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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) Z7 Y0 X6 C& I- q
鴨腿.....400g4 l8 r' z9 z$ q- L! H' \# h8 Q$ [
蜂蜜.....少許公仔箱論壇) h( Y8 T* F! {$ x
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醃料# D: j& F: B2 K3 w' m. V$ w1 h
洋蔥.....1個
& W+ i5 J. J5 N醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- {# M) F1 Q/ f; ~9 T
米酒.....2湯匙
* m6 d1 W" ~5 Q$ j7 I; ]2 Q公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" N9 \7 m3 L: `& _
醬油膏.....1湯匙
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( `7 o% }9 f" H4 P- \ h3 @0 L* c公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ @* S7 w; {" R y$ Q
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb: V3 B4 G& X( A: O6 V# k
5 z# J. y, A3 l4 e' k$ X2 a2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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1 I. |7 Q" x: p" Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。9 P; A0 T& i4 K" w5 ?& X
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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$ n% z% L' @% ^% {1 W公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。* m. S# G1 T E4 n
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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