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材料5.39.217.76 V4 ^/ n0 X. ]! q' N
水.....960㏄公仔箱論壇8 W9 S1 F+ d! |. {
白飯.....6碗5.39.217.76* n, \5 v! g* w7 W* L
青蔥.....3支
! g7 E4 X0 D8 u4 F7 [/ `; k+ e5.39.217.76薑片.....3片
$ G7 H- Q9 _/ P$ s" h) X8 ?1 s* Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb% w# M; z+ ^1 g m
香菜.....少許
5 M4 N- i5 }9 L D公仔箱論壇滷筍絲.....少許
) P' \8 B, ]$ V5 z5.39.217.76市售滷包.....1包
; f/ c* f D# z3 U五花肉.....600公克
3 y* R9 ^0 ?. s. N% |/ R5.39.217.76醃漬黃蘿蔔片.....少許
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& ]4 i# p8 W$ I" P: u2 @' n6 T公仔箱論壇5.39.217.769 a( J, d& s+ H8 Z1 ?
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, j8 s, M4 l7 B+ ~4 v) o+ R
八角.....2粒# d! d, W" Q* @
辣椒.....半支
$ r- G, p# j1 d) v% E7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙8 O* n/ f( U7 k
醬油.....360㏄
) R5 {. U5 `( e r7 w) i' a5.39.217.76砂糖.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb; i \/ r0 e. _. u6 w
沙拉油.....360㏄
# H( Q7 U8 I: P8 r- ?4 E香菇味精.....1小匙
4 w7 I$ @- q7 S9 a& S) i1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% S7 z: D1 I: T) m
+ ~7 I, y- }$ g0 Y* v" V# S# m( K7 L作法
) L# t& E: [ o# i a$ ~2 T公仔箱論壇1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m* S! ~: q: J+ i" d9 Z
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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6 ^8 z7 c5 }- [9 n4 \6 }" `4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。# V7 F7 {! A8 o7 s
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ z2 `9 G6 ] B0 n" I j0 A
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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