材料（四人份）tvb now,tvbnow,bttvb. l" d1 H! R( _
熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 y: U- B/ _ v6 x
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5.39.217.76; _8 H& L' w% s
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇) L+ m4 a) _6 b7 W. R( c/ ^
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.76$ y2 A: ]1 @. ^" q" W& a3 A9 U
海鹽 ……………………………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 ]4 d8 g/ }+ B4 F. E
牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 P' U9 r) F) G
麵粉 ………………………………………… 3湯匙2 j5 n9 Q Q# j h* N) }+ M3 W
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
8 F2 P3 i+ }7 f2 P9 `蛋黃 ……………………………………………..4隻2 B- t Z0 p. S2 t0 b' R4 T! _
蛋白 ……………………………………………..4隻
?* F& R) \& n/ }) y紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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' Z' _! w8 S( q% O5.39.217.76做法
; k) s+ l$ s# @# G q5.39.217.761. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。% u9 X$ o8 h4 N) n$ @: n+ G
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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* n5 X3 r- B+ @0 m0 t% Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [9 |& {/ R8 `9 l
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g L/ y! q! Q( l+ M+ `. V
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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