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酥皮材料：公仔箱論壇% r5 y4 Z. Y3 w) ~# Q7 _( y
全蛋.....1個
& j/ K. g4 ~$ x' {5.39.217.76白醋.....5公克5.39.217.76/ g' P% \7 @: `3 H9 i
砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A, [2 ]+ q+ t9 G2 M4 N9 O& \
白油.....40公克
8 C! c2 ~/ l# r" D. t冰水.....144公克公仔箱論壇1 @& W) g5 q# h. j
起酥油.....204公克
0 c& p; x: e& z7 U. wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克
+ `: N( O% x( {$ rtvb now,tvbnow,bttvb
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內餡：
! g' q5 T. E) X公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量
3 c6 T$ B. r8 g: H. ^5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其他：
, d9 q& ~' `( x# [: v" r; s htvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片1 L5 {: d5 s8 f" L+ J
( ^2 M5 s) o" {0 }& S* ^" _6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 j3 w- B6 _; {( k! ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
1 M7 R) z5 z3 [, H6 @) x7 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 p4 y7 f1 ? v8 r; z
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 G# ?; P: V2 S
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇0 G9 k5 X u! C+ p- _5 ^
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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