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材料 u1 a7 A# Q1 A
牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 @. L; P" j5 G* e$ z
洋蔥.....半個
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5.39.217.76' o: C! A! q5 ?. Q4 } D
調味料
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水.....1大匙
9 c5 h+ V3 o9 B: T v醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- h- F+ K* T7 g" J& E, G; O* `
蛋白.....1大匙
- X* e! P/ M+ g$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙$ S; t) c* B$ ?# |
嫩精.....1/8茶匙
& P1 L" n. ]- w' R0 U) T' b+ ~) ^% T小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CC5 |; t: A3 m5 e3 |# _& \; M( d
A1醬.....1大匙5.39.217.768 K0 W+ R1 Y1 s2 [; f* {, H5 S1 R3 u
砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 Q, k; e$ s: {' G
沙拉油.....1大匙
C) ?1 c& G* U8 i0 G+ y9 o蕃茄醬.....2大匙5.39.217.766 J/ D5 l# H+ N4 F6 c% e
太白粉水.....1/2茶匙
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, q4 w' e7 D) W3 l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s( Y3 E, {- j5 L' |7 N- e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法! G1 {6 v/ _8 T3 T7 T! \
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。" G5 r* J6 ~8 D
5 @0 O ]: e: a' }5.39.217.763. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。6 i0 x/ \8 I9 T5 {& [
+ b3 I+ R9 i( F% c- J+ ]7 e公仔箱論壇4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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