材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) t! W: t/ H1 \$ m
蝦仁.....6隻5.39.217.761 Y2 Z; _% X0 f* X, n
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇9 D- Y* U6 n4 |5 l) I
蔥末.....1小匙
, s1 C" N7 @/ M2 n高麗菜.....6片
/ ^' N/ j& k: x$ V4 h5.39.217.76香菜末.....1小匙! U1 b# E8 i" M/ `$ o& H6 G8 ?
絞肉.....100公克5.39.217.76! d; L; D. R" @$ `$ J
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 P3 ?3 [/ |' I$ L" R' [
鹽.....1/2小匙, M. F2 f& B9 A; c! i- [- V6 |0 `
高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, m& p( ?" x- i1 p' ^
胡椒粉.....少許
' R! x4 b* e7 L1 l0 i" {) }: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 J; h) N2 Y! ]/ F1 H t$ D
太白粉.....1小匙公仔箱論壇2 w+ f/ x! y. ?' {% j' | p+ c. T
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" S2 b. J, Y- {7 `. m1 P
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0 N: K; q5 t3 N tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% H4 w! c7 Z1 c D% [1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 X' n/ a( ~% ^% L$ _
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0 A4 y8 B$ s9 }) F4 E5.39.217.76高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ l, D& w, R" {5 ^
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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