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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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材料
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青蔥.....1支公仔箱論壇. R) s: ^! o. `7 t' X
蒜頭.....1顆6 X: n4 a1 U; T( R  y
薑.....30公克
  k& L2 t- q& L' ]公仔箱論壇青蔥段.....2支公仔箱論壇& ~) s0 |- J2 [# e" O  J0 k
薑片.....20公克
$ J; n: H8 W' W* n/ e) ]* o公仔箱論壇竹筍塊.....100公克
$ J8 d8 L' F) Q公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
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調味料- w% T& @9 G) I1 x3 c9 ]3 ^
A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% ]. ?6 p6 U! N* O' i( ]
豆瓣醬.....2大匙5.39.217.76# r0 S5 p  t: Z7 ~6 N
甜辣醬.....1小匙
/ x* m7 s4 `4 d! F; {: F# o料理米酒.....1小匙: c# Q2 {5 z4 O
糖.....1小匙
$ f7 _: q  a$ ]8 P! K7 U: F- m公仔箱論壇白醋.....1/2茶匙
0 u8 q7 i5 {' E( l2 g+ T6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
# u) |. M8 f/ [& I$ W" z+ ftvb now,tvbnow,bttvb水.....400㏄5.39.217.76% }* H8 O' ]" g7 n. u# K  V' w

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' k! S3 p4 [: k+ H  P$ ~3 u1 p5.39.217.76作法
! m# x3 ]$ J- ^/ _' D, ~, d" H公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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' a" k5 L+ W6 T, A- ?: _# s) N5.39.217.762. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。/ n( m4 D8 M) ^, M
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