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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。tvb now,tvbnow,bttvb; \3 ]9 y6 z% j0 b1 D
$ G$ Y& ]: F: D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小吃呢？tvb now,tvbnow,bttvb) s; c. V S+ X
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。5.39.217.76& s. a9 [% c B, k8 Z# e9 |
`. q; N2 n5 v: U C很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。0 o9 [1 p, F h( w5 J
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# X. ?8 P8 f6 U7 f7 d' ]8 p公仔箱論壇來時已是下午時段，客人還真不少。
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- N7 n& x4 ?( P$ K5.39.217.76 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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& C0 M$ e0 [" A! Y屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
0 i0 G# Y. t/ h5.39.217.76 堅持天然、傳統，實為不易。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) H z7 a- l0 C2 b
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F F2 o y3 ?; t" C: k, f- t
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點餐時間tvb now,tvbnow,bttvb# S: B* Y, |& J/ T d* w' I' \: {
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4 f0 S& j) O8 p9 c4 u, Z$ h豆漿真正又純又香。( _* Y2 J7 a- H. [6 i; p
+ `% w+ x1 [* q" t手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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2 F0 A# a/ l3 c/ E5.39.217.76微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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4 W& K, r! G1 s. b! x) C5.39.217.76味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大推~3 j1 S5 k' K" R" d" ?/ M- T
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大池豆皮店
3 S& r3 _& }' A台東縣池上鄉大埔村大埔路
! _6 k3 k6 M) p* E3 x. A$ z+ ~+ B06:00~21:00
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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