: R9 U% K! K6 V1 O材料
, J1 M6 t8 K6 U' ^牛嫩肩.....2片3 D+ E/ b% `: s' f! q+ b J
洋蔥.....半個2 Z: X+ x0 W5 {
公仔箱論壇) _. I) b/ W$ f' U1 |
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調味料
* k" r* s3 P; w b5.39.217.76A.公仔箱論壇6 @9 j6 C) \* c4 C6 ]
水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb j- u! j; f2 h9 e2 F1 H5 m; }$ Y
醬油.....1茶匙
) w, Z: `3 b. n9 m* y6 Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
, r c4 k0 z# D8 x k# Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙- a0 o/ r0 }, {' K; v! Z
嫩精.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 W, {' C4 ^, u1 o$ B5 ~, p3 ^
小蘇打.....1/8茶匙5.39.217.76* s( @) a6 P7 a2 b8 f2 N
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- j, E2 `8 o" U% q2 A# N5 S# M: S; o5.39.217.76水.....100CC
, k4 K+ ?& [. i- w1 N- |5.39.217.76A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! v: x* v% ^1 v0 a, e0 O% z
砂糖.....1大匙
4 H( V8 B2 x# t. Z/ Y5.39.217.76沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 D! i) Y: a; U3 H3 R
蕃茄醬.....2大匙0 x: Y! t; p* b* N
太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇0 R6 K9 p a; ^2 O* m% ?8 t) {
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作法
% _: x9 Q A: A; V: I1 }! {; h5.39.217.761. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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& \: C! S" v, y' r. |; }0 i3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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