材料：5.39.217.76! j% }/ N! g' R: [8 q" b- F: F
紫苦白菜.....1棵
8 S- m- Y" r* P/ u% b/ M4 Htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇) O: f( \* j2 E1 U. {9 p
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ h. Z* q7 p7 ` Y$ G7 j
橄欖油.....適量
0 j5 D& A& }7 L公仔箱論壇公仔箱論壇- e" ]0 x0 e) y& l
$ Y0 P1 g K# J5 f5.39.217.76做法：
% t" e2 Y* z+ H xtvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
, h: E( o b. I- |: k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; G. E5 U2 E# [+ W
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
3 \! P: ], d2 d! I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 U c2 p& j$ s. \7 D3 I
3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
- m; ?4 {; d* T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `2 `! \$ @, i( M1 i公仔箱論壇4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成# V, ?0 Y& i. ? l& v) o
# O) P4 {( s% J1 @* ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：
8 s. v# h# `/ H5 X# z公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
! c! D( i- y5 u公仔箱論壇" X7 X) g$ f z! k. \" \1 v
短評：tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ h2 o! K: m8 N( Q
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
| 