公仔箱論壇2 |) U+ ]$ d4 Y( ~
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! ]- @7 N6 j1 s: Q% D5 c' L
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. C; w- W1 F6 M
甜豆.....20g
& \$ D7 J( J7 I4 t' Ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
# M2 Y, t( r! L: T/ c2 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許
& c, p# D; X. r e( h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....少許
& ^# a. h" Z+ }; ]5.39.217.76紅酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb7 O" D+ Q/ l4 N# V5 o! ~6 i6 {
乾蔥碎.....少許
( G" V! k& r1 L* O/ \6 C$ stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....少許
- D/ z0 w+ ^, |5 S$ K% J& `& P蛋黃醬.....少許
1 S# n* P( K' V3 c: Gtvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200ml
" O3 }2 M3 y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果.....2個5.39.217.76, Y, S& y" ]4 g6 H# k g0 h% Z- I/ e
菲力牛排.....200gtvb now,tvbnow,bttvb! c# `7 p3 e5 C
牛肉高湯.....20ml5.39.217.764 l- s& C, h8 N% G
無鹽奶油.....少許
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# g- P2 C R0 T. m$ _! \. ?: c5.39.217.76作法
* _) ?; Z( z( L* h& V1 l5.39.217.761. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
% d2 ^+ g/ R+ x, c, z( `7 P5.39.217.767 }+ c, f* x+ v" P
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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$ W3 t% k# W( [3 H' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
* v! f; Q1 j/ V" d+ V蛋黃醬作法： ' E" X Y. S- x4 ?: O [) K
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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! ^2 H; k7 V0 A3 v1 a9 z淋醬汁作法： 公仔箱論壇* F) S, Q+ O# d. D8 Y5 C2 V' l
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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