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材料9 g4 y: L) B: S& D. z v6 R
豆豉.....80公克 }4 \+ d+ Y7 J/ [
蒜末.....20公克公仔箱論壇( K" u6 q, {& }. y; B$ G" B
薑末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 s2 y4 e9 V; p. H% G$ Q/ C
辣椒末.....5公克
% f8 J8 J+ x8 y1 l6 a* I* l5.39.217.76紅蔥頭末.....10公克. X! P* { R4 {3 n% k. g. n, x5 f
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調味料
5 V3 i* X& G q水.....50㏄2 h: I+ \; x0 J/ M( W0 K
米酒.....1大匙/ D3 Y1 ]6 l( T& o a) X! s/ U
醬油.....1.5大匙
4 ^8 Y+ I- g% z細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" Y- o# X& u# i
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作法
0 b7 L/ m" m1 W# h6 F' p" }0 Y1. 將豆豉洗淨剁碎備用。# H1 R9 _9 m/ g
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。公仔箱論壇+ ]: \* ]$ C% @& O' z$ t5 L
, q# {$ T) }5 l( e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-6 05:00 AM
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