( h5 Q1 ^/ z f' h7 y% y$ x材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. e# N. c6 u, T% p* N
蛋黃.....3個5.39.217.766 ~$ A5 j# j) f
香橙酒.....適量
$ e& Q, D* S( l I+ L# r公仔箱論壇吉利丁片.....8片公仔箱論壇5 ` {* O Y2 i' X1 F0 y6 g9 q
砂糖.....150公克
" O' ]; s7 J/ n, z+ X0 x5 N1 l5 f蔓越梅乾.....100公克
: u8 r4 s# m3 r起士乳酪.....150公克
. ?* U% Z2 g* i- Q" U2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克
/ ^$ V4 S6 j" k( E" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 [. r p1 `1 r! u2 A. N淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 j. L: n4 f
水.....100公克
6 p' F! V0 y& Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克6 ?' o3 M8 E; w/ z* H& L
香橙酒.....適量
4 ?* w6 g y8 J6 d5.39.217.76玉米粉.....15公克
# [4 n9 Y) R- @$ s蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F* _7 C z+ i$ }/ R
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# G# O5 g& z+ _0 p作法
" o1 E& c, q- A* {& p+ E5.39.217.761. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J# ~. t- @4 B: \; I- A7 C* v
: n; Y+ _ J2 ?3 Q2 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& {7 l; o' s# c# j! Z z
9 w, C: z) _1 s U' Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5.39.217.767 F8 p( j' ^# x% E; U3 c8 a0 `2 E1 |
& `/ \* P& G, `' X, X* r d6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5 X$ Y3 s/ R. }( E6 M7 ?
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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