材料：
0 [8 V0 Q( }. }公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵! ]' d o: B4 N& d' L1 V
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
8 A4 O( K: X* A鹽.....適量
' J5 R4 o& Q g7 }6 x p8 |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量3 Q, g: O& ?' \8 a, R
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' S0 s" ?) p& j0 ~! Q做法：
4 U. J; s& B7 z; B( V) [5 m. p6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 {3 N$ D& O4 `; g
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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( S M- d8 f0 x/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇5 A$ a8 O! y4 g9 j
$ m) p2 m' L$ [3 v! Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
2 V2 f$ N' K6 I$ ]1 Z, i; W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' M/ X+ H$ l3 V. f8 X
貼士：
2 z2 W3 B) y: O; m7 c( G% J5 Y紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
4 e6 ?$ Z4 m( h# l. O) B/ \公仔箱論壇公仔箱論壇$ n g* w; b3 T. t( \1 g5 c( _
短評：
, s7 x2 v0 L5 V. p: F: r* f5.39.217.76紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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