鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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: Y0 g+ l4 @& ?: ~8 S由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。公仔箱論壇: i5 Y/ k/ h5 i, O( {
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甘牌燒鵝
. \1 }* v% m8 I: }公仔箱論壇地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心3 I/ V2 c7 |# w; Y3 X7 M# Q
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 `8 E* [/ }2 W
" U6 m# t3 C* D# h* E1 r8 `" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樂燒臘飯店
7 @4 t- n: I4 }0 f+ ^8 [0 q5.39.217.76地址：大埔大埔墟大明里寶華樓5.39.217.76# l' c+ m# R, S" G1 P+ @9 [, ~1 W
營業時間：星期一至日:11am-11pm5.39.217.761 g7 a6 ~$ r! S! m) ^
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天鴻燒鵝飯店
' @* \4 Q2 x7 s* i0 E7 c1 A地址：元朗建業街仁義大廈
, M$ M' x t$ A) f營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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發表於 2015-12-27 01:14 AM
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