2 @# z4 {+ }( A- S4 k% g公仔箱論壇材料( K/ Q0 c) r$ @& {: ?- l; _
小里肌肉.....3片5 F) R- ^& ~6 y! Z
新鮮鼠尾草.....6片5.39.217.76% Q" C3 _* P0 M- i- ?3 g! K: o
義大利風乾火腿.....3片: k2 _" j& o* b, F+ i* V% v0 I
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0 R5 Z4 o4 K6 {8 Z5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ Q& P) Y7 e6 d: z, f* o* G
蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇* R! |) y( S. `# t
香草高湯.....3大匙( R F: ~; D( Y9 ^( }/ V2 b
無鹽奶油.....30公克1 K4 z2 N7 ]3 F+ j
義大利陳年醋.....5㏄' ` _' i, a) ^% l* o0 ?
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作法
+ j) h! f4 ~6 ~0 O. t7 ^8 ]( @' c1 ?公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。5.39.217.763 [: D8 s6 T( R$ b, \0 F6 F8 ~3 i' V
公仔箱論壇, Z# o3 d# w9 k9 h S
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% U7 A5 N0 r+ |/ O& g
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。3 Q, }; Q% ?" M. s1 }
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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