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義大利風乾火腿.....3片
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蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) N0 K% g( A7 Z
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無鹽奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; `6 ~. e& Y7 M% ?9 ]: S- K7 c N7 A
義大利陳年醋.....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 ~+ M9 ~1 `. M) R
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作法% b; p; K9 F- o$ Z Z; y2 I
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。tvb now,tvbnow,bttvb. P$ P( z, V2 X p; s/ G9 ]
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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/ q1 k" e0 T/ K: s# _5 _6 c3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。公仔箱論壇/ E, T7 ^& \3 o( C
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Tips公仔箱論壇3 m# I6 a) U4 r9 o1 L
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！5.39.217.76# z8 [7 ]0 m$ e# Q5 w7 [3 l
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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