材料
7 L) `) w; R. A0 b1 n7 }; ^4 P5.39.217.76蝦仁.....6隻
+ B3 D( D: a, s& y% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
$ l% t7 o$ d! P6 v6 I5 U4 k1 g5.39.217.76蔥末.....1小匙 F& c y* ?( ]1 e
高麗菜.....6片
# d3 I/ @% `. d# F公仔箱論壇香菜末.....1小匙
4 n$ d! P$ \2 A8 F4 n- |5 _5 H5.39.217.76絞肉.....100公克9 U% o5 ~' w* K$ G( J/ ?# I# l
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調味料5.39.217.76( Q- C' k$ t' ]" E# t
鹽.....1/2小匙
z- T$ I$ p7 c4 {( w, ]* U3 _tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
3 G2 U" f" G+ U7 |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許公仔箱論壇5 ]0 S; Z$ N7 w& Y9 A' P) }# [4 z
香油.....1/2小匙
2 b f; p# L# f) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 x" j4 t' m$ m' `2 i+ I1 p7 U3 `; K. s
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( P- C* h8 Z' f
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& L# x$ ?$ Z( ?# q+ M" D; @5.39.217.76作法
' K0 V; Z: b7 ~9 b8 u8 v3 [4 H6 \& ctvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。* T' s- [8 Y2 I
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" {2 ~% Y6 X/ y3 P" X4 w
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- b5 h9 R- v0 [, y2 Z9 W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
) C8 O0 G' R2 O1 H5 G2 ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
; S$ ~4 h8 R& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ Q B: ^1 v# V0 Q
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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