鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。tvb now,tvbnow,bttvb7 S( o2 y( V7 i1 j/ M
" i+ L) H ~: n8 F- T公仔箱論壇由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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9 c$ t# F. m& f/ V6 E, u/ R5.39.217.76一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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# s5 [) l6 h) c: \0 Z) _- G公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。$ z- p2 W2 c# b+ O# y# P7 S
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甘牌燒鵝: _& ]2 r' _( r. u' S: L
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
3 n, t0 U1 ~ [8 Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" R, Y6 |* @5 L) X
5.39.217.76* w- B" s+ [7 G- \6 k; {+ Q ]
一樂燒臘飯店5.39.217.76/ P' |3 ~! D/ J* H) P
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
" W1 w: l# H& i/ d營業時間：星期一至日:11am-11pm
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天鴻燒鵝飯店tvb now,tvbnow,bttvb v6 s3 Y0 Y2 G6 P5 z W6 J# P
地址：元朗建業街仁義大廈5 m; J6 E7 B0 H
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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發表於 2015-12-27 01:14 AM
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