材料公仔箱論壇5 C+ Z# D% i. N4 l8 p& J( E0 M
蝦仁.....6隻
- T% M# N5 r3 X' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
6 @# w9 J, h" F& M6 p蔥末.....1小匙
# u7 b! R$ M3 h" f* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片
! F; h4 ?- k6 I% B, f公仔箱論壇香菜末.....1小匙
8 E% t! b4 k4 ?; S7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克" J4 f4 n* G5 t8 }3 j! S+ K
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ T1 u" ]! F5 i
鹽.....1/2小匙1 X, E1 W4 |8 ^ S& F" f8 C U
高湯.....2大匙
! \. i) n E% T公仔箱論壇胡椒粉.....少許
) t0 N7 ]1 g+ o) n: e& _2 v, @香油.....1/2小匙5.39.217.76, B8 @& |/ h5 B) O. [2 l& g; V
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) |9 o' \1 V
鮮奶油.....1大匙
4 a. n3 m" L4 x* _5.39.217.761 }% b3 A& V5 F% x& K7 B& G
. F0 S+ n6 H# b( p公仔箱論壇作法
u2 g3 \6 @! d! A }7 j* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [. ]! n! o }* C- r2 E) @5 k
( K6 r/ Z2 t6 K$ d2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K, W4 I. B) I
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇) M; K: E9 [9 p9 Z! X
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Tips
2 ^" n# F) u8 b- W* N% X高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* }, l5 P5 W' E; G) @
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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