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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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0 |3 Y |8 a6 Q& _* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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; v4 I [0 T) [6 `& H而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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0 M% \3 B, x: l8 B) H, O但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ D3 } |7 X0 ~, B+ n2 A
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
1 X8 Q! o% e- O& J8 `5.39.217.76麻辣海鮮飯$68公仔箱論壇5 C `1 ^5 O7 e7 w
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb! }7 F9 N- M; ]
野菌鵝肝飯$68tvb now,tvbnow,bttvb) [: X+ B* |% i1 n1 D
黑松露龍蝦飯$85- m: Z) W: c. ?3 T; t( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- A% M4 X6 ^
紹華小廚8 L# L) X: ]$ u( U4 c: N; f$ r+ C
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心( ?7 S& b$ x6 N- B4 a" U/ p
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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