Ingredients（2人分量）5.39.217.76( l: K8 `; H/ w j" @4 N! ~
番芫荽碎.....5克
; e9 [+ c. c) G' ~" J3 W& E4 X公仔箱論壇橄欖油.....100克
1 J1 I: t8 x+ P7 f- ]2 ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬.....30克
' x' R# p0 S, w8 B$ f' Z; r蒜頭，切片.....1粒
1 @' e$ [& H" FThyme香草.....5克
2 H L3 A0 H' A* _2 h2 P. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮+蘑蓉.....1個
- t: K4 z6 h+ |. z( J5.39.217.76羊架（約重450克）.....1件
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1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。5.39.217.76$ V2 j9 t$ o e/ K7 S
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。$ E- _$ X$ x1 \' b; O
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。8 h/ K' I4 B' I; S$ e7 s
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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3 d* a$ R! @. Z5 P6 ?5.39.217.765. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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3 }$ O- N% n8 U& L# q# l$ i: M/ U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）" ?/ J9 \+ X$ n }$ e" A2 O
4 N7 W& H( [$ f P: T* U6 Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 | R4 n( o( y8 b0 Y
' v) O% e8 V: ]7 T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a) O% b! w5 y: D* k6 q$ NTips
* \9 r1 W7 }3 \! t' U. h: P: U) m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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