材料：! x: \! ^7 i; B+ L; i7 o
蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ u. @ \& @. G9 g B* D+ K
鹽.....少許
9 W4 Y* s Z5 s) h5.39.217.76薑兩.....3片5.39.217.767 A& w5 ?3 w- }! N. A3 e
蔥段.....少許
' M) P [5 n& j8 L( i' E; c蔥花.....少許
( V% D7 N! D/ ^$ {0 Z4 Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻7 x ]) G0 F& q$ V l/ S$ p
花彫酒.....少許
, P) z* `2 B9 z$ B# ^( V( t: d5.39.217.76上湯.....150ml
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做法：9 z* y" H. O( a; s4 h
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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