本帖最後由 timmychoo 於 2016-1-13 12:25 PM 編輯
. i& N: \, b# _; t8 n2 T9 v4 ^5.39.217.76
( P1 f6 X4 t g% b& `3 H現代人工作壓力大，長時間忙碌精神緊繃，一到下午就想吃甜食解悶。醫師連天豪建議，應善用甜食替代品如香蕉、堅果，解饞又不發胖。8 i( h4 b! ~4 }4 O0 l `2 M i
% Q( j0 |4 S# e0 C+ {, E3 ^) E
肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪在新書「我這樣外食，肉鬆醫生變型男」書中提到，壓力大的時候，人體為了應付各種緊急狀況，會分泌較多腎上腺素，過程中會消耗血糖，人自然會想吃甜食，才能供應體內所需的糖份。
, Q' _6 v9 \5 Y' } o2 _! X/ L7 j公仔箱論壇
* Y) k- O" r8 h, a8 x$ U1 ptvb now,tvbnow,bttvb不過，甜食屬於高升糖（高GI）食物，會愈吃愈餓，愈吃愈多，最後造成補充的糖份比身體需要的多，多餘的糖份就會儲存在體內，長期下來難免愈吃愈胖。公仔箱論壇+ o% I0 n1 Y9 v( k! i
0 M% N$ A) Z1 B; x$ ~4 H
連天豪建議，應以富含蛋白質的食物取代甜食，如奇異果、百香果、聖女番茄是不錯選擇。
1 ]8 b% G2 w# ^; H6 S2 C5 vtvb now,tvbnow,bttvb
* R$ ~3 r/ j0 r2 [* g! J( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心情不好時也會想吃甜食解悶，連天豪解釋，大腦有一種名為血清素的激素，會影響人的情緒、睡眠和注意力。血清素低落時，容易讓人注意力不集中、睡眠品質差、沮喪，甚至暴躁易怒有攻擊傾向。tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 \+ _5 X- @
公仔箱論壇$ z( x5 P8 C4 Y' q3 K; P
血清素的原料是色胺酸，這是人體不能自行合成的必須胺基酸，得從食物中獲得。色胺酸在合成血清素過程中需要維生素B六和碳水化合物（甜食）幫忙，若心情不好，身體自然會發出想吃甜食的訊號。
, a+ A/ ]5 {+ c' n3 s! j6 p% ]5.39.217.76+ L; ], ^: q7 E( U
富含色胺酸的食物包括全麥製品、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、腰果、核桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、開心果等，動物性的來源則為肉類、鱈魚、鮭魚等。
' }! o. S5 U# e# o2 F8 `公仔箱論壇
' j0 ^) B+ l" Q公仔箱論壇連天豪說，香蕉有豐富的色胺酸，也有將色胺酸轉換成血清素時需要的維生素B六和碳水化合物，非常適合當成甜食替代品；堅果類如杏仁、腰果也有同樣效果。
; u& A t0 ^+ e公仔箱論壇
4 g; `8 U2 _4 Q5.39.217.76如果吃了香蕉、堅果還是想吃甜食，也應選擇蛋白質含量高的甜食，如用牛奶、堅果、豆類作成的甜點，如優格、起司製品、牛奶麥芽飲品、鮮奶雞蛋布丁等，但應注意添加物和熱量。 公仔箱論壇2 D9 ], n- t) m( |2 Q# T
# v3 {; ?) d; Z: m) @! B" dtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2016-1-13 12:16 PM
| 
