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食材
$ \" H5 ]- X3 U( {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g" ~. K3 {/ v+ R& J3 A
蜂蜜.....少許
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) z5 s# O& g# ~, g) E8 K" b2 F. S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" O; Z: {0 X& |4 \4 ^" X8 o+ H5.39.217.76洋蔥.....1個# U- n' X) E# U: M, @
醬油.....2湯匙5.39.217.767 v3 o T5 v1 f8 o
米酒.....2湯匙公仔箱論壇& A1 b5 y/ ~; {& P6 r2 p
烤肉醬.....4湯匙
$ J$ k2 l) S D醬油膏.....1湯匙5.39.217.76" E: h3 [/ V3 B2 Y0 C: i
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$ c Z9 f" ?" H' N$ e0 x5.39.217.76作法公仔箱論壇8 n V$ c# i N4 o! s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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/ S) N! ]% s6 U# |公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇6 v, O7 w; z( h# n
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇2 x+ ?" q9 o% `! A. Y
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇- _8 y4 U+ b9 |& v
6 Z9 A! t/ E- l5 v' I9 J公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。. H3 d6 L' X+ f% D Z" q
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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