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[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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尖沙咀最近,新開了一間奧地利老牌麵包店:麥上日光,在當地已有近百年歷史,於歐洲各地更擁有約100間分店,至於香港店就是亞洲區第一間分店。  v3 F" H6 A( y, q! x: `; W  e. @

& `: f) C* q, W+ Z) ?公仔箱論壇麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包,卻堅持用傳統方法及優質配料。% C8 @6 P. ]9 t2 `) F$ ?

. K7 m  {. |+ O6 e: T9 h( \  m好像提子乾經過本地工場九日的發酵,因此特別香,亦會較彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 `; Y. V' n

  @/ M6 Z  ~( K) {0 v1 W6 A# O公仔箱論壇選用日本麵粉及天然酵母,雖然經3次發酵,時間較長,但麵包相對較鬆軟,口感接近歐式麵包。師傅直言,每日店子製作三千個麵包,所費需時,由搓麵粉到焗好出爐,每個麵包需三小時製作。公仔箱論壇* n. a' @1 X% h

/ W+ }  p, b) @& C, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子現提供六至七款麵包,五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等,全部都是個子很大,像歐洲人,因此每次出爐數量不多。5.39.217.76" ^. _6 C/ h& A) m4 f/ L' C: S9 u. d- @* o6 l

  I  J% a* Q: h! ]( q1 G, b公仔箱論壇當中必味是卡門貝爾U形麵包,正是麵包店沿用總公司技術及配方製成,麵包香味濃郁,口感幼細。
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: o+ F9 q0 ]0 ?5 M$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡門貝爾U形麵包$30tvb now,tvbnow,bttvb! X7 D6 }- p1 K1 L: f1 N3 U! q/ }
Guschlbauer麥上日光公仔箱論壇7 U% M% e% G) y) Q2 f. H

* R9 Y4 s9 b' }9 V0 F# U+ M3 \公仔箱論壇地址:尖沙咀金馬倫道號華僑大廈# E1 I* R. d+ x6 c* L5 Q" j3 }2 i
營業時間:每日早上8時至晚上9時
尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光,在當地已有近百年歷史,香港店就是亞洲區第一間分店,堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多,不過絕對值得一試。, Q# x. w7 N9 f1 n- g- c

" P1 Y3 F2 z! wtvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長,焗好的麵包質感鬆軟,達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士,用料十足。
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5 u' x/ p! R/ q0 F5.39.217.76以洛神花做材料的洛神花麵包,整個鮮紅色,味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包,表面鋪滿朱古力粒,熱辣出爐不僅沒有溶掉,兼且入口脆脆,秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度,令麵包上的朱古力不會溶化。
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, w  c9 e' r. l; _3 p  B* f) o; g公仔箱論壇牛油果芝士包一樣驚喜,牛油果跟麵糰拌勻同焗,麵包帶有牛油果香。
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7 I% d: P4 I: \( u$ v+ }4 k記得奧地利麵包每款體積龐大,所以每次出爐數量不多。6 m/ I5 x* w$ B! z% ^) t

9 L1 h) A, ]1 P  rtvb now,tvbnow,bttvb五層流心芝士軟包$20/個tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 A6 E, ]) {+ e6 U) p2 J' @* U
洛神花星星$32/個6 D$ z. K: y. D' O; T0 v
朱古力豆豆$30/個6 W: k3 v: O) C
牛油果芝士$30/個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 k: @: U2 h" X
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Guschlbauer麥上日光
( H, @& b) I& D0 q6 C6 x: ^; l, Rtvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙咀金馬倫道華僑大廈5.39.217.76% A3 E9 P% G; W! G4 c, p+ O" W
營業時間:星期一至日8am至9pm
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