改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工5.39.217.760 I9 T& i; X; S/ ~; Z: a/ ?6 }) Z
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& G( B$ u+ z" Q; O& D6 x2 |tvb now,tvbnow,bttvb多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。公仔箱論壇9 i' P* |( A$ ~
/ }4 l4 C1 @8 p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。
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: G& f' w3 w3 F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb有東主指小費令侍應有幹勁' g; y0 Q3 o! q$ c6 b' M
! @) k, u9 I& t, R' n. s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。tvb now,tvbnow,bttvb% I' o" {7 e" g! o* @
9 ]' c6 T6 N, s0 C1 c0 N0 U" Vtvb now,tvbnow,bttvb擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
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6 \$ n" ^' V/ x) C1 {她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 m1 Z: z4 b
5.39.217.767 A3 X, g0 E: r- T2 U3 p$ l8 ~% {, `% {
資料來源：星報 |
發表於 2015-12-26 11:49 PM
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