食材 . G( _% k. S3 W' U2 q: g4 m
水蓮.....5根
5 t+ L1 q8 B& k S1 W# n/ S7 k黑木耳.....3片
; q# b& W, s, ]6 N1 i( C5.39.217.76玉米筍.....5支tvb now,tvbnow,bttvb. ^& _4 z' x$ l6 t0 ?" S) u
小黃瓜.....1支5.39.217.761 L, n# O0 T7 @# s
白蘿蔔.....1小塊
' ] D6 R, \0 M8 J' o* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1小塊. R# `$ V9 m9 H7 F
腐皮/生豆包.....5片7 i g6 K1 W/ @/ L
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醬料
3 |2 O: O. u8 j, r, e2 B" Y/ H香油.....少許5.39.217.76+ r* j/ l1 i4 x8 V
香菜.....少許6 P4 P0 Z3 x* ~; L4 @4 c
白芝麻.....少許
& g4 W# M9 H6 x* Z砂糖.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 _4 F5 ?5 d
玉米粉水.....100cc
( h7 s2 b% T, d( W f. A) B公仔箱論壇淬釀醬油露.....40cc公仔箱論壇; M% V0 Z7 A) U4 A
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9 k- I2 e3 B! F6 F+ b6 w作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ d$ x/ D' m, \" M
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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1 ^2 x: b, ` l5 I6 p4 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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) X. n G3 w" F( [* |3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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3 ]9 \% |/ ^+ o% i- ~) h' u! ^5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.
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' n9 U* z' M1 H5 A. Z: Z$ w* gtvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 X3 E: D2 Y8 e g
: o& }+ m* j& G: \3 P" [8 g8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9 j2 v @. Q/ m, m M1 G& c9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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$ S9 F" G7 j8 k* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 ]4 c0 B$ a" L) D- O8 V
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。) F2 y, H* c2 \
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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