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[中式食譜] 泰式土司鑲肉


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材料* J# b' q& I: q7 ~
A.6 s  I2 U1 r3 V. b. H; R
雞蛋.....1顆  b" z& h* g/ x/ D  O8 x  ?# n9 y
蔥花.....1大匙公仔箱論壇/ E  X& A  X1 I5 P( `: z0 M
香菜.....1大匙公仔箱論壇6 f) A+ i7 M+ E4 X6 L7 L
蝦泥.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y* o% f, f$ T5 @0 j3 S: A
豬絞肉.....150公克
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調味料
+ z# a, b0 X, C. v- _2 {tvb now,tvbnow,bttvb魚露.....2小匙
, p* J6 z: R. _; M椰奶.....1大匙
3 k% s3 k! }7 k9 W5.39.217.76胡椒粉.....1/4小匙
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" n2 S# t$ ^) d5 k+ ]9 C公仔箱論壇作法' s' \& ?9 @* U, i# O( l' X
1. 將材料A與所有調味料攪拌至產生黏性,作為餡料備用。公仔箱論壇. K1 S& p8 j2 E' x3 t
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2. 將作法1的餡料均勻塗抹於土司表面。
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3. 熱一鍋,加入適量的炸油,油溫燒熱至約150℃後轉中火,將作法2的土司塗餡料面朝下入鍋油炸約2~3分鐘至餡料變熟。tvb now,tvbnow,bttvb; N, j! R7 L. |! x. Z

; J$ R" ]% t  c3 F' i' U: otvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3的土司撈出,切成三角形狀即可。
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