肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。
& q, A8 |* S# _5.39.217.76
% e7 x( U; T' d" r1 G- d炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。
" L9 w7 r" N! G# N5 f7 _6 ~; p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w0 L9 P& x* [0 [: T* Z推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒& F6 ^7 Q& O" Q+ P \% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 |- S* w. r/ J- c: d) Y
$ n8 E" a. [3 G- T2 o
華星客棧
, Z' |) a3 v# Z! w地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園/ n5 C- L/ ?! U, Z0 X
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm
7 X+ t9 Z( q% stvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
| 