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材料
7 r+ U& B$ [5 B公仔箱論壇牛肉.....100克
' X. E% F, @( ~2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國粉絲.....150克
- p7 Q7 t0 d! {5.39.217.76水.....7杯(煮粉絲用)
# f5 [- E- {9 t油.....2-3湯匙(炒用)5.39.217.764 Y6 C. u1 s- k
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蔬菜材料
}+ E5 x# W" V% u ~5.39.217.76菠菜.....150克
. Y* T3 w0 V6 F8 f: S/ P, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/4 個+ }( W- q6 j( q; [/ A- J7 {
洋蔥 1個(細至中)" s0 T1 T! l" C; U
鮮冬菇.....5-7塊
; U" q: W4 B, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅及黃燈籠椒..... 1/4個
/ }5 Q; g' H* Z# S/ g/ w公仔箱論壇雲耳.....5-7塊(用水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ ^. E+ a7 r, _+ n
蔥.....4-6條 (切4-5cm長), ]/ E/ H# k. G% r0 f6 q* @" G
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)tvb now,tvbnow,bttvb v, c8 `% i4 n: J% h" E. e) H
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]0 F' ~+ I: utvb now,tvbnow,bttvb粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb- U6 ?6 d* I7 [% O' e3 k- U2 X! D
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
/ }4 [# E8 d* Y9 M9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)5.39.217.768 e& T: F* g; v6 r
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)公仔箱論壇% j1 a2 c/ A" `6 g' I" h
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% R! w5 W; k1 ^0 p. g5 e公仔箱論壇菠菜調味料/ }* h; @3 T( r0 [' O: o$ O
鹽.....1/2茶匙
3 w, V- r4 q6 J9 _1 g& D7 O' P. W5.39.217.76豉油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O; @' | l7 s, i/ j
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牛肉/雲耳調味料
( S: [% s7 Q% \% o# m, g c黑椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, e$ f0 Q H% O
酒.....1茶匙
1 d+ o2 T0 O& S& J, g4 g豉油.....1湯匙
# X5 r* d5 H+ t. |3 P" j+ ?糖.....1/2湯匙
# W$ Q5 |2 z6 B; m8 ?/ K0 m麻油.....1湯匙
, t# ~# p V! V0 k# _& ]1 W3 Z9 j1 K公仔箱論壇蒜茸.....1/2湯匙
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做法- p- m* Y; E' t) U
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。$ K) X, O! F- F7 D3 M0 e
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 y/ l7 {, b1 J; K z% S
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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: B0 f3 R* P+ @* \% k4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i n. I$ u9 ^
& C/ \7 H$ F8 k6 ?公仔箱論壇5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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0 S4 k3 q2 J8 \( g/ y+ Etvb now,tvbnow,bttvb7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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" O- Z# T2 [3 q- O& W公仔箱論壇9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。5.39.217.764 a1 I* R" f& J
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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