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材料5.39.217.762 Z6 _, Q1 a# Q+ \- G; {- K
牛嫩肩.....2片
9 H; \: [7 m$ E* k/ ~; _9 |3 @ |7 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個5.39.217.76 U& M( S7 i+ C# v6 T3 _
6 `3 u! ~! l# F# C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~3 T% M) ^. S# U" [% f6 S5.39.217.76調味料; |; v0 r9 N% O" L/ b7 p$ [; Z& S
A.
* j5 V- T5 v0 K/ `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 Y. Y2 }3 i- _ C: k
醬油.....1茶匙
' x- S- l5 F3 }2 J9 h8 D" ~蛋白.....1大匙0 y$ a1 ~4 S" j2 O
太白粉.....1茶匙
x' S J" v) j8 X4 {* rtvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙5.39.217.76' N/ u! s) E4 s: e+ h1 b
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v4 B M- j) G- U+ r
5.39.217.76, N! e: Y: K, m
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 V5 i j0 m# |/ A
水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb* h$ w8 [0 f. Y; O+ C7 z
A1醬.....1大匙5.39.217.762 I8 I0 J. Z m' X3 O
砂糖.....1大匙
r& d% M$ W9 A7 h6 o0 ]0 I2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
6 K. P `4 r6 c3 b% a) S公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙3 O! x; M% S7 p% H
太白粉水.....1/2茶匙
$ l5 C8 H0 o- g4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 d8 V( S5 A. F5 ]+ w
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作法 l G+ H9 X! C! J
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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7 X) B) @0 u! N& s- N$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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" {4 }9 m' d0 S8 D0 U2 ^: B3 r! ]3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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