肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。
3 u% r; A8 z9 A' I* S' R( Q" t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m% \3 y; P: F: K8 x
炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。% D' k/ [& d. Y1 y" i+ `1 I) @2 V: w3 Y' Y
公仔箱論壇* r; K% e {; r: t( z2 F: Q
推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒
: s2 u( r8 z1 O1 B$ [5.39.217.76
4 @: I2 ]7 y$ F% u% G2 P* C+ U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y1 m" W* p" W) v9 O1 p3 e1 a華星客棧
6 T2 _+ \# P5 o8 k+ w$ N+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園/ `8 l4 a7 e) s" o; K2 ~
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm* @9 T" w1 B8 H4 R4 ?8 V
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
| 