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材料
3 `# P4 k( E; _7 @鹽.....少許
& V: I6 p& E1 U+ J/ L# C; R公仔箱論壇甜豆.....20g
2 p' `+ \2 K2 ?4 q公仔箱論壇蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. P; t* V$ f g4 I7 S5 `# _
蒜碎.....少許
" H3 \$ ~4 W; R9 S* w; t胡椒.....少許% u. J* d4 l1 x. S! N
紅酒.....200ml
' L2 L4 j$ e; M- s/ B+ {- H8 g乾蔥碎.....少許& B- m& I1 O/ w5 a2 Q( F# Z
鮮奶油.....少許# S& o! N p; v
蛋黃醬.....少許
, _6 A; \$ e4 {0 a波特酒.....200ml
" y Q Y1 R0 H1 w5.39.217.76富士蘋果.....2個
+ W) g5 u, R5 m/ f t/ U$ ^5.39.217.76菲力牛排.....200g公仔箱論壇. d- z% P. S* |$ [
牛肉高湯.....20ml
/ M: n' v% X0 P: V5.39.217.76無鹽奶油.....少許" S- s A" [8 v- W: @) a3 F
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2 m6 E6 @5 P5 y0 M7 U作法
5 @' q- l# j m5 o* H" K5 W) e0 `5.39.217.761. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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5 H- [4 c3 k O5 L; B, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。: T% g- H( f7 H" n3 u
0 v" f# c7 W5 ~5.39.217.763. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。- ?9 o1 g. Y; t2 l! z% y- c' a# X
+ x+ N* R G) Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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: G8 o8 i- g3 [ K& Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ u3 S) v. w# V
Tips
0 U" [9 j3 j* I7 \7 j$ y5 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法：
$ w5 {. J6 a& m8 ]; U/ ^公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 t ]; j" T; K+ Z/ }% C6 k
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淋醬汁作法： 6 d; O* v% K9 W2 i7 P# A
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。' `9 c7 Y4 Z/ _! ~' D
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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