材料：
' z2 Q! ?" A0 r- M公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵
) [% q5 C# L( f' ~; }9 `! {8 }" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
9 X( R6 h1 g" e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
0 M- M+ Z8 o* i7 E- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量公仔箱論壇. _& A8 K- K' Y0 E5 y
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' W0 T0 c& d4 ~) n0 ~5.39.217.76做法：
0 B* Y3 f- A4 Y) _, M1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨! ~& K7 V" i% D# o* `
7 o, m0 ]& b2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb1 B g7 N; i) {: C" [9 v$ t* W
7 [5 O2 q! z' e. E5.39.217.763.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成$ A8 {* \3 K: |8 I& s
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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. `3 i' e. B [; p4 x短評：
6 [6 Y" P; y, o& {$ z5.39.217.76紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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