材料：5.39.217.76. i0 P- r( v7 \2 g5 e
紫苦白菜.....1棵2 w# w! e4 R) |0 J% n, Y, k
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
1 b& p' a( H7 T# U- O公仔箱論壇鹽.....適量
! r* a l( o& q% @; N1 [5.39.217.76橄欖油.....適量8 L, L& m" t! r5 f7 G3 x( a
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) d* y; C+ G7 f4 D7 r: }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) o5 Z) v# c7 c# G0 ?2 g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨1 C$ ^) y4 |$ G3 H& n
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色; I. z4 e& N" s2 t* m3 L9 u
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 t8 F, R8 F/ N
$ N- _% u- Q! `; ~短評：tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 g' W. w: C' n0 a- X- y
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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