材料：公仔箱論壇9 r6 B7 J3 c" j
紫苦白菜.....1棵
' U" u/ ~$ j% J1 W巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
) n0 ]1 ?$ G/ f o* {9 E6 o公仔箱論壇鹽.....適量
4 Y! @$ } E" t5 v! |4 z. |" y橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 P- G1 Z; V: D; Z; F: \: V
" R( H5 |0 t0 G/ i2 g6 c k5.39.217.765.39.217.76( F- C$ x/ F3 C d* g0 S# g5 X# `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 e# x- D! E
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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1 |9 H+ [' F' P& i% U3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色5.39.217.769 l1 X% C+ U: s, L5 M9 f
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成+ H9 t1 j0 z4 D4 Z" e
& w. l% D+ W2 ~: h$ ~5.39.217.76貼士：- ]% g1 P- w+ R
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
2 w& o) h+ }9 q+ w; N紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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