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[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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尖沙咀最近,新開了一間奧地利老牌麵包店:麥上日光,在當地已有近百年歷史,於歐洲各地更擁有約100間分店,至於香港店就是亞洲區第一間分店。4 s7 |$ |- A- S2 j; |

% R' [9 ?; r% I+ C/ f$ H  B) ~公仔箱論壇麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包,卻堅持用傳統方法及優質配料。5.39.217.76' X) \' ]+ F" L" t; |( ~

7 ?- U9 f% i( T2 f, Qtvb now,tvbnow,bttvb好像提子乾經過本地工場九日的發酵,因此特別香,亦會較彈牙。; b! I5 J6 n2 V6 N* T3 D
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選用日本麵粉及天然酵母,雖然經3次發酵,時間較長,但麵包相對較鬆軟,口感接近歐式麵包。師傅直言,每日店子製作三千個麵包,所費需時,由搓麵粉到焗好出爐,每個麵包需三小時製作。  z4 C. q7 ?% j
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店子現提供六至七款麵包,五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等,全部都是個子很大,像歐洲人,因此每次出爐數量不多。' o5 i1 n; n3 v

% S/ }2 q/ `' N5 d4 j8 K( E# V當中必味是卡門貝爾U形麵包,正是麵包店沿用總公司技術及配方製成,麵包香味濃郁,口感幼細。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- j  i& |5 F( Q

9 |0 X1 D+ ^$ ]  E$ Q" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡門貝爾U形麵包$30
; p1 ~3 p6 ]4 M; g& T0 m/ ~Guschlbauer麥上日光7 }. B; B1 f  A1 Y" N" P
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地址:尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
5 X) K5 P% t( A0 N- X6 z6 O, j公仔箱論壇營業時間:每日早上8時至晚上9時
尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光,在當地已有近百年歷史,香港店就是亞洲區第一間分店,堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多,不過絕對值得一試。
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! s, d5 G5 o" P$ g& \5.39.217.76最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長,焗好的麵包質感鬆軟,達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士,用料十足。
" P3 \2 q! P# N& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x0 y; k& b- \. ^* ~+ ]- q
以洛神花做材料的洛神花麵包,整個鮮紅色,味道酸酸甜甜。5.39.217.76+ I; \& ~8 e: l6 M; x( D" T" U5 R( N
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另一款朱古力豆豆包,表面鋪滿朱古力粒,熱辣出爐不僅沒有溶掉,兼且入口脆脆,秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度,令麵包上的朱古力不會溶化。
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6 p; [* z+ U+ |0 Z" s5.39.217.76牛油果芝士包一樣驚喜,牛油果跟麵糰拌勻同焗,麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大,所以每次出爐數量不多。1 z( ^  _- @1 h* v0 O

8 C/ w; m1 [% h% H) a& y" V- r五層流心芝士軟包$20/個1 q9 w$ D* c, U0 j% j0 G
洛神花星星$32/個
1 J  S7 S: M6 Y0 t, n9 j! K; N公仔箱論壇朱古力豆豆$30/個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# j0 p: I: K9 S# Y% }" W
牛油果芝士$30/個
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; O5 C, P3 g) g$ D$ L2 }Guschlbauer麥上日光
" @1 v( X+ W  m  _' [- j! F公仔箱論壇地址:尖沙咀金馬倫道華僑大廈公仔箱論壇, [/ D0 [1 E# G" L2 G+ w1 L
營業時間:星期一至日8am至9pm
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