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[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包


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尖沙咀最近,新開了一間奧地利老牌麵包店:麥上日光,在當地已有近百年歷史,於歐洲各地更擁有約100間分店,至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包,卻堅持用傳統方法及優質配料。公仔箱論壇- v! d' M7 U9 J( @7 V6 ?$ t

5 A# m7 u, j* r. N5 R5 V+ p( o: _5.39.217.76好像提子乾經過本地工場九日的發酵,因此特別香,亦會較彈牙。
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# R4 E* ^1 f' c9 U) {) \選用日本麵粉及天然酵母,雖然經3次發酵,時間較長,但麵包相對較鬆軟,口感接近歐式麵包。師傅直言,每日店子製作三千個麵包,所費需時,由搓麵粉到焗好出爐,每個麵包需三小時製作。' S7 Y7 P& T8 V% u
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店子現提供六至七款麵包,五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等,全部都是個子很大,像歐洲人,因此每次出爐數量不多。
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, L5 l. C* k/ ?  v5.39.217.76當中必味是卡門貝爾U形麵包,正是麵包店沿用總公司技術及配方製成,麵包香味濃郁,口感幼細。
2 L. v; ~4 T9 _  n: m5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 U  b- z3 W, k) i. e7 V
卡門貝爾U形麵包$30
% R7 @$ g  {. _( t" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Guschlbauer麥上日光
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地址:尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
; B/ e! s3 ^' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:每日早上8時至晚上9時
尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光,在當地已有近百年歷史,香港店就是亞洲區第一間分店,堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多,不過絕對值得一試。
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, @5 h7 a1 f/ q9 p; ttvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長,焗好的麵包質感鬆軟,達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士,用料十足。
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以洛神花做材料的洛神花麵包,整個鮮紅色,味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包,表面鋪滿朱古力粒,熱辣出爐不僅沒有溶掉,兼且入口脆脆,秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度,令麵包上的朱古力不會溶化。
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牛油果芝士包一樣驚喜,牛油果跟麵糰拌勻同焗,麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大,所以每次出爐數量不多。
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五層流心芝士軟包$20/個公仔箱論壇7 S2 b# |6 v/ ]- W' P
洛神花星星$32/個5.39.217.765 ~* G+ L# U" _. G
朱古力豆豆$30/個
8 n3 f% t0 c5 D# l牛油果芝士$30/個/ w+ L5 b. u5 b: @% k7 A
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Guschlbauer麥上日光
/ O9 c: l5 C: {1 i" x# C$ ?7 W9 G地址:尖沙咀金馬倫道華僑大廈
* {% n  T4 D6 r) a0 v: x營業時間:星期一至日8am至9pm
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