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8 n3 Q( b9 U4 S0 q5.39.217.76熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
% r, P# M, h3 k! s& p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 [, l( Q3 o
如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。公仔箱論壇! e3 @; n) g& @1 Z1 ]" v' q4 c0 ^% R
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。, H# ?9 a! Z' l& a
( u) q3 H4 c% v- C' Y4 T5.39.217.76而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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; k* O. n5 c }! m9 w" [! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。& N% n2 V. R1 `8 [7 F* l0 T& u |! y
' b$ ~' `+ { S$ Y4 w. ? B去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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( z; V ]5 `$ ^; l*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm公仔箱論壇6 _* i2 h8 @5 N9 \9 T& X
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)2 L/ L9 K1 p8 P: l, A" b( }- N
麻辣海鮮飯$68$ `7 F8 a, B1 ?" W0 x* ^$ _6 {
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
7 E) N9 D2 ^% l4 V8 Q- l" ~/ x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb野菌鵝肝飯$68- l c; F+ t0 P
黑松露龍蝦飯$85/ I+ n' z0 H ?
1 V, V# k7 m. o. b& y* Dtvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚公仔箱論壇# s/ v. v* v1 |3 [& S
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
. s9 v$ h- f/ u7 l |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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