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材料
$ v. e0 c" |/ Q) K蛋.....3個
5 Q/ }# B3 t1 o3 A& ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉.....半斤
4 b; g( E, D" i! k7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....1杯
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! [/ B9 T. u. X" x U公仔箱論壇醃料
4 q5 T3 v7 |. U% n% x! a蛋.....1個5.39.217.760 U+ |2 ^+ L. q/ N) j0 s* W
鹽.....1小匙
# D: E3 }1 C7 s0 T1 u1 p5 ntvb now,tvbnow,bttvb辣油.....少許5.39.217.76; {1 @* i4 L; R) v0 R$ Z
香油.....少許* B7 |; l; O p( X5 {9 T: f+ h
五香粉.....少許
1 j& O, f' q3 S1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉.....少許
3 K& E6 A: {$ V6 N5 `/ K胡椒粉.....酌量
1 v1 k; N% @* ~tvb now,tvbnow,bttvb八角粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" n. R! ~9 s- M) c* N
細糖.....1/2小匙
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作法5.39.217.76! _: r% Z) f9 K, \0 ?( I8 S
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇: w1 T9 P0 b0 ^: \) O% y. Q, Q
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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