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- i. f6 k# \( d# T0 U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 `1 v9 y9 m' t2 Y P; T+ j$ j公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g9 d/ [0 S$ x2 J
鹽.....少許5.39.217.767 t: d* J$ y! G( S( d
奶油.....20g9 _3 g; F, A" o+ t6 |
鮮奶.....100ml公仔箱論壇, S; c. a+ W! h A/ c: K
低筋麵粉.....70g
- m5 ~2 {/ p4 }* qtvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g5 K/ \& N) f; z5 D* r8 m: O
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蛋液
9 b! L! q$ Y8 n6 |' s- l. K0 [6 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g
0 E4 z9 r. ~$ K9 b" \5.39.217.76雞蛋.....兩顆3 o; }* W1 z8 `# h
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- X" t5 k1 q3 I$ u2 q! I' ]0 N6 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡料& O; q' L: R# m4 F
蘋果.....4顆
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! w1 U* t, m) }: n! u
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!$ F3 w5 ^% t5 B8 N+ A
( ]9 d3 B ]# G* b2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!" Q, T. N) b* k5 w& X6 {, s
7 @/ L( h `* s+ B5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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, N; E) m) ^( f5.39.217.766. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb; [& ?4 l' T+ n- Z+ e7 l3 m. C
0 ]! l) }; i4 D5.39.217.767. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!. X/ @" P6 f, T! T" c9 n
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, v( Y' N g' v5 z( N6 G' ~" d
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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