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材料
8 Q& Z( s, f4 H. `1 v) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
7 E$ n% D$ I5 F. ^. V- ?公仔箱論壇洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb f; m* K, E3 g- q" c: K
5.39.217.763 m$ H6 h+ l$ T6 h
! O4 U( @% J# k& e. Y5.39.217.76調味料
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$ q4 y4 b$ `, b9 Y0 i4 ?9 u5.39.217.76水.....1大匙
" u: B8 K4 x6 M6 q+ O5.39.217.76醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* R1 }; n) F0 D1 U) S0 p
蛋白.....1大匙
- p& a0 o: ^( _7 F' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙
5 ?4 ?7 u9 B+ r' r1 p n7 C7 Z公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙5.39.217.760 L, y/ a' c4 W: e% Y o
小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb6 O% i6 r# f1 I2 n6 q
A1醬.....1大匙. I$ E; g) \9 Z6 H( O# N+ b& \
砂糖.....1大匙
$ ]. F2 T t! b$ \ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
- }$ P1 [! [( R: L+ K: k蕃茄醬.....2大匙5.39.217.76: Q; S3 B1 F2 g- i) M" g9 s% L* f- e5 a
太白粉水.....1/2茶匙
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" `1 }. T: K# V1 z9 `tvb now,tvbnow,bttvb作法
1 m& W* ~, d { X7 _1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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G+ ^. Q) I) Atvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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' M8 u% i3 l g9 D* p' U5.39.217.763. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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