材料7 c' i, s$ ~& Q: D2 G
蝦仁.....6隻
( {4 R+ j) t" c# K5.39.217.76鹽.....1/2小匙
" I2 o, P' S7 S( ]+ l+ I公仔箱論壇蔥末.....1小匙
: |$ X. y8 |# m7 B2 i3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片
- D" O/ {) N( N- ]香菜末.....1小匙
, b4 x8 H; L# q2 o$ ~5.39.217.76絞肉.....100公克
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" Y' S; Z: R: r; m2 q8 r( h- m調味料
7 G6 g, U2 s7 d7 C+ [* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
) S3 h7 ^* z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙
& x7 x' [# o: L6 ?. }胡椒粉.....少許
! N" l3 y, d L d. ]! L5.39.217.76香油.....1/2小匙
4 z3 s6 H8 k0 G# `7 b# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
+ D, @# c: i; }$ S7 X0 i* z鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* p9 v9 a; }6 }& _! t
x* n) {7 _- ]$ v- @; P# _# }
, _ @" P d& B( A, ]/ m6 g" r/ o作法
2 y+ C- v3 t9 c X7 y& X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
6 o: C1 r/ h$ D$ p: h2 `1 T, W. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# F1 A$ d% h6 V
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.76% W8 r" V1 r2 U& A% P
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。$ i/ A: u: h# D/ W1 n1 J3 f$ r
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Tips( @5 g# J0 n4 i# a) n
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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