西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。tvb now,tvbnow,bttvb: L, p* C3 @/ O z* f1 y9 y' T
/ p$ U) R; B- _% b4 u1 X5.39.217.76茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。tvb now,tvbnow,bttvb& |" A# s, R' A& Z
. F [4 X- j+ b: J, g番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。tvb now,tvbnow,bttvb* L. ?) S$ ]5 n' J- h `
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推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
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天樂餐廳公仔箱論壇( x2 V+ r( A" I2 b8 U* @. Z c* }
地址: 西環德輔道西( C: s8 d: V' w7 A! T! v" {
營業時間: 7am-11pm: z4 r( |1 I8 ^. u# h8 X9 n' h
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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