材料) w1 l0 m5 |9 D4 S; v
蝦仁.....6隻
- F! y. h; A2 z( ]* g公仔箱論壇鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v% o9 p2 f [3 G5 s/ q# F5 _8 v
蔥末.....1小匙
6 i( l6 L2 v0 }$ G9 s( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片
6 [9 A f8 a' j/ h$ V; A8 f5.39.217.76香菜末.....1小匙公仔箱論壇 I8 I+ m% D/ E9 V: f; V1 ~
絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb o; K, I. B( V; b
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調味料
# M6 r; ]) v, a' \鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 w; Z& A( m0 L' W
高湯.....2大匙
( x! t8 a9 D! w, } _5.39.217.76胡椒粉.....少許公仔箱論壇* V! i$ G6 g( ]
香油.....1/2小匙7 G2 L+ d! e3 V* Z
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 \5 b3 s% ~) u' h5 k& B7 B. I
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 M1 ~3 B+ H0 k3 q+ l$ @4 O
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4 v2 i4 P7 H& i c4 F' W7 v公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ }' j6 k- a6 m
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。) ^0 w7 B6 m% g% M2 S2 e) x
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1 F! q3 `( F0 J6 |" }tvb now,tvbnow,bttvbTips
. o: m2 x Y9 C; P6 d& H公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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