[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 P9 k; M5 k3 O
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。

選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。

當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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卡門貝爾U形麵包$30
Guschlbauer麥上日光( u# \$ q; P  r+ A2 f
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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發表於 2015-12-26 04:14 AM | 只看該作者

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb" o1 A7 o- R0 G4 c

最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# o2 w9 Z- P/ T

以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。

另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。

牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。5.39.217.76. v8 J8 h; E9 V$ Z9 J

記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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五層流心芝士軟包$20/個
洛神花星星$32/個
朱古力豆豆$30/個
牛油果芝士$30/個4 y; n# t+ K, g) g" t$ {8 {8 ^( o
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地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈tvb now,tvbnow,bttvb; C* W. B' b3 z" A' w
營業時間：星期一至日8am至9pm

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kyochan1777 發短消息加為好友 kyochan1777 當前離線頭像被屏蔽禁止訪問	4^# 發表於 2015-12-27 01:09 AM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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