材料：6 \& s6 k+ J- n* v$ D( }4 [ O {
榛子.....100克$ b, } O4 r& |
水.....15克
2 O5 e- X. y) k$ X, K- ?tvb now,tvbnow,bttvb糖.....100克
% B4 {5 m5 T$ ttvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10克. Q4 n3 _; ^% @3 S' W$ p
鹽.....少許' p( e/ [0 \/ M7 J2 n" x
雪糕.....1球tvb now,tvbnow,bttvb- F" L* E4 G& c+ D* d; d8 W
9 O* n8 R j# ?# l' U5.39.217.76做法：公仔箱論壇% g) z/ ]5 M# \9 d! ^" h
1.先烤焗榛子至脆身
( |% Z. ]2 F. Q公仔箱論壇
3 v; d ]7 _+ H( E) N1 f2.把水和糖煮至起泡
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& ?) D( c; `0 w8 h# [. M: O3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻
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5 H+ a8 H+ T& o x3 M4.放涼切碎後就可配雪糕上碟2 O* I1 A7 z% B2 ]% p! K" H/ i- o# o
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貼士：公仔箱論壇9 t, u! g5 t4 l) E
一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。公仔箱論壇! h; \1 v- | v: |/ W- N1 {9 t4 w
& g2 f2 e7 O+ v( ~$ R. q5.39.217.76短評：公仔箱論壇$ p- k$ r. x3 x, V% E3 g
焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。 |
發表於 2016-1-2 04:44 AM
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