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蛋黃.....3個
, b* n. @, v( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, i3 O) g8 q M, r/ r) m
吉利丁片.....8片4 @6 _7 X1 a2 K* h& Y
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 [$ B* `7 P; Z% R/ W) `4 T) \! }
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇' Y! Q$ p' g" Z' k
起士乳酪.....150公克
9 g$ k6 b4 @* Z* [# U: A4 p動物性鮮奶油.....400公克
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9 p9 G) R+ c' c+ i7 e' _! ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" T j3 k. c6 X, z, P; F; X3 `- b
淋醬材料：5.39.217.76! u$ s# ~& Z/ A- D
水.....100公克
' I' T7 _* a2 _4 o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
- X9 O' M. |; A6 g! {6 p香橙酒.....適量公仔箱論壇9 R+ F# G, H* j# A% p+ b* T& v
玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 }" ?6 g1 h3 R( t" k4 `7 _
蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! k2 t& h: ^- R- c4 w9 J& P
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作法公仔箱論壇0 I9 _) r7 c/ }2 z) X
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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' S& W9 x9 S; ~: D2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 y0 T* H+ E3 X
# p% X5 r; A' ~$ S/ C) S6 ^公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。; [1 ^$ b0 D& O& {6 ]# _* t
7 k5 [( A8 K& m [5 _" v% r公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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# @7 a* P/ @4 ?! wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: Y }) T+ x
( d1 G5 O9 E5 M2 o) ^ f6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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