材料（四人份）公仔箱論壇% z' h0 {+ y+ h
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
+ W" C( i. M( v1 q. K7 K! E a巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5.39.217.76( D6 j7 ~" c+ J9 i3 n# D
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
& o' N- A* z% a" b$ S; k( o5.39.217.76Cayenne 辣椒粉…………………………適量) b. C" u6 J2 \4 r0 N: v
海鹽 ……………………………………………適量1 s3 s+ V, a6 ]9 k! X6 L0 n
牛油 ………………………………………… 4湯匙
* ^4 G! D# @- q麵粉 ………………………………………… 3湯匙
" \8 q; x, o$ i熱牛奶 …………………………………. 280毫升
# Q7 T/ t3 B& h: W2 L6 W% E: N蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇* y7 p* j. }5 O& L* @ d+ N$ E
蛋白 ……………………………………………..4隻
7 r5 F L2 l& {: g' N5.39.217.76紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A# j. M, Z# G- H/ [ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* M/ J Y5 L- g9 {& D' Y2 g6 z+ r
[( I n/ Q( v( G1 W
做法公仔箱論壇8 k" A W8 n0 T/ u5 R0 P( k5 s
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。5.39.217.76+ r. c/ i1 X. W- T7 h, V
* Z$ K& Z4 G* A+ V, ~公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
% J( R: x/ X- E! S3 X+ F
' O- ]( k C! M8 B( C! G6 y公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
0 ]3 P2 c$ D6 R" M. u, z1 n公仔箱論壇5.39.217.769 G+ B4 Y U' W9 y, G' w4 C5 A
4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
4 P. a4 o5 V2 c0 w( t) g
" _! u. U/ O. l. @! M6 s5.39.217.76貼士
( Y f( t0 S T" ] z* `這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
| 