材料：
- r1 C9 O( ?/ Q" Q公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵
7 A# E3 x- P! b) {公仔箱論壇巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' C' s1 B' E% W3 G, z+ z
鹽.....適量5.39.217.76/ O! j3 y/ h% g" |- U3 }
橄欖油.....適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 C, n! v9 _+ N. ^+ W3 o7 x
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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; b5 ?2 H0 n) ?( M2 t; G5.39.217.762.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 U) s8 N* N* g$ u- P; ~" a
9 w# \: V" U1 J0 \" F+ B! O6 \4 ltvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
$ \ v" B* N# `" D9 i2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb- N, Z/ _2 R& Z8 X2 q, N3 w# v
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短評：
- U I N: i( q9 l( e' Q紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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