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材料
) U8 f( {- u w8 |3 L: \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ g% r% K9 k, m& s) a& Q! m* d1 `
甜豆.....20g5.39.217.76/ n& x& a- g4 j4 Z/ B4 M
蜂蜜.....少許
, i5 r4 q! {0 }3 `5 \) t y9 n蒜碎.....少許
1 G% ^* {/ I6 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許
* w- ^4 }. \% y ?* s& P& x- i公仔箱論壇紅酒.....200ml5.39.217.76( n: [5 Q+ Q, e3 k
乾蔥碎.....少許公仔箱論壇" \5 |, s+ w; q
鮮奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" v9 [ m, f+ |2 W% a
蛋黃醬.....少許
! }/ n! W% @' c3 L( X5.39.217.76波特酒.....200ml6 r, Z* b5 [0 @+ W' k1 e" z
富士蘋果.....2個
5 A4 r r( W( c3 p$ g6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排.....200g公仔箱論壇% @; [: x9 I4 H# n
牛肉高湯.....20ml
. C# Y" F) D+ j2 E3 I" K/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....少許
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3 Q* h' g2 n. z3 t作法
3 v/ F2 R: k" _ R0 G5 Z1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。% e& c9 n5 y, M+ M( C" t
& v5 E( ?! p* S2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。 u% U& e) i& r; e, s/ K# G
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( N( l0 [7 z/ r- L% [
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。5.39.217.762 D' m3 @1 m( A8 `, @) M3 k
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Tips
3 @, \0 ?8 u( _+ X$ {! g) z4 d, @5.39.217.76蛋黃醬作法： tvb now,tvbnow,bttvb' y7 M$ c0 k$ Q9 J
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。5.39.217.760 s) V' ^! Z' r' ~! K- j* |, T# a( Z
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淋醬汁作法：
$ s% \3 }, L/ ^0 t6 L; I6 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 z, r! I, |* a$ _
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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