食材
1 d9 F: S* P9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蓮.....5根tvb now,tvbnow,bttvb- b" O/ Y$ j' E) t
黑木耳.....3片
4 ^3 ?5 p1 e. E玉米筍.....5支
" o: {& i8 L( J# Z& U% c' h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....1支公仔箱論壇 u5 ]1 N* C& X& Q& }$ {
白蘿蔔.....1小塊
2 m4 D& ?6 a& V- A3 J紅蘿蔔.....1小塊
/ N# B9 D8 u: t; _4 E9 ^; L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮/生豆包.....5片
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4 X: B: `! T% x( }9 q3 @1 ktvb now,tvbnow,bttvb3 t+ g N2 w5 q& h
醬料
3 A# s. |3 q7 V: w# X香油.....少許
) @" H: w- J" p+ \# @* P香菜.....少許
1 t I4 R" Y$ b7 D6 u白芝麻.....少許5.39.217.769 s2 D! d5 \ @/ r9 b
砂糖.....1.5大匙
2 I7 ~$ L W/ G& i公仔箱論壇玉米粉水.....100cc9 @5 T8 @% n* ]
淬釀醬油露.....40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 N% t6 s( C6 D( V
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7 ^5 `6 A3 r+ s# o: B Z5.39.217.76作法：
$ w; T6 h4 W/ _. d% l W( t1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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% a W8 L: x L1 t5.39.217.763. 再慢慢的捲起來/ g" D( [8 a# c( B1 [. g, O
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4. 重覆每個動作完成五捲
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! W4 @/ x$ m3 J0 C6 ^5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲% V7 J8 U' a8 L5 }* s' t
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6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面公仔箱論壇. `& a4 Z4 v$ f* P! c i. O
5 m4 b+ O( s# K' p/ k" q8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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h5 O, K8 }8 R公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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2 ?% U9 D# F, l: {. i+ g6 A公仔箱論壇11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。5 H+ Z0 [% D: t" k. ` Y
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。9 q2 d7 K t+ G) @) a
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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