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材料& d7 ]4 q+ `( } _3 J* y( e
鹽.....少許5.39.217.76% ]* J, C/ O* O; F
甜豆.....20g5.39.217.760 o/ t6 K# o$ a
蜂蜜.....少許
9 C# s7 c1 G* f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許
* Z: @3 |6 w2 ~5 E5.39.217.76胡椒.....少許
+ |# |3 U8 J0 @2 g公仔箱論壇紅酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb, n$ ~! F1 V* S' \) B3 J
乾蔥碎.....少許
0 T( k1 r- y0 P6 x% {. ~1 Q" k# u7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....少許公仔箱論壇# j8 B' h Q3 T4 h6 W+ C* M1 ?+ P8 @
蛋黃醬.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# H& G! b$ B. A+ l0 N. ~6 n. v3 n
波特酒.....200ml
* D5 x3 C+ B$ N2 d S% n% k% rtvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果.....2個- `5 L. z2 Q7 {9 b, `9 F
菲力牛排.....200gtvb now,tvbnow,bttvb6 u, ^# s. n4 l# m! G% M
牛肉高湯.....20ml
) A0 f! q+ t. v7 W, k無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 U* j& |/ |4 o5 a) u+ t
5.39.217.76; p7 P; Q4 M4 _ f: M( A# `
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作法
* X6 Z9 U, P Q$ A; `) S$ i公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
5 ?% ^) E1 h" ^ V8 p' U7 O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C1 k6 W% a2 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇 ^- Y, L. ?* d3 _/ V- u# z
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3 [" B" T; g$ v, e9 }1 ^6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
, n% J7 b9 d& T. }% C蛋黃醬作法：
O! G/ k# P( s' j8 J1 R& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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2 J* E7 S; F% N3 M. w" S6 K8 O1 h公仔箱論壇淋醬汁作法： tvb now,tvbnow,bttvb# ]- `$ x) W2 M5 ]. ?6 ]3 ~
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。5.39.217.76: l$ {) i. ~# ?( y5 G' y
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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