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8 Q. H3 w# {' f5.39.217.76熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb' P# {' N7 s3 m! i8 x
6 T$ e4 S+ T7 \2 J7 ~$ C @. ~; R如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。tvb now,tvbnow,bttvb+ W, V/ L3 z1 C- e
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 e4 g F3 R/ Q3 S! W, M
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 |# D+ ]/ h* g1 D ^# e5 W
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 q0 S, {, q
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)' _6 a c3 |& W. O, T* D
麻辣海鮮飯$68% y% a: i( d k: ~; O' x
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68# ~, i, H, l% n% q, ]
野菌鵝肝飯$68
/ v* X) c0 ~1 M2 q7 B公仔箱論壇黑松露龍蝦飯$855.39.217.76! h/ o+ q; ?7 X9 y+ ?7 S
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紹華小廚, ]; j/ |2 k, @1 }. O
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
]) @& t6 @1 }0 y( W營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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