材料tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 t; G+ c$ m( @ Q
蝦仁.....6隻" m) C% ]4 k# V# [3 f
鹽.....1/2小匙
" i" H# h/ ~. G& u7 L蔥末.....1小匙
. k8 W! Y) M$ ]3 _8 J* u5.39.217.76高麗菜.....6片公仔箱論壇, I% ~: J- a W0 C W
香菜末.....1小匙
' c' V3 {7 w* n& u4 B5.39.217.76絞肉.....100公克
' m* L: E0 w/ A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' X1 ~$ C4 w4 S6 P4 O調味料公仔箱論壇: L. Z* p# F2 j7 k+ s$ c$ p
鹽.....1/2小匙
) l/ p0 Q. |( V( G- E$ gtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
; u- `' W# D8 p/ H( M* C3 J1 o+ H0 Y公仔箱論壇胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 \- X# |9 w4 g$ E$ v2 [* ~
香油.....1/2小匙
0 A2 M% U/ Y9 r3 ~7 L$ ~/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙( e; [) q" s9 N( F p+ p% n3 H- E
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" M: e6 \( H( D2 Z6 R
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作法公仔箱論壇2 H1 @% c3 N* R2 Q6 G0 u
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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/ _, E$ ?% n9 s; P$ | ~3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.76, l% d0 J& C1 H
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Tips
- M- I! O$ K+ B$ w; K! D* u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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