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相信大家都有吃過窯烤PIZZA，那有吃過窯烤蔥油餅嗎？
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士林夜市美味點心—窯烤蔥油餅，健康美味，金黃香酥，有別於以往傳統油滋滋的蔥油餅。
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多了一道工夫，蔥油餅的口感竟然可以這麼不一樣。
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+ Y4 S& V/ H; P7 i% B2 ^. v公仔箱論壇滿分已經好久沒來士林夜市逛逛了，位於士林夜市商圈大南路上有間「舊漫窯烤蔥油餅」。0 o: G8 }0 E' M- n" m, Y7 n* H
' W+ t4 M! |/ a+ s公仔箱論壇舊漫窯烤蔥油餅可是「食尚玩家」及各大知名媒體熱烈採訪報導呢首店在台北公館，士林分店是於今年5月中才開幕。
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滿分下午3點半抵達時，也只有窯烤蔥油餅有開，所以很好找。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 x2 {0 J+ D y
0 D/ o) N& Y1 j; J5 ?4 S; h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家不大，一眼就可以看完，抬頭就可以看到清楚的價目表。
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3 X: p. U7 |2 ^9 v+ q後面是商品製程區，前面只有一個點餐平台，各式醬料都提供在平台上(醬油膏、胡椒粉、甜辣醬)供朋友們自行取用。# c( N; \" L( M2 Z1 E }7 N/ e
$ ~ H" u0 W) a8 R$ f' Z& l9 R主要消費方式是為外帶，因為沒有提供座位區。. _+ V; X2 E% O# s9 A
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餐點現點現作，滿分趁著店家們製作餐點時，拍了幾張他們的工作區。' F* U* w5 \1 p5 H O
1 }' P8 ^ {6 F6 ?1 ^/ k% ]5.39.217.76很意外吧，蔥油餅店內居然有一個窯烤爐！( L* t& D4 O6 w8 W7 z# {2 ]) {
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沒錯，這就是這家店最特別的地方呢～公仔箱論壇 C8 Z# ~+ N" x, S A" W
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餐點上桌啦，拿取時請特別小心嘿，因為剛出爐非常燙！
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外包裝袋除了有舊漫窯烤蔥油餅的LOGO之外，上面還標示『不加味素、不加豬油、無人工添加物、堅持真材實料，才是幸福滋味』，讓準備品嚐的旅人們又多了一層安心。4 }1 ?* Q. x( i- J" q
! z3 h+ ?* e2 F/ w( l: N- K為了讓朋友們可以看得更清楚，滿分直接將紙袋撕開。5.39.217.76, a/ ]4 k" [8 _) f; j1 U
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第一次吃蔥油餅，袋子是不濕不油膩的，還不會弄髒手！tvb now,tvbnow,bttvb# Z" G. O6 Y) _& g# a. ]" H
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不一樣的蔥油餅，先油煎，再進入窯烤爐將油逼出；出爐時，外皮金黃酥脆，很像PIZZA 的薄餅。tvb now,tvbnow,bttvb$ z; @3 e$ o) l3 g
4 d9 R& R3 H; T但因為是長條狀，所以更像是燒餅。
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據說這樣的製作方式，是老闆在上海學習的，非常特別！( |* R9 l+ I2 g0 c& D- N+ j
- e3 I3 {9 K. {# E! L6 g9 Q: L5.39.217.76蔥油餅 $304 p% F3 Y& @: J/ q+ E9 w
滿分拿起來的時候，還沒吃就聞到餅皮窯烤的香氣。輕咬一口，餅皮外酥內軟，蔥香味也濃濃飄出。
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. x Y; l0 S b7 S9 z" D* _- H: y# f雖然蔥油餅內的蔥量看起來好像並不多，但吃起來味道還不錯，只是咬起來的口感有點像是在吃脆餅。公仔箱論壇0 L3 g, ^4 Z( y) ?3 {6 ?
, x- x& J6 ]. E5 D) t* u/ S3 q公仔箱論壇蔥油餅+蛋 $40tvb now,tvbnow,bttvb& }1 b5 i2 Q! ?( [+ K* s) ?. ^' D6 b/ M ^
與原味蔥油餅相較之下，滿分比較喜歡蔥油餅加蛋。公仔箱論壇7 l# g" H+ T$ O$ i" `
+ K* ?0 ^0 D, ]- B: B. B5.39.217.76作法相同，店家只是將窯烤好的蔥油餅剪開，再夾入炒蛋。
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加了炒蛋的蔥油餅，除了看起來比較豐富之外，當滿分吃起來，口感比較紮實，少了空洞感，更多了炒蛋的香味呢～tvb now,tvbnow,bttvb( n- ^# g( Z0 `3 I: s- [
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兩種蔥油餅的外皮都很好吃，而且本身都已經有味道了。5.39.217.76) r1 `1 s/ K/ ~1 K8 \
6 C/ F# O4 }8 a( _. P0 Q其實可以不用再調味，額外加醬可能味道會過重，蓋過餅皮的香味啦。公仔箱論壇, t7 a: k$ j2 [* D
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如果想提高味道，不妨放點胡椒粉，也不錯呢～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' r0 ^4 K7 C4 d; X! {1 v3 ~, [
- h2 S/ W4 ~2 d$ C2 K. M/ p5.39.217.76蘿蔔絲餅 $35
. H8 @# U1 f' t2 j9 [5.39.217.76蘿蔔絲餅外形有點像小型的韭菜盒，聞起來也很香。
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滿分覺得蘿蔔絲餅很好吃，而且滿分本身就很愛吃蘿蔔。5.39.217.76( w5 ?6 m b6 c3 o! _6 |; ~
2 q h( Z/ x3 q8 t公仔箱論壇餅皮裡滿滿的蘿蔔絲，每咬一口都吃得到！而且蘿蔔絲裡面含有大量的水份和香氣，吃起來不會很乾公仔箱論壇3 P6 p7 i' }$ n1 y5 J7 K
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或許有些人會覺得味道很淡，可以加點胡椒粉，香味就會大大提升了！tvb now,tvbnow,bttvb* I3 r! W3 s6 _( Q: m! K
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另外蘿蔔絲餅也可以加蛋唷，但滿分目前還沒吃過，等朋友們分享啦～
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店家還有賣豆漿、豆花、冷泡烏龍茶和酸梅汁，吃點心怎能不配個飲料呢？$ o3 W9 Z" s+ [8 `
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咱們點的酸梅汁和豆漿都還不錯喝，很順口。
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" `0 t3 R& O! G+ W( etvb now,tvbnow,bttvb雖然只吃一個蔥油餅不容易飽，但再加這一大杯下去，就很有飽足感啦。
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% D1 b! _) L0 r0 l( N- L, V蔥油餅和蘿蔔絲餅都很適合適下午茶、宵夜和小吃，門市營業的時間，剛好就符合這幾餐。4 y1 V5 P9 D" T3 C. ^
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舊漫窯烤蔥油餅
5 b- |2 u& D7 p8 B士林店：台北市士林區大南路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 }5 B# W) ^$ [" R; }
公館店：台北市汀洲路三段
5 K& g( }7 D6 K9 Q; L4 r5 r+ X公仔箱論壇營業時間：2:00 PM~11:30 PM
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發表於 2016-1-8 12:10 PM
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