r, m7 J5 t7 Y4 V# E# L材料
3 T% X: [6 W( `* W) x6 l) P1 e小里肌肉.....3片公仔箱論壇$ X9 Z4 ]0 B& v1 X
新鮮鼠尾草.....6片 t' W* w6 x3 v2 z: w5 B
義大利風乾火腿.....3片
4 i; i% M& W. j" H/ u* n1 |* O9 o7 L公仔箱論壇) f3 Z5 I" z" M6 ~" y7 {5 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 C* P2 ]( t1 ] ^( }
調味料
, j" ]2 J3 r# o/ y蕃茄醬.....2大匙# } c% s2 `1 p% l7 j2 }
香草高湯.....3大匙5.39.217.76" s0 S/ ~1 p$ v, m9 n
無鹽奶油.....30公克公仔箱論壇! V$ Z0 j4 C% l' v1 y
義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇 z! b1 K0 j& D" G
5 W8 e! [4 o' J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 _6 a' g" _1 Q* P( L: Y
作法
8 B! V# u1 [, Y1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
) h9 r8 ]: ~% c8 m5 t: K/ t9 @* i* d0 n8 B
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
. V- i9 ^4 ]* @ g
: h4 H+ d$ E7 ~3 W& N; t7 q: p3 C6 Y( o3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 A& O# G! x4 P Y1 i8 [
6 g0 r: D5 c7 q5 U; {& [
& x* z; b: L; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
/ e R6 _/ F- B3 _6 E2 |義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇+ I( L, i; Y$ S6 V* Y2 h$ e
2 V" e/ ^, N6 T0 ]" L- }# C, A: C- Z |
發表於 2016-1-9 04:45 AM
| 