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[甜品] 糖漬柳橙片


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食材! k& ]' u, z8 ?" Y( G- n8 n9 q
水.....酌量
5 w  H3 i& j, U; V. l+ P公仔箱論壇柳橙.....8顆
; J" q% D  Z: O8 g紅糖.....酌量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  M( P1 ^! U$ p9 g

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5 A6 H2 Y% k1 Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb作法
. `+ F! Z3 P$ A- ?1. 買回來的柳橙逐一將外皮清洗乾淨  A# B2 e7 ?. j9 b# @! v

( o3 O' m+ ?- X+ f- p( w2. 清洗乾淨的柳橙,切成約五公分後的薄片
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3. 將熱水煮開,把柳橙片倒入大火滾約5分鐘後撈出(此動作在於軟化柳橙皮跟降低苦味)
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# o8 U5 N: |: C  E( ?; q) `6 N) F4. 在煮1/3的水量加入二砂紅糖,講糖煮開後倒入燙完的柳橙片,中火慢煨到水分漸漸蒸發糖水成黏稠狀…熄火…浸泡約24小時
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5. 將柳橙片撈起放在烘培紙上 烤箱預熱160℃烤10分鐘,將溫度降到110℃在烤50分鐘,放涼即可食用
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6. 完成
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