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serrurier

公爵

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發表於 2015-12-26 11:49 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工

 ，  描述： 加拿大新聞
改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工/ p9 Z0 P, A) h8 p; H6 r- s: @

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3 U# I! J) {  S$ m! j% _7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ `+ j3 ^0 c3 M$ d9 F
多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。
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餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' I' M% F) w* @

5 |1 ^2 S$ f2 G* M. Y3 n有東主指小費令侍應有幹勁9 H4 ^* y3 y  C9 L/ ]( s; O

, e0 @6 m1 g! A/ X+ ]# vBhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。. s" j+ |' O* c' P+ a
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擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
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; i5 q) T& [; Q; s) x* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。8 e, P: X: G. ]: c7 P. V

! `) _' m; u* [- j" wtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：星報
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發表於 2015-12-26 11:50 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工5.39.217.761 k# a7 ]7 q( m* L' N) a0 s  G

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多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。5.39.217.76$ Q; J5 f+ P7 L6 j" X
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餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。, c0 g( r8 c' H

% r. F# ?) u. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 o* t% A; K0 k0 _

* i8 {4 ~( X9 R  K1 l! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。
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, Z4 o' D' s' h. D. C: g" D# ~$ E. Ttvb now,tvbnow,bttvb資料來源：星報
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