食材 7 [! y# C) G& g1 i
水蓮.....5根7 D: J' n: p. V+ M- @- F2 E% e
黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb# N3 Z- b9 P- D* L
玉米筍.....5支5.39.217.769 |9 K2 i, H8 z; f( T c6 J
小黃瓜.....1支tvb now,tvbnow,bttvb! L+ }5 J6 U8 D, f) d: f; f0 r
白蘿蔔.....1小塊5 e( Y- }) a. x5 ~
紅蘿蔔.....1小塊
2 H0 I; L' z# D2 `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮/生豆包.....5片
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} E: E$ ?+ e+ f4 q$ z% _tvb now,tvbnow,bttvb' K6 g: [$ s7 E. ~+ e
醬料4 O! o9 ^0 E* z
香油.....少許
- m: e# e6 X4 h) E9 E+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, R) w0 m2 @* P# g7 T1 q n( h
白芝麻.....少許 E1 Q' j+ e7 \. G, |5 k1 U
砂糖.....1.5大匙
! G/ ]- t/ x1 o% c/ p5 S% t' X公仔箱論壇玉米粉水.....100cc
; u" ?- d8 I9 \# q" {) h, B4 A5.39.217.76淬釀醬油露.....40cc
0 m8 p- O) V# e* L. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 \- E' D9 `$ H5 C+ C& s
! X5 o7 \* n, ?5.39.217.76作法：
% J/ r% a) z* |. P& E& x3 A( P# B1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過tvb now,tvbnow,bttvb+ F+ m- ^# ?3 r9 m0 E, Z
5.39.217.76: i$ I9 Q% v3 d ^0 q+ _
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面* E! ?$ h- [; I2 ]+ _
3 b, F. Y6 b. m公仔箱論壇3. 再慢慢的捲起來
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/ A$ m; k) V0 r- F, D ktvb now,tvbnow,bttvb4. 重覆每個動作完成五捲tvb now,tvbnow,bttvb( N- H1 G- D" Z0 M. y0 _
2 y) B/ S6 G6 A! utvb now,tvbnow,bttvb5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
8 A! o3 M" a( J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! L+ J. K" z5 W: ^
6. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ P! J3 Y5 K+ t& t$ s6 ?$ I8 ^
' ?" I% W) q5 G0 _* y; h% z7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
8 x; V7 H0 E( q8 N8 j. z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H9 q3 p9 L4 a' y5 I# m+ v3 p; d' C8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 K, f5 Q& n! }/ O) ?" M2 v
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可: L2 V7 C! h3 K5 t5 Z# a% L
9 K9 L* d! P) x& Htvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成/ t8 N" w }. M, A6 W, b" G
5 h/ Q& V, g0 U. N公仔箱論壇11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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# U, M+ c, V }12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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