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派皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 T$ y# A4 k5 [, n$ Q
蛋.....3個
) n) e1 V. P* s: P/ f鹽.....2.5g
0 x& {3 A, k% @( h6 I5 [. y5.39.217.76水.....32.5gtvb now,tvbnow,bttvb* V7 A9 r1 S0 L% i: k( s8 }- ~& d
奶油.....少許
$ w+ ~) {) w( t3 G- [8 U6 p) u1 ~牛奶.....97.5g
1 m8 h: A' W) L+ `2 _" e, N5.39.217.76豆子.....適量公仔箱論壇' Q. C8 j' o% h+ |
柳橙汁.....1/4個
1 @& R! a0 U3 _/ x* v; b g公仔箱論壇柳橙屑.....1/4個
) \1 S8 n- _/ n* x; N+ N( y% M中筋麵粉.....160g
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- y) P: @ x: t4 R* T- }6 {/ R公仔箱論壇公仔箱論壇( F6 b$ @& }) X2 g! l* r4 y
餡料：, _) K \' @9 G; l" a( d
全蛋..... 4個tvb now,tvbnow,bttvb( C9 M0 B3 _) |! W4 b! M+ @5 E
白砂糖.....85g6 l& z7 ?7 b! Y; q/ q
紅砂糖.....80g% T% s0 z% Y# N& Y5 u- s
杏桃醬.....少許5.39.217.767 m+ L: S$ Q! M B
胡桃仁.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% T- c0 g# j7 V R
玉米糖漿.....100g3 } D# R+ B0 q9 s2 b: ^5 E2 f _
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1 i/ _; t, z6 g9 F: |公仔箱論壇作法% O# D" j1 g% A9 x9 L( g Z+ }
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。公仔箱論壇% _7 j$ @5 z/ J. o. P) t$ }
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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' I1 O3 b& r3 x! }/ R" |: j1 r( [' o9 g' s公仔箱論壇4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。 z# @4 l Z W
: `4 W5 k: w3 K7 k. S& K5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。公仔箱論壇* d4 `3 y! f0 E3 F3 n9 I
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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