1 q: S7 k$ J. T( U0 ?$ F公仔箱論壇4 r, q/ F3 j. j$ x$ {2 R6 M' R
食材
6 |. e* [3 L* [8 ]' Y" b5.39.217.76鴨腿.....400g
) A1 t* `: l% L j5.39.217.76蜂蜜.....少許
4 p6 B4 v$ C* l& t8 v公仔箱論壇; y, A/ w( z; }3 D! v3 P
! l, T0 |$ q$ W4 B, X. K! o$ H1 ]
醃料2 V( Z0 f1 D" C
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( H! s3 ?3 b, L# h# g2 K/ D
醬油.....2湯匙8 a/ P# |& p8 t0 J3 M- {: E
米酒.....2湯匙4 S/ k2 ^1 `5 |4 f
烤肉醬.....4湯匙. z) O) ]' [9 n5 R0 f+ c
醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇8 O+ `* A6 O2 O' g( d$ Q2 R8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 F- Y, A! v2 v
& B. j' k) U0 u7 H6 H" I( W作法
& U" H; ?; B, v3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
5 h s; \3 m" \8 g& k& h6 \) }) Y5.39.217.76
1 d' |& a. t! u2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
6 @- B( f' L' S8 j公仔箱論壇" j8 f+ W3 h: b( |2 o
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5 G9 z W* Z& E: a
( m2 @. P9 ~$ |" d- r+ V4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 K! N- T b/ D
0 V2 i7 b4 o" p! _ w+ v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
% g c* P N# l% k: K+ J
0 X2 y2 l9 e+ p1 ~4 a9 A" N5 v" x公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb; c$ n* ~7 E* M, s# o5 V# S
公仔箱論壇! Q Z1 h2 [( u" E) W
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 