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材料
8 w' N; l! T/ ~; y1 N. j6 t: ?5.39.217.76鹽.....少許! G- w& N* w% ?( j+ C
甜豆.....20g& k4 t H! P4 c! S& U3 c
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. k5 K- x, Z6 A' n3 m6 P1 \
蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x! {( ^+ k. L' O; e. A
胡椒.....少許
2 i: P: A6 J g E D8 Z' Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200ml
+ @; R( a- A- z) b1 W% atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許
: A1 L7 m t4 U公仔箱論壇鮮奶油.....少許
$ E5 p! x+ Z4 o% T8 f/ K uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬.....少許" }5 T, U" I$ n/ C
波特酒.....200ml
" d# K; N2 q, G+ C" Q# m6 L4 W# stvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果.....2個5.39.217.764 ]2 Z/ ~& n0 [' X$ ^3 d
菲力牛排.....200g
5 U6 C0 w9 r8 x0 S4 y5.39.217.76牛肉高湯.....20mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; F" @+ i7 `7 \$ g
無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 s* N4 r- v' }
, k# A. w2 ]; V! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R& ^- d, D2 l# T2 V) D
作法, H$ R( I; o5 _5 J7 r; U
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。; z; G9 |7 g! h5 j1 Y" D% o, z
8 a% Y/ ?( [4 r5.39.217.762. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。5.39.217.76% Q9 y- a, s& a/ K# p1 S
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 y( D, T, A, g$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 ^9 G8 Y5 y/ X
. I# f( Y$ @9 P/ q: ?, n2 Z6 gTips
( N) g/ W' y1 E2 t0 y; L蛋黃醬作法：
3 K7 p' h6 U! |! D9 @少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 5.39.217.767 i8 k, Z2 G$ e
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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