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鴨腿.....400g
: u+ V T3 [; y& C4 M% F/ `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許( z! @# b9 W3 u6 P2 _+ {6 }. ]1 D0 S
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醃料
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) f) c7 F* e" X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙
- ^: Y% n3 ]' m+ U8 _1 J2 h米酒.....2湯匙+ a4 |2 z0 K9 q8 }# F
烤肉醬.....4湯匙5.39.217.76" u# n2 J1 z9 ^7 n. y! ~, i6 V
醬油膏.....1湯匙( G1 n" F4 j/ N! D, G& h$ ~ l
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& \0 e4 h# Y# n& C5.39.217.76作法
/ ^/ u- P6 b& l$ a& _1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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0 P$ G& S* i; \7 J( s2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& Q1 H& |5 s! D: k
3 E' O) ^! b5 Q! s! N' l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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