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材料9 e0 k' y. t$ F5 u* S& }- z
小里肌肉.....3片
! I" G! |& W0 R) N# R/ F1 X) otvb now,tvbnow,bttvb新鮮鼠尾草.....6片
# _0 J% R' w+ k義大利風乾火腿.....3片
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5.39.217.760 O+ Q. i( P: T! \" J! @
調味料2 s, ]0 Z: ?# u* {$ @4 i
蕃茄醬.....2大匙
" ^: {, N9 E7 I* S/ F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
& ]! e: i6 [0 q$ {8 C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 \% z% Q5 U9 y, \- I
義大利陳年醋.....5㏄
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6 V* J$ Y4 o. ~ t; ]' j, L作法* l( m/ J) u1 o9 }* s: ~* H2 n* L
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。$ h* S1 s! X) k. t) j
- k& ^9 @# j' L8 e! q公仔箱論壇2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。5.39.217.761 P( j0 H' X" }, _8 O' h% u
0 m1 g. \) d) j2 O1 U5 A8 O5.39.217.763. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- g" ~3 }& E4 L z+ v
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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