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材料* @ C1 V& ~1 O, G
A.5.39.217.767 W3 G! _9 u9 s- C- n# r' `: a
青蔥.....1支
, H* f4 W/ g7 s! R" w蒜頭.....1顆
& Q! E5 z5 n2 H/ w* [公仔箱論壇薑.....30公克
, S$ F- J7 o* E: M5 ]% G7 u青蔥段.....2支
) H' \. _; P& `3 {3 {3 E1 {$ s/ y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克5.39.217.76; p/ Y2 @$ f; f8 s# N5 U
竹筍塊.....100公克
' z9 U: V* s' l; T7 B公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
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5.39.217.761 e5 b! N6 p. S& j! E- [ }
調味料
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豆瓣醬.....2大匙5.39.217.76# H% P/ z; B* J# \
甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 a9 X6 U. A, Q
料理米酒.....1小匙! o* U4 n# L% t E5 `9 Z
糖.....1小匙
" C1 [9 a9 f; b; U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i% s1 F$ ^+ s2 }2 A0 O
鹽.....適量
5 T4 |' r5 C$ F2 G- F" ~水.....400㏄5.39.217.76) n/ R6 w: ?6 T8 y
5.39.217.766 d3 P8 t$ D1 j+ B* M
5.39.217.764 \2 Q: L: ~, o6 A6 S2 N
B.
4 N& ?5 m9 _$ s+ I# | q" w公仔箱論壇太白粉水.....適量
0 M2 \: l8 |0 U8 I- N$ M2 k* A7 y; a; z$ I公仔箱論壇
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( d i$ h1 U1 a: a$ _/ B& h: s' W作法
6 m* U+ g6 Q0 ]- g公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。5.39.217.76! x! o% X. c. L# w
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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( O" s' u8 n6 g/ g5.39.217.763. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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