食材 " C: w- \8 V3 W: x2 m$ f
水蓮.....5根
# D, E6 @0 y0 H6 m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳.....3片
- ^0 M+ ^7 d3 d. `4 q; x+ Q玉米筍.....5支
( j! v* M# X% \* g3 O8 U公仔箱論壇小黃瓜.....1支公仔箱論壇6 U7 M' T% C! r
白蘿蔔.....1小塊
. p" b: O3 l" |* X) D- y: i% T5.39.217.76紅蘿蔔.....1小塊公仔箱論壇" A9 ^0 O+ c, K# \# \
腐皮/生豆包.....5片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" B% v5 w5 B) x
醬料tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ n( w' B( v) {, ^
香油.....少許
) ^0 H4 ]/ Z m) @; f# x3 b; D7 y公仔箱論壇香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' U3 T4 C- o% W) k1 \. Y4 X- [
白芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; j* p5 p F6 E
砂糖.....1.5大匙
4 p. Y5 P4 h# Y3 q n% W: [5 b5.39.217.76玉米粉水.....100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 g( B/ F9 d7 E3 }
淬釀醬油露.....40cc
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% i* L) k7 v. z5 {tvb now,tvbnow,bttvb作法：
* ~ j+ `6 g! F) _) {tvb now,tvbnow,bttvb1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過# C& z. r) X- h
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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8 T* I1 _$ ^+ E ?9 R% Z# K公仔箱論壇3. 再慢慢的捲起來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 b' y# h" S2 `8 d2 v8 P: K
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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- P7 @7 d. X9 N! Z# i8 j6. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb- ]- [- y" t) y8 f" |; ~) l
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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" A7 a$ A* G, W$ l公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成) L# a6 W7 I! G+ G0 K
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
1 J; T: [2 G2 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v) P8 |0 d _; f( t+ v+ h12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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