材料（四人份）
6 ^% a/ G9 q* u5 B& F. I6 _+ G公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇( u9 l5 `6 _6 I! A/ }# i- Q2 M
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
7 ` s# \) V8 F3 J4 h& U" U5.39.217.76車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
8 K+ y$ g& w2 ytvb now,tvbnow,bttvbCayenne 辣椒粉…………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 Z+ |% Q" a/ d6 |4 r5 ^" T
海鹽 ……………………………………………適量# G9 ~8 Q* {) ? A; n: M1 {5 H, l
牛油 ………………………………………… 4湯匙
4 q; c- y8 O) V: [- X公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙
8 e+ T# u4 ?6 U1 X+ `熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇8 Q+ S# @+ U* p* t/ C
蛋黃 ……………………………………………..4隻
: j/ W4 f. Q& e2 N. O' M& u$ f蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇$ F ^5 d; V8 @
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
% C5 O: T: J/ [3 i, h5 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。公仔箱論壇* B( Y/ M/ ]# _9 L$ P5 Z1 S1 A
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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