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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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- X& p& P7 M' K8 b* F# ]tvb now,tvbnow,bttvb輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。tvb now,tvbnow,bttvb" F7 J, e" G1 O7 |' X6 B
3 [! G+ ~; \' `1 L& p+ Y% o9 C! I5.39.217.76做法：
6 B9 J" `2 Z. H/ `2 e1 y+ a% e1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5.39.217.76$ P8 t% A- ?, Q
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。8 n! O1 ^/ }9 ~3 U& L" c5 d; u
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: X7 B) O# e6 z2 A* X
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TIPS：
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" K, ^% [! @" i6 q/ j' S公仔箱論壇湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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