材料：) K4 W- A' o8 H
蟹.....1隻
" X t& R( M* k; V' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇3 S6 F c/ e% _
薑兩.....3片
6 B* P+ L# J \: l" ttvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許4 r3 X1 L1 U5 ~1 S0 U
蔥花.....少許4 ~2 W2 J0 M2 n; ~# ]
大蛋白.....3隻
, u/ h3 K: C; h# ^) b- n花彫酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 [. m: X; d$ v6 f S/ {: D
上湯.....150ml ( X2 W( _* H" ]
公仔箱論壇/ ?+ }' V/ ^9 Q( D9 t& u* }& ]
& Y; h- {& j% n. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 j1 j+ c* h1 E& {+ n, ~ H( L* ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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