材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t [3 q( u8 |1 r$ P
蝦仁.....6隻* Y6 d' E6 s/ a7 H2 u4 C# I8 H7 d# m
鹽.....1/2小匙6 r( {7 o+ ^& f% _
蔥末.....1小匙
1 f0 `9 v0 [+ o+ P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片) b# X+ d/ Y. Z4 t
香菜末.....1小匙
2 @9 H& J9 D( n5 z% D5 k3 Atvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克
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調味料% ?2 G! _5 w9 R+ w$ R Y4 y
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ e& O# V% U% i2 _2 w+ { e. A" Y' p
高湯.....2大匙5.39.217.76" I; Z$ m6 R( `- ^# E& f
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- L8 L: V' I1 `6 N
香油.....1/2小匙
+ g! C& S% n& w9 [/ D8 K" w+ h hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙0 j2 z: L- Q1 g- u( `; N9 Z
鮮奶油.....1大匙, v* L8 w1 S1 R% k* t- K5 ^2 ?+ Q
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作法
- j; {; w( q) N) P6 Z/ K1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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- U% _( R7 a# j# w7 L% T/ U8 ]3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
# x/ f) ?% k+ c, [2 v3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。- Z6 q- L6 C T4 ?
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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