9 E% @' I3 o- Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
# f+ m5 o) _4 o/ e公仔箱論壇洋蔥.....1個1 k/ w K( S# B h- } R! |1 F
蒜仁.....30公克
( V; j$ Y4 x y3 z) s6 A牛脂肪.....50公克
# l# I+ V+ \% |* B, [2 ~熟牛肉.....300公克
5 Q/ C$ m% l% B7 E+ C4 ^公仔箱論壇牛骨高湯.....3000㏄+ n, j( [! ^! b. ?+ X" K/ k
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. f5 h9 l% W. r9 E% _6 j: K% l# s調味料公仔箱論壇. Y; m& T' k4 [" R& Y% i2 M
鹽.....1茶匙5.39.217.76) U5 H6 S6 V7 n% ?
糖.....1/2茶匙3 r# u. F/ L% J% T
咖哩粉.....1大匙公仔箱論壇* C( Y5 ] J4 _6 g# u, @9 ?
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作法
9 \: d7 b- D, w8 t1 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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. r+ l6 U0 \# m/ O2 U% [3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。' v0 F- o1 q. T2 O4 `
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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