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材料5.39.217.76: W+ A$ N* A- z8 K0 V2 W- e
蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 {. m) Z9 b
香橙酒.....適量
% e, l, c% U4 S6 z9 f% R5 r公仔箱論壇吉利丁片.....8片
) X. m k# G0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
, M! i$ H) H& `0 j蔓越梅乾.....100公克
% |7 Z# _! m! r8 V起士乳酪.....150公克- H$ p5 `1 i7 n: C
動物性鮮奶油.....400公克
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/ F3 r4 I6 `, z# R5.39.217.76淋醬材料：
4 p; F% P2 l6 Q7 d4 H+ J; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
$ Q" o. f( O* H; s2 Z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
p0 q8 Y3 b( J- f/ [" V公仔箱論壇香橙酒.....適量3 h7 A: E! s9 N5 u3 o1 ?1 E+ j# F5 c
玉米粉.....15公克
* I) H, ?$ S; b; ?2 ` O" y蔓越梅乾.....30公克8 T) z5 i6 ]4 r7 {) T
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作法2 ^7 f; e' q9 ]6 p; b
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。0 j7 F6 f* j3 n9 ^: g2 }
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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6 i& M5 r. K& }* s5 p# \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R w0 }7 ]/ o! F) l" m
/ T- m7 a: ^' e; Y1 Z4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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s# h" \' w. R% w4 J; Q公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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- ?' s2 V3 Y F6 ?* K! M- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z# j0 E2 |6 Y y5 b
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- P" N; U. v3 o: L2 _
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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