食材 $ `4 K. G% P' H" g3 \
水蓮.....5根+ A4 H4 u/ x3 [7 t$ |
黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ s J- M9 h6 y
玉米筍.....5支
. P% ^0 B; W. Btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....1支
3 e! P# S e% v/ }) l白蘿蔔.....1小塊
% v; g' b6 q, m0 `紅蘿蔔.....1小塊公仔箱論壇: b% W4 q$ R p( ~3 J
腐皮/生豆包.....5片
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醬料
/ u; C5 d9 G8 A- G5.39.217.76香油.....少許
5 p9 K! t+ D2 S1 B/ Itvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- h2 e: B7 c; p: s% j X5 R
白芝麻.....少許
2 O9 u6 X9 e7 u( p: I; O5.39.217.76砂糖.....1.5大匙
0 s: ] ?" u Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水.....100cc
! S9 E. }5 M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淬釀醬油露.....40cc4 ?3 a" C- q6 N0 D
n9 K( w/ K- O' ~! @( s- W$ {5.39.217.76
. w+ i t8 V" n! e5.39.217.76作法：公仔箱論壇- Q' S; e4 G8 f" d8 |, o$ l6 G9 ?
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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4 s' I2 E6 ]6 s* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲- P+ c% U+ j5 |. V. Z
: _& K- Y1 O4 E5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
: }. J/ O8 v E; \" a& W4 J' e/ n- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' e+ `1 u4 G* T% n5 W4 G, V
6. 全部捲好備用./ y! C( n& e% `" [* e
3 o* o8 A5 _+ r* j. O" b5.39.217.767. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面6 P' A. ?4 D( G: O) D# f8 _" u
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻公仔箱論壇* ~* F. a% y/ }9 K8 y8 ?' K. u
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成tvb now,tvbnow,bttvb4 c: A3 A0 V. C B' C. b
; J' B* Q: Y& ^3 t% rtvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。5.39.217.76/ W1 T4 p* F1 C1 K( t8 X9 Y, L
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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