改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工9 a& O2 l+ I) G$ ~: Q
) T- u% t2 G" e/ \' b l公仔箱論壇
+ C d3 s/ b4 ~9 Z! |+ K$ G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 p% @6 c0 d& h7 R& Q) V+ F) o- ?4 Q
多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。2 q$ S5 [- K3 R
v' `4 X4 T7 ~: U' F8 k- l' y餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。
2 P; Q' O6 V! B7 u/ b; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' @9 U# I8 ~) X3 i+ T; ~
有東主指小費令侍應有幹勁
3 f: u% }8 n) t% S& F* Z" q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U: J3 ~/ A/ r2 Z' z' U6 fBhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。
# q) t! N! r1 X8 w2 n6 v2 e! s, l {1 g
擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。5.39.217.76" f4 e, C1 f: a I6 j; j+ X
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% W- z" J& }, m8 O! Q7 X
她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。5 \0 \! @8 s u, a l: o, e |) |
8 i0 |8 U3 v* v/ T資料來源：星報 |
發表於 2015-12-26 11:49 PM
| 