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3 b( d# R% { ]9 o食材- Q* W+ A0 G5 s/ C+ _; H
鹽.....少許7 z4 Z9 r9 I) v& W) m+ T; |
奶油.....20g
# w8 f/ e4 {, o! o鮮奶.....100ml
3 u. S9 _; d( i0 T4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g9 x$ D$ ?. q0 |: G9 w
無鋁泡打粉.....11g
2 q/ v3 b2 l. k' Q" j公仔箱論壇9 h# A$ N& e8 Q7 z' G* U4 m
) V' {9 P' d. Z6 g/ \+ b蛋液
f) v4 h- _3 b& C* Z# y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50g
9 Y) }8 R+ p$ x% H雞蛋.....兩顆
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0 x: |, r1 }5 M6 D3 }; ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* |1 v$ U% V; l7 P
蘋果.....4顆公仔箱論壇2 Y/ {, r" u' S9 Q/ o
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& A& A' }' Z2 Z- D作法公仔箱論壇; c% y; f+ ~# p& n& b, R
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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Y5 L) P2 u/ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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( U0 c) p. W- w# t3 g5 m3 S6 z4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.76/ W. l" _: \+ \0 a
9 u3 y) [0 S) J0 W4 s. i% }' S$ R# D公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!$ H4 {1 l( L- n2 L+ L* o% ~7 r
0 a/ D' H0 q8 R. G6 t6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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" }+ C! {: X L5 [; n公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!6 N- h' S8 _% ]2 o& L% `
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5.39.217.76# `5 ^) w7 k6 h* h# f! s% {2 w% o
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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