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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。0 x; ]5 n+ e0 s0 [" K5 K8 @% T
* h% r; q8 Q1 B& p7 W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。5.39.217.762 a( ]: x" P2 H' ?! y% B; |1 I
{" r, f/ l! w+ l2 D) b. c& |' c2 l而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
! |1 m+ [, p" Y# p+ C: ]5.39.217.765.39.217.76' f2 {9 E/ D( }- o5 T4 l/ ^9 O
而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。( C" t# T0 d. r+ Q3 d3 N3 |* U
% ]2 L, z0 ~2 ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。" g/ q2 a- X6 L: L7 s! w3 R
8 V9 x2 c y- Q' Z* M* `3 j去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。$ x# ~7 X. x3 @/ j
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 ~+ e+ l+ ^
麻辣海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% m7 U$ g- j% q& R7 N
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68公仔箱論壇6 g4 I6 ~' N2 h' @
野菌鵝肝飯$68
/ U8 t8 Q3 g' F0 k黑松露龍蝦飯$85
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9 V( \' K3 B' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹華小廚
& w$ o3 j3 d6 L: d地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
U" k4 t2 b5 E, c/ R* L, h營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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