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4 v: x' G% E* l& U) Q) h. d% V食材
5 ]. Z7 L- H( ?* r7 W$ q公仔箱論壇鴨腿.....400g
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洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# c, r& h2 P9 n+ @ Q; h& w" T
醬油.....2湯匙# X9 Y' h# a. x
米酒.....2湯匙
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醬油膏.....1湯匙
" W# ?1 v! L* [" P9 V( W. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 q2 Z6 g1 w2 I
: O5 g- J2 [- {, f Mtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb# s3 Y5 z- y' O% @* i
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.76- z4 _* b, r8 N# l" I/ K
7 s- ?+ Z/ R: s; F3 ]2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
) K& `! W# u, Q) v$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 y( K0 z% L0 U- U) {: N8 D, g' {
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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, W1 ?% h* t; i! f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 L- g8 y% L. l( H
0 W, u' v; E/ d( W9 U% x5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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