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食材
6 v; {, Q, w- m9 o/ ]0 I5 V7 j公仔箱論壇鹽.....少許
% I- x$ }/ ]# k4 I6 T K5.39.217.76奶油.....20g公仔箱論壇3 F) P- M- c, a$ Y2 P( F
鮮奶.....100ml, `# I9 Y; h& m [( E
低筋麵粉.....70g5.39.217.763 \- s5 ?3 e4 e! j) S2 v1 s& o
無鋁泡打粉.....11g; c, [- a! h3 K4 T! M# `
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蛋液
# N- J" s( n" L砂糖.....50g
# ?5 h l+ E$ B- t. L雞蛋.....兩顆
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! ]" K# q7 k: s7 R! x8 Y6 V5.39.217.76內餡料5.39.217.76# I3 r* ?% g$ j' b6 K2 d9 @4 J
蘋果.....4顆
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" Q7 X3 F* h- {/ N$ D
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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- ^8 P9 C" B( w) Q2 s2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; Y! j7 e& }) S* u" N
& T: ~- k' I. G! q8 x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
+ W8 Q. @7 W& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K0 y( ~. I+ e& k
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5 H7 v& q, W5 Y+ O9 [0 X, U
8 }' Z& @3 ~* U, b% ?( s: g" E1 \ B K' k; U5.39.217.766. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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' V8 [/ k6 X, |# L2 l6 p# p5 ytvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# X2 V9 h- _3 b: ^: k6 a; j( m
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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