3 U6 M! C5 V( g8 T. T5.39.217.76酥皮材料：
7 g+ D" u! A% ?7 P全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) f l7 H/ M, W$ ~
白醋.....5公克9 v. Z9 H& A" Q, s) L r' ^
砂糖.....10公克
2 I7 M: z. L" ?白油.....40公克) x4 s1 A( o( `8 @ X) N
冰水.....144公克
4 y0 L! A# }/ Y2 i( k5 n公仔箱論壇起酥油.....204公克
2 v$ v& z: L" K+ l0 C R s5.39.217.76高筋麵粉.....240公克# w4 P- |/ u# \
! t" }' {" K& Z7 y2 C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t Q3 [: M, ]$ b0 k& N$ `* j) v
內餡：
+ c: D s& N- d6 n9 K奶油布丁餡.....適量
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, H# x4 \* X" F2 g Vtvb now,tvbnow,bttvb其他：5.39.217.76( M5 x$ B1 g: r* v; ~ e
鳳梨片.....15片& T" w: ?6 z5 y+ F, }
公仔箱論壇$ D/ L: ?) l9 R% a
作法2 y F, r) ^# y8 W+ e9 u3 E
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。4 S# B5 j, z, d/ y: P0 s
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3 w" c" ]3 }% }/ j公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 g' [6 x3 Y$ O: Q
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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