- e: [7 N' [4 B: I' c材料5.39.217.767 x( J3 E! ]9 o; ^
洋蔥.....1個
# U4 j3 s) B) T/ f公仔箱論壇蒜仁.....30公克5.39.217.765 S# j- \" P! w( a8 U3 f& s
牛脂肪.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q' ~' ]8 B& F' U' C- f" N6 g
熟牛肉.....300公克
" i+ |4 v8 V9 ^0 z牛骨高湯.....3000㏄
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' Y8 j$ ]" j6 m/ O' O調味料5.39.217.765 m+ X7 u) V" z0 n; L3 M4 @: c
鹽.....1茶匙
8 y- W/ w: N# A( J* k) ^# ]) X公仔箱論壇糖.....1/2茶匙4 D+ t3 N- A0 X* g# [: D7 ]! o( F
咖哩粉.....1大匙
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) W3 c3 l0 v X) O0 e公仔箱論壇作法) J1 ~$ x D) [+ n
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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6 l4 D' x& x7 J1 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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- g' [) ^- k, v" f! l" f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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