; t( H6 Y6 p, O7 v3 X' Z7 M材料
4 r$ W: `; |4 Y9 o5 e6 T7 U" dtvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 ]9 O0 E: T% p( ^' M+ K
洋蔥.....半個- ~4 J* Q+ }9 e8 R1 N
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) u4 l7 u' r+ m* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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水.....1大匙
' ^* k# W m @# K5.39.217.76醬油.....1茶匙
6 ^+ P( H9 n. a" Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙5.39.217.762 y2 A% h, s6 r# B A9 d% o
太白粉.....1茶匙5.39.217.76! S7 A7 }" ~0 l. U9 [
嫩精.....1/8茶匙
; K5 F0 u. k6 Q. U! }% F! \' y2 k小蘇打.....1/8茶匙
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9 G2 E! e/ H7 G }5 p/ _" VB.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- N7 ~+ l! N3 f. \( q, X/ T
水.....100CC5.39.217.76& n, P; n1 ?$ [+ e8 i0 O( U
A1醬.....1大匙# `$ H# q! u6 y1 @/ n
砂糖.....1大匙
, j( t1 l5 {8 i+ ~% I+ @# ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 }7 v8 I8 F( [5 N$ m2 h" O/ l1 F
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 H8 O/ b- D
太白粉水.....1/2茶匙
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; Q+ K( z0 t1 M! f1 ?) b- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" Q' N! a8 B* T5 S- C; Y5.39.217.761. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。7 ?4 T7 G; j+ k# v
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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