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材料
9 a* _4 x" d! K, I) q4 S/ M牛嫩肩.....2片
9 @/ E, A6 n8 l% Z) v9 G5 u洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 L3 D9 H W( G3 v" { y
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% o8 G! w5 \( ~6 i) c7 N調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% y! d7 K% D, x
A.
5 G p% V8 T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
5 z* U! ~$ M2 Y1 _9 [5.39.217.76醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ ~( b8 ?+ p
蛋白.....1大匙1 _( \3 G" F1 e8 G R7 H
太白粉.....1茶匙
2 ^4 C$ ~! Z! R) r- K) g" S/ i" g5.39.217.76嫩精.....1/8茶匙5.39.217.76+ A6 Z. E3 k' d- P3 Z
小蘇打.....1/8茶匙
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B.
% I7 g! p, l! m6 K6 R4 G$ P8 j* R2 a# atvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC
3 U; L$ j, C2 a+ A4 L3 k, X5.39.217.76A1醬.....1大匙
2 X- |1 s2 p& x/ i5.39.217.76砂糖.....1大匙
! N( I; d7 h' ~5 k/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
7 s4 w4 M5 Q+ W' a蕃茄醬.....2大匙
& _& m0 |/ G, U5.39.217.76太白粉水.....1/2茶匙
5 z: d' f3 M- _5 Q/ q7 h9 u7 K8 a& L7 G5.39.217.76' _; w7 O1 J8 n, \
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作法公仔箱論壇% K( o% H( N* L
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L- t+ O, D" R
5 f" b! ^% D" j6 U5 B/ G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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! X, f* g& I# L& H+ h- W3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
' }* W5 v# I# p t. ? V* v, Z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! W1 d9 T3 b* B0 [8 @! k1 N
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。2 Z9 ?4 j8 w5 X0 D; S# |0 Y) E
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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