# Y1 V1 C. _5 Q$ M2 ]! q" L5.39.217.76 红烧兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克公仔箱論壇7 S. P; F9 I" a" K. \% _! V
辅料：青蒜5克,5.39.217.765 g- |2 b9 d* v& z4 ]
调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
7 c/ W# A5 l; `0 c( h" Otvb now,tvbnow,bttvb 红烧兔肉的做法：1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。公仔箱論壇' p8 ~- ^! F7 _6 m# e5 s6 r
2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。 |
發表於 2008-5-30 06:41 PM
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