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材料5.39.217.766 [- I8 {( ]4 t5 I* G
牛嫩肩.....2片; P) B, U" l }* p& J4 p; k0 F
洋蔥.....半個5.39.217.76, [8 T/ b/ _, A* Z) J) f
" T$ X, a2 h( Z* t+ F2 ]' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]7 X7 |) S( ?% `, y5 ?/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料& a% s: O* p# n) P- i- P/ }) A1 X
A.3 m8 ] |3 u; A4 T* |! I8 f
水.....1大匙
q9 U* c0 w+ |6 y9 m醬油.....1茶匙
) m% E- P. U* H; x9 H蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p( E$ Q) _. C/ _5 g
太白粉.....1茶匙公仔箱論壇( }9 `- P7 ~6 A) m' P/ M5 b
嫩精.....1/8茶匙
& p4 K! Q7 i4 K% F2 T8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙
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" _& K8 _* s" j" x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; f# P! n2 l( q0 m
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% ^3 j2 S* k! o: ~+ g; m' o, A" d' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
& I9 _4 c, G9 G# I公仔箱論壇A1醬.....1大匙
; a" O. K1 C1 D4 }0 U$ c" j8 [4 a% g* x砂糖.....1大匙, Z q" [' N4 c7 @6 l- N
沙拉油.....1大匙公仔箱論壇3 M+ ]8 u1 v* ]% W
蕃茄醬.....2大匙$ ^& N+ L! B2 n5 Q! Y
太白粉水.....1/2茶匙
+ r2 ?( I7 _5 y4 Q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q' [8 X+ P, C7 B, y7 D
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作法公仔箱論壇; I1 f5 v' ^0 k# W Z9 q
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。6 E- m5 B& j) S
9 \- `! g' l! g( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。1 Q/ @+ S }0 z; [% K5 r
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^ L$ {) t4 a
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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