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食材
) _7 O K* j* T% y鴨腿.....400g, X% l# a( N6 n9 k: P. ?; j- V( L
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q A3 q, P8 C3 X0 x1 Q8 Z! ?
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公仔箱論壇- H p' y1 c) l! L
醃料公仔箱論壇" Z+ d3 H: e" e' K9 ~+ \7 T: b: Q
洋蔥.....1個
7 _, {+ K; \6 t+ J% J4 {) V1 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙
4 Y$ M0 J5 B/ G8 h米酒.....2湯匙
$ S( T: P* x, Y( t4 N U9 v6 ~5.39.217.76烤肉醬.....4湯匙
& Y8 U$ T3 e/ {" i1 H& S醬油膏.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 E; y7 _4 @. L! M. _+ z/ Q" Q
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作法公仔箱論壇) n; ^+ |. o0 f9 E9 M3 D, l+ T
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇9 h6 A* e3 f9 T: G+ Z0 ^- _" b. \
: d- }2 F2 a( C* ?$ z8 I5.39.217.762. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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. T4 k5 L1 h) |8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。/ Y. l9 ?# s& h0 b8 g
% K/ U5 \. g- W6 w ~5 M5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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6 M+ h- b6 k; s4 t/ o N# ^* r5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇. ]1 M$ `+ ?( X! a* Y
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。5.39.217.76, O) S6 z9 ~+ g: H
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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