5 b+ b I+ e: A( m! i* ]- g& c( H材料: F% f& ?9 z' m i" I
水.....960㏄+ ]: n4 R* n. w0 ~
白飯.....6碗
+ S7 ~' j1 j* [0 A5 m: z5.39.217.76青蔥.....3支
# H3 f/ x b" r" m+ {5.39.217.76薑片.....3片
& j; E: n# L: a. C2 G5 Y$ i& n蒜仁.....10粒
) Y" `6 h) P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許7 Z6 ^5 I5 j0 b) M
滷筍絲.....少許' n. Q/ ]4 Z0 \6 S" _1 s* G
市售滷包.....1包5.39.217.76" N$ D' t. v2 C+ ~: j
五花肉.....600公克
$ z1 j4 o( w f9 O/ A& ]公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許
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: U' K- Z, i. ], y/ B+ G5.39.217.765.39.217.76! y: Q7 h, _* u+ G; i) R
調味料
9 O9 \8 f# l; R1 D/ }% L& X$ S! Y9 }八角.....2粒
7 G6 n' Y7 O; M5.39.217.76辣椒.....半支
( B( O. v( ], i" u米酒.....6大匙
, y7 {2 y$ v E3 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....360㏄7 w1 _) L: S+ Q# C
砂糖.....4大匙
+ U/ U9 `- A' E- Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄
* T4 r7 @; P b0 g$ ], H* p香菇味精.....1小匙
9 p: l1 n( q9 t- ~% N5.39.217.76! }5 r5 x8 E7 s! f' g) M8 X3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* D6 z% T3 a
作法
7 Y- p& V, r9 {' g0 [: \1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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" i/ i2 p+ F/ ^% p. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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! V0 n/ j6 T+ J4 j3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。1 p1 b6 _9 L. n( ?4 Z# @
3 O. E: g4 ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 q, s1 |. Q/ I9 J! z }/ y
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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