材料5 H, b# u3 o& A
蝦仁.....6隻
, ?! y$ i8 p1 Y* N; m( w8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
4 P/ V- x+ O2 G8 F, S' y3 E* I蔥末.....1小匙% `, X! ~5 N/ `$ f& w Z4 ^
高麗菜.....6片
% ]$ i- r& e1 t' j! A+ R3 n公仔箱論壇香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, a; J3 Y l$ O1 m
絞肉.....100公克公仔箱論壇+ Y0 E; M5 Q' l+ _7 q( ^" v7 O, j5 A! |6 k
8 C7 g. [' r$ s# }# X1 X KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H3 v, w% Z) i' z# L6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb! ?! y# V! w b: P
鹽.....1/2小匙
* b, ^2 @; {/ T6 S ]! F公仔箱論壇高湯.....2大匙
; f9 } j2 ~$ t# N7 q$ ~胡椒粉.....少許5.39.217.76$ L }0 V2 t1 Y8 E5 C" f
香油.....1/2小匙
5 H. E8 `% U; n5 L. }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙公仔箱論壇" y3 M* c' Y7 z% T7 W2 @
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r& a9 Y( O3 l u9 o
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) p; v, F, u X, u5.39.217.76作法% |7 Q! F I* e) x% _/ c% L1 B
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。4 F! g6 _7 p) M5 g5 `
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb N1 @3 E5 `! a9 [0 h
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。# }8 x* p8 _2 H( n' f
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$ j) f$ N0 n9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips3 h" f% }0 H9 g8 S. l* V
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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