.....3個
3 w- }) Y; i1 L9 D% V' U4 C5 {5.39.217.76香橙酒.....適量+ m ]; a+ @( ~6 K$ J: ]/ o0 P. R
吉利丁片.....8片
* G% s, f$ w* y& y. |4 [. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
" N+ A, P& i4 z/ M$ b) `# `0 N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 b% w! w l* e1 c' y
起士乳酪.....150公克6 o( H% y5 ^1 p6 \
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; O. L( K. s; H, |9 L& P
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+ H( p4 ]; n1 u7 M; Y1 X- O公仔箱論壇淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, F, X; m+ P$ Y
水.....100公克公仔箱論壇7 p& y4 {! V0 U% ^! \4 n
砂糖.....20公克5.39.217.76/ x; G( w( J1 K' F" R2 |# m8 F
香橙酒.....適量
" a6 `/ C/ {8 {8 S' I3 s* ~9 Q公仔箱論壇玉米粉.....15公克
/ G9 y3 {9 b$ ~4 y* Z( |# d9 _$ Q5.39.217.76蔓越梅乾.....30公克
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作法公仔箱論壇4 R8 s$ {! P" m/ j/ a) S( I0 m
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇 v# X8 r5 E% ?7 ]; L w
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o {8 z" R1 k- o
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。( E' X8 v% `+ M( o
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb: y- v6 O4 H7 k! d I
& C; F; ?! j& p& r6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 J5 N5 k/ w" F. I
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Tips
7 f6 ?# [" k% A4 m' d8 m蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. @' f+ ^" F7 `$ K
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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