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材料公仔箱論壇3 E+ f$ a/ X- {4 t
鹽.....少許
" t0 x1 [% d7 J. O1 r甜豆.....20g
( M8 o! }9 b+ P. X2 t# l" ^4 w公仔箱論壇蜂蜜.....少許
0 f5 A: H$ e; v& n蒜碎.....少許
5 ?+ X; n6 E# j3 }, W& G8 ~胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 q& H4 s; L0 H9 g5 A
紅酒.....200ml公仔箱論壇, e) z, C* W: y; |. x* E
乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 s, A; |+ y) `" i
鮮奶油.....少許5.39.217.767 e7 v# e0 [5 s( D1 a5 ~( o3 f& N
蛋黃醬.....少許
/ M& l$ s/ |4 Y8 z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒.....200ml
& x- C6 j) f/ G6 `1 i) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果.....2個
* e7 g8 a4 O2 M8 A菲力牛排.....200g5.39.217.76: _9 F. {' N# ?: b; R' e C
牛肉高湯.....20ml5.39.217.769 o( q* \7 U+ i% r% h
無鹽奶油.....少許6 E1 W: \9 }/ Z2 D
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% q. H6 _" [1 Y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) P4 P3 t7 j$ t# _8 b7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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* A) c% I6 |/ t& u! n( @公仔箱論壇2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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5 e: ]1 {$ q* d1 l: r9 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
) ?5 g# A1 u: a8 {' w2 f8 c公仔箱論壇! z# r# d4 u0 q( A
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips5.39.217.76* e1 b: z3 i: V
蛋黃醬作法： 2 o" b3 V! Q ^( J/ g- G# x; `
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。( A5 ? M0 Q3 B3 h7 P8 M3 W
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淋醬汁作法： * _; [- {2 w# Q0 y
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
$ b( R5 G$ d/ e公仔箱論壇公仔箱論壇- j+ s- {1 h" E! `# ?1 Z. A% z
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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