Ingredients（2人分量）
1 c' m$ {" y* G公仔箱論壇番芫荽碎.....5克
5 S. s2 P5 C% C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
: k. C$ Q7 z% _/ j8 n7 g* Ktvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬.....30克tvb now,tvbnow,bttvb+ X. q- P& }, h
蒜頭，切片.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 Y! i0 Z. `# j6 Q( J( e
Thyme香草.....5克
) B* w& d% |0 g7 `9 ?: B公仔箱論壇檸檬皮+蘑蓉.....1個
' M; y* z8 B9 D羊架（約重450克）.....1件 z* c0 u- S, q8 G
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Steps
$ F( S6 n. o& ?5 P4 t, U' ~1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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1 p! @: ^4 d. a" _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。0 c( j7 m3 p( K, M7 K! y" ?
! w [8 X* |* \9 X6 A8 A Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. a- U3 Z. W H5 h& C& {5 O
3 k3 `. T* F% `$ P! K0 r+ q5.39.217.765. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C# S i2 ~ X8 r- e% F$ }# ?5 g6 P |. C
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）公仔箱論壇. U2 q$ h9 P. a3 U6 v
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。公仔箱論壇) _ K1 E9 C l: F+ o5 G% M
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. ?" J- z& z6 P' n: v, zTips
% g) @5 W; @5 x6 r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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