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材料
3 D8 B; w. C% L* _* e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
! x1 O) {2 `4 y; n/ d, B& @洋蔥.....半個
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調味料. M7 ?, p/ ^+ w% c/ Q/ s/ U' q$ u
A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 V# }- X% g( [( I1 ]5 l
水.....1大匙
! F8 `6 t9 I/ K" V- c5.39.217.76醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k" f- _; f2 z
蛋白.....1大匙
* i! {8 A& u* B# Y: G2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙
4 k, y! s" K* n- W2 j- x; Q嫩精.....1/8茶匙
: `3 C4 y+ z$ f- J# X8 `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CC8 R1 f3 y( d9 K! Y3 Z
A1醬.....1大匙
: r! q9 {9 p$ d4 O7 g公仔箱論壇砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. C. N/ S* {- B- X3 C
沙拉油.....1大匙
& Y# ?- @1 ]8 R# Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" u& R* Q# G* R5 M. J4 @7 x
太白粉水.....1/2茶匙
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" V9 E( m& h. M/ L0 q+ ~公仔箱論壇作法5.39.217.76) f- N4 s2 A! E1 G0 ?$ w2 c
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。/ A6 i) n1 D4 X! p
" R$ a& l E) t% h! u" @公仔箱論壇4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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