鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。5.39.217.76# d% B- V+ E1 l) s, J
# ?$ a$ I" |! L- ?& p! `& wtvb now,tvbnow,bttvb由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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q1 Y5 {; R& z4 B2 b9 r& ~一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。% k5 R7 F D' i/ L# Z) c$ t }6 J
* U; B3 V: ~& | m7 s% B2 C元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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甘牌燒鵝tvb now,tvbnow,bttvb V1 F$ [6 H5 Z3 S: e' E' H
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心公仔箱論壇( {5 Q3 k* v. e h7 L
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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4 P5 M2 ~% o5 [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樂燒臘飯店
8 A; O: \' j6 d/ f2 s% }1 M" `8 m& C公仔箱論壇地址：大埔大埔墟大明里寶華樓! |$ n1 m8 V- c6 [5 e# T: g
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6 `6 z) l: y) Y/ |天鴻燒鵝飯店5.39.217.768 D) p; y6 j0 q3 X
地址：元朗建業街仁義大廈5.39.217.768 {9 w0 H4 k; M) [# I
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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發表於 2015-12-27 01:14 AM
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