黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
) v/ `' F" j3 R4 T
' L% P" g& K# G/ q. Z公仔箱論壇起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。
, s( }- M4 _% j& c公仔箱論壇
- v T0 y9 ^% Q) Itvb now,tvbnow,bttvb可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。5.39.217.76% k7 `5 j- ^- h! n2 V
, p. ^4 K* K: t( p. Q i* Ktvb now,tvbnow,bttvb他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
) f- D6 a5 ]. }1 O/ `公仔箱論壇5.39.217.76" E1 p" a7 U! F8 m* m
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。! H% E; p& ]# F8 c7 e4 z+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 N. s# g t6 |4 a7 g2 K" N! f2 [
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。/ A$ O, {; H$ z. S$ [$ N
5.39.217.76, T' N4 @ ]" r+ z9 ]4 ^. U, |
黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
$ U. `) e7 ], S1 Y, k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y: n1 E B7 @$ p9 w! D5.39.217.76鎮店雲吞麵$38
' u# G( e' f2 Z0 W* V; o$ Y {7 b澳門豬扒包$381 \5 ~' G; z+ g4 h* r
黑松露炒蛋葡國包$65
2 P3 T, r8 u8 y% @! d" f即磨精品咖啡$18
5 X, Z( U$ Q e; e5 n- ?. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P6 v$ f x9 N; H8 Itvb now,tvbnow,bttvb黃枝記公仔箱論壇. u+ U; J3 T6 b0 a1 D! w/ D! _1 t
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 o+ l& n3 t8 Z3 E y
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 