鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。公仔箱論壇2 l2 l* J8 Y) w+ E9 u
5.39.217.768 b1 i5 X1 }2 ^" z7 Z7 f+ I5 T
由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
2 u3 W/ R4 d. M- V
! ~; Z) y' ^* a' D" g- u! U: z一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
, z3 R* M% p) c; R! z: v5 w
I7 k. ~' H0 O4 |% O$ L公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。5.39.217.76/ u3 c% I. J, j0 f" E, q
- H+ a5 d* R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘牌燒鵝
* u* j6 d, c r2 w( P& z地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
, g/ `3 z4 c( h- z8 I) Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm9 a) ]$ k! Q& F7 T
5 P7 M- L% t# d+ S4 {; D
一樂燒臘飯店公仔箱論壇, j1 Z5 y1 d5 v f. R
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
" R% q+ z. J0 U0 ~% ^1 C9 W7 V8 N# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至日:11am-11pm5.39.217.768 t. @1 B0 o& a# Y+ {' A
\/ J4 Q) G3 @7 v, s天鴻燒鵝飯店tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 z; D0 p9 c% M) O4 j ]7 e
地址：元朗建業街仁義大廈tvb now,tvbnow,bttvb% G% Z- l2 `* y# V
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
| 
發表於 2015-12-27 01:14 AM
|