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蛋.....3個
! s& s7 G' _& l. m) C6 e牛絞肉.....半斤) e' i! `- [ v" e" ?2 h
中筋麵粉.....1杯
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醃料
1 J' W$ N F4 o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個) o% D" m$ t6 ]# A$ o
鹽.....1小匙
$ p/ O; ]; s+ Q) I辣油.....少許
# o5 a H/ f/ D* O公仔箱論壇香油.....少許5.39.217.76' E4 W9 @" i. a r) M- r2 J8 Q
五香粉.....少許
4 m% E% U6 ^5 A/ c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉.....少許
! j0 P j6 P$ `7 N- r6 Q% h# Y# _! }, g胡椒粉.....酌量
/ [7 n$ k2 N% X- y八角粉.....少許5.39.217.76/ G `* _' h6 x+ j
細糖.....1/2小匙公仔箱論壇8 a# n3 ^6 o1 ^1 [+ |
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作法, a! v z+ T( v, m D7 j2 B
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇: ~8 K: t) ?: v! M( l8 V
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。6 s7 M: h# I8 H
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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