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食材
* {* b, n- d" V( {) {+ F+ y% i老薑.....15g
* g5 V$ A2 X0 o0 i9 i8 D3 D蒜瓣.....4瓣公仔箱論壇- P& }. m1 M( f; S' E- T/ x7 [, k
辣椒.....1根
6 P; C% @6 f2 V4 X3 f. ~公仔箱論壇啤酒.....330ml
; _1 F2 M+ P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1大枝
: y, ~! X! Z- Z0 C2 z/ u" U公仔箱論壇豬松肉.....300g
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: \$ i% r) s+ A2 B# c$ z% l3 btvb now,tvbnow,bttvb調味料A5 B* x5 x% S3 e" o4 H+ e: e( Q* C
胡椒鹽.....1/2茶匙2 M& q m# J) C
花椒粉.....1/4茶匙2 ~, ]4 J3 D4 g" z* ~
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( U& l7 R5 ]% B/ e" p調味料Btvb now,tvbnow,bttvb! }5 @& D6 A1 c# w
醬油膏..2大匙
6 Q- n, d& {5 p' O3 t' L1 u香油.....1大匙
( ]1 Q' ]' a, e& `5.39.217.76甜辣醬.....1大匙
! s& _4 V1 o f# \0 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 s$ N$ m% p' ~6 g' p' b& k$ R: t5 Y
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調味料C公仔箱論壇; G; u( H$ S! {) \6 Y9 I3 p
醬油膏.....1大匙! [, Q: M' w4 u5 `
甜辣醬.....1大匙7 e+ t# @& ~1 p% J" J& F/ t2 c8 p+ _
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5.39.217.769 ]; X5 a9 ^- j- b* F; d2 t
作法
0 Y9 z8 Y5 h: }; X H7 C1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。tvb now,tvbnow,bttvb- w4 _- v# p2 }( ~8 u# `
$ b8 P& w1 g3 K9 ?! p2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 Q5 `0 ^+ G9 Q. B
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
! d; U* G$ X8 L2 o" m# e1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 n+ R6 Y: n9 p7 N
4. 再把松肉及調味料B放入。tvb now,tvbnow,bttvb( ~; ~5 d& o( t% E4 }
5 t9 ]! Q: j3 M" ~5. 最後倒入啤酒密封。tvb now,tvbnow,bttvb- T( U. w% e1 ?. J6 |: h
# P6 B% _# V" i, V6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。公仔箱論壇7 {+ u6 I/ x E0 u, |0 y# E ~, T
6 F+ c0 a$ O* _5 H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。 {9 \; J+ u- ~0 n& T3 M& Z
- b( R$ S3 }* }* ?- p/ U公仔箱論壇8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。公仔箱論壇- p+ E$ {0 H. e9 e, X. G
+ _0 h, d8 N5 d2 U" c& S5.39.217.769. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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2 z* }5 E$ ^9 a5 ^& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。公仔箱論壇0 X5 q, P, |* p5 G* g
# s8 x% b3 i; R- N \公仔箱論壇11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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