材料：3 m3 w7 ?9 | A3 G
紫苦白菜.....1棵
* q, S) F) j; J% u. M' h6 H8 R5 otvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
# x) ]; r" ^( ] u# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
0 r5 c, T2 _4 ]; M% m& k9 X橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 [, j. P8 P9 r5 I( [9 D7 b0 M
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做法：
/ Y# ?5 s' e! H5 c$ U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.76$ ]% S0 \+ \6 M" i# `2 o
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇) c$ e4 o+ W0 x7 Q
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb$ a. F0 N3 ]$ l6 G
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貼士：
& F% M! C2 d" I* j6 Q+ b/ e4 O紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：7 q- c$ K3 l% R, e) i/ [3 M, }
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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