) E4 ?+ ]. }8 n# i V0 ?% N* K公仔箱論壇材料
, h; ~' v! d& @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克
. w. A4 b3 k/ e: Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ V+ O0 h: \" B6 z
薑末.....5公克
9 g+ p* B, H: j8 d, @2 Z, c" t辣椒末.....5公克
' r6 Q' {! j6 J- {6 \8 Y o5.39.217.76紅蔥頭末.....10公克3 s. x, s* W c+ m$ e% ?* ]! H
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調味料0 J, r0 d# P$ Q7 u6 C
水.....50㏄
0 Z' _ S: l; ~" ?, stvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙5.39.217.76$ X- }6 H/ ?* |' }# b
醬油.....1.5大匙
' J4 t" E0 @. U" R) ?4 A) g3 `公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙公仔箱論壇6 ^0 ]# R% N& [" {* _8 |! Z
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作法
. X# P+ c3 a l( q d8 F5.39.217.761. 將豆豉洗淨剁碎備用。5.39.217.766 w% n( b5 l2 G
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。% W& ^, y' q8 B% K
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。公仔箱論壇8 H# f3 W) W4 h5 n- ^
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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