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[中式食譜] 鹹酥雞


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# i7 u) s2 `7 r# l' x$ P5.39.217.76食材
1 N8 L3 w2 h5 |$ Z# E6 Z& R" h公仔箱論壇蕃薯粉.....適量5.39.217.76# W- q) t: n- ~
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g* m  c5 V& y7 |8 D

% l$ ]% `* W4 Y6 m# b' stvb now,tvbnow,bttvb
$ M8 h+ V& e( }  Y8 d# utvb now,tvbnow,bttvb烤後拌的粉料2 ]9 `: t% O: N( a, r8 I& X
鹽.....1小匙
! z) O2 ]) o# k0 E$ ^# \公仔箱論壇新鮮蘿勒.....3瓣5.39.217.76& [9 Z0 ?' {) d, r- g. J1 ^$ t
白胡椒粉.....1小匙5.39.217.76% p4 C$ _$ J2 {( k. j$ ]3 [
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: H' X& u/ E/ `$ S+ p$ o/ j1 H公仔箱論壇醃料
% A" I* @  W; \8 y0 q4 Y; U蒜頭.....3瓣7 H- k- G# I; k
醬油.....3大匙- G  A7 C% y' [6 x! _/ d8 f
米酒.....2大匙
) O9 r5 A2 P7 q/ U- W5.39.217.76希臘優格.....2大匙1 y6 R- r+ v0 j
白胡椒粉.....1小匙& V: }: o% A# A: L

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1 M8 [$ r- z8 ~) w8 I9 f% j9 `* |, Y4 a% C- |
作法
$ |0 c: X& W6 z! ^# m0 {公仔箱論壇1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。5.39.217.76; s% r9 \- ~" B

* h" q8 z1 F. v4 g5.39.217.762. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。# Z# S4 L! y% y8 @2 b' V2 V

4 F8 B, H, `8 U/ X0 D$ A公仔箱論壇3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。' ~; I4 f9 ~8 @$ K3 U' _0 {& ^, `
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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