tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 ^. f- s( L& {
2 `4 e" Z9 f0 V+ Q; J1 p食材公仔箱論壇8 L' z+ _4 Q* M" j* H |! [- R( ?7 `
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
% y: ]- l9 E7 ^* ?9 v& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @. B9 t8 j; _8 [# m# y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c4 c2 e) o; B5 n [tvb now,tvbnow,bttvb燉料5.39.217.76# i+ `* Z+ E% a* D+ h" o
鹽.....少許
0 X3 T, e/ @. P0 q. L蔥結.....2個
- p" w6 D- N3 v4 N* Q' T薑.....2~3片9 t0 |. m* x3 C, `: g" @
生抽.....適量
5 a; T4 _+ e# k5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
' x! Q6 c& Z9 Q+ \0 Q9 x
* p: P7 Z; a# f; G: Q
, _/ ~2 @1 ]" ktvb now,tvbnow,bttvb薯泥沙拉8 `: U( J2 n# X4 [5 s0 S! |
培根.....1~2片
7 Q# z) a- {; c0 O G( F2 u: ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1個
; O a6 v8 h1 \8 e- h: `2 G5.39.217.76小黃瓜.....半條8 n$ ^ l1 s& T7 J5 x
胡蘿蔔.....半條% X) J6 ~' p/ |' G) @# k3 |5 S
沙拉醬.....大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( ^% s1 j% w# t6 B! ]
5.39.217.766 I4 E# L) N8 c1 L3 \
( q6 f- k# o8 U2 f( {# O0 p. o, R+ v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" l6 _; `& Z6 G, t4 e7 c) K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....數片: ^3 [7 P7 ^$ J" N6 a3 q
老抽.....1大匙4 f( e" _, b$ v3 F4 k; [# ]
生抽.....1大匙
3 u. T% G' ~& m. s+ ?+ E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
: G, v: ?2 d. _' B& N \0 K) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j' }% Q/ u1 Y E8 v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' O; q# C; V/ H( M) y1 n# qtvb now,tvbnow,bttvb作法
" L2 s: z9 ^* e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)5.39.217.76+ O( W5 J; x$ i. M$ ?
2 R/ D" X& p0 N4 q+ i, z) q/ V- L2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
; F# q e! L* q' b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% k) o% |5 w8 z0 v% [2 _
3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^/ G; o7 V+ l: M% _! ^, f% @' E0 R
9 `# l- G; C& N {0 }2 ^! {9 P6 V" _tvb now,tvbnow,bttvb4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
5 u& G7 z: G2 P" P$ \4 s4 A; O5.39.217.76$ m0 Z7 _# k. n" p9 e0 }7 ?: L
5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
1 n4 l y7 Y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# u# F- o4 B( }8 }4 B
6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^8 B# y. A9 y. n$ ~/ a
! }* j( p. F: n3 [! g
( v4 F# P* y; ~. [; zTips
& |' j* a7 n( n0 e. v* H. G+ W! l$ e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 N7 d/ \6 k7 a n# _$ Q
I/ O2 O7 [+ @2 l* E& N H$ b6 z" p3 A2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.% K) ^$ p5 L8 q$ M2 k- C- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& g: @- G- `) E; X& c$ n
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 