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材料
# O0 N# R) y9 F5 g蒜頭.....10公克
4 S; n- A$ u7 z- n" c醃漬辣椒.....100公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% a" \" V( \( r1 o2 q7 @
鹽.....10公克
! V/ [& }7 t5 [2 R/ J白醋.....2大匙
. o, L/ j$ ~( {( | Y5 u2 [公仔箱論壇蝦醬.....20公克5.39.217.76+ f+ M( w4 P5 ?; I# w- F
冷開水.....50cc
6 Y, H; z7 k4 s% S j9 M; |5 b. ~8 N沙拉油.....200cc$ G6 ?9 y( w; n/ V% K5 O q3 b% b: L
細砂糖.....2大匙
* i. R( r* M, j3 I) S/ k6 @公仔箱論壇香菇精.....1茶匙' U8 M0 e9 |' k, d3 p
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作法
* j/ w. ]0 Q) |+ z7 F& C6 k( F1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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) y- @3 P5 L% R; v5 M* E1 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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發表於 2016-1-3 05:10 AM
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