材料：8 ]0 Q: W# b. z
蟹.....1隻
* v+ e" y4 M; Y" S. _: Y. @tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許* b( o0 v g0 Y" Q- V" P' U
薑兩.....3片) W1 I0 a, u$ c2 T
蔥段.....少許
4 P6 L& l. Y# U" M蔥花.....少許
( U# P( g% A% @/ X公仔箱論壇大蛋白.....3隻
. p$ W) I( l0 D! f5.39.217.76花彫酒.....少許5.39.217.76; A1 m# ]/ r% ]5 s! Q# v
上湯.....150ml
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做法：
. P& s. [% {8 L公仔箱論壇蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。+ F+ e) Y& F/ q1 [3 W, A: P6 A# o
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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