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材料
' }& V7 W# f4 ` K2 N# v公仔箱論壇水.....960㏄
9 J, H' N3 J# S" y3 c: X5 |tvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗5.39.217.762 ^ Z. h4 ?6 Z6 ^
青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb! h- [1 `; n! a4 j# i' S0 W
薑片.....3片5.39.217.760 l' N) Z) ]4 N7 o9 [( |# {3 K* K0 e
蒜仁.....10粒
5 R5 }9 V4 h0 R6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
. z& i. s6 m. j8 B. }/ \6 ytvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲.....少許
, Y* l+ A5 G" a# R3 Y公仔箱論壇市售滷包.....1包
' o1 k1 D1 e: ]$ T! o& {tvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克
9 V, e; x4 V$ H醃漬黃蘿蔔片.....少許
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, Y! p1 q! b3 B6 d) O5.39.217.76
" t$ s+ \ x/ y: g5 }: C公仔箱論壇調味料, m8 g+ m) Z1 v- h- ~6 q3 E
八角.....2粒
& c- _/ ?1 _3 S7 i n. r/ {公仔箱論壇辣椒.....半支
9 o0 G9 B8 t1 R( y* jtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
. W# t% y, T( N& m8 V" s$ P5.39.217.76醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 a: I5 t, J4 E+ x& ^/ L' h- J3 C
砂糖.....4大匙5.39.217.76: e, l }8 C- l9 a$ ]6 u# G
沙拉油.....360㏄
0 ^* y1 v: h6 g$ U2 Q香菇味精.....1小匙5.39.217.764 P+ K2 K; G, w* \/ R3 k; W2 b
. j9 V2 k; M: x) Q) u4 x2 c! p5.39.217.76
6 I I9 ]; G% N( W. r+ z. n作法
\0 k2 \& a4 T# t4 D2 {5.39.217.761. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
* ?% P, l4 N) R2 p: _' R6 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) z) x! q0 g0 b
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。 a/ a4 }# B: }$ a1 u! u
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
: P4 H6 ~! c5 C ]+ m% z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; r7 _' V8 I4 z
5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb" `1 N0 l5 M* d2 k
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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