材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- M, Z' `! m; u- V0 w; y7 p
蝦仁.....6隻5.39.217.76 g* V; E+ ]& b9 r$ `+ `2 a; B
鹽.....1/2小匙
/ M5 w( l* q K蔥末.....1小匙
: R; u$ o P4 S% l% }- i# A高麗菜.....6片& X6 I+ d) p/ ?3 j; _8 u* f) D9 h
香菜末.....1小匙
3 N& ]' z* U. M. |) h! stvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克 q& Q" Z: y# z9 U& e2 }
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鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 ^+ L" m0 Y* j# q
高湯.....2大匙# C" r4 e0 d% }
胡椒粉.....少許
. l5 _3 B+ { ]3 l1 J* G5.39.217.76香油.....1/2小匙
, B, x+ E. X* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
3 E( Z: X6 n- Z' u1 d6 q2 ^公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' c5 ^* O) h# @1 Q2 {; z
5.39.217.76" |% |. r4 n& Q9 z( r
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作法
, I0 o/ N$ a/ T& G- e D: m& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
, T0 a! c. d1 R$ m5 T: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O' m# k! Z# I# _5 T& F1 `公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips2 c- E! ^! s4 A, E6 R
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇) E% `" @+ y. J2 X5 u3 M
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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