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材料
9 ?4 |' N& G" ]tvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克% v* R& E$ r" v8 s9 A" h2 s
蒜末.....20公克
9 ?0 e U* `* F- f0 o薑末.....5公克
6 d: X2 [4 h0 D4 [$ f h& C3 t1 N辣椒末.....5公克
/ ^, `4 h* e& \% o' n5 U2 l$ `5 g) ~紅蔥頭末.....10公克, U5 ^+ I1 V& G: K8 }6 p
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調味料
) ^6 F/ F: r1 D* `3 i9 L4 w水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) B+ O* ~$ S/ `( T& E/ A
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% u$ T9 f) i& e7 b3 Z# m O
醬油.....1.5大匙
4 Z6 [; H* j8 L- g: `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙
4 g) ^! j3 d* P' P/ W3 E I: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法公仔箱論壇+ z9 }; Z+ h: J. |0 N
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
' y+ B" f6 {: M2 ?4 ~4 Q" O- i5.39.217.765.39.217.76( L. _; [6 I1 d
2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。5.39.217.76: }4 ?2 k- n, F! g: t
! W9 t& l, H7 B) k( C! Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。2 b# n# O- V* q" e. j) F. U8 H
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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