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[中式食譜] 原味沙茶醬

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材料
2 U9 ]/ W1 W' j! f6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....10片
$ w3 `/ ^( L* J/ u+ L5.39.217.76蒜頭.....100公克
4 z9 x5 y  ^: l2 Q: s# a! I扁魚.....200公克
; k: y: z% a! p- d" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....100公克
& @; A- U; d, X% _9 |5 A* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....5大匙) X3 P( i: K" P. r2 H5 b- k
五香粉.....3大匙
/ P; \1 s: q4 g公仔箱論壇紅椒粉.....5大匙
+ W5 v& E9 Q' dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1000cc公仔箱論壇+ s8 U: M9 ]1 w0 C/ E! z
紅蔥頭.....100公克
% T9 U+ R. V) A) K洋香菜粉.....5大匙
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9 h1 O1 t7 Q  i" x+ T" H& V* t作法
& o6 `& S' D' i( `# D. x; q1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 扁魚放入250℃的烤箱中,烤約5分鐘至表面顏色變深,備用。0 `" M" f: w) l% b9 x3 e5 V

  J9 ?: z7 \2 ~% j' H2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾;蒜頭去膜切除頭、尾,備用。5.39.217.76+ I$ F+ _+ r/ k4 ~
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機(果汁機)內打成泥,撈起瀝乾水分;蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機(果汁機)內打成細粉,備用。
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, ^" ]! F4 Z' K1 v5.39.217.764. 起一鍋,倒入半鍋的油燒熱至180℃,將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋,以小火炸乾,撈起備用。公仔箱論壇/ S7 o! W3 a1 }8 A: v% x
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中,以小火拌炒3分鐘,再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後,放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中,持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀,關火放至沉澱即可。
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