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酥皮材料：
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白醋.....5公克
S! p B) N7 [# o: t5.39.217.76砂糖.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ B4 k: }2 g0 I# ]
白油.....40公克
5 c9 d( M: G2 s. g+ x: x冰水.....144公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S. r! U; I, d
起酥油.....204公克
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內餡：
" ~, z. h {) m& V) S奶油布丁餡.....適量公仔箱論壇( B& u, q) m* ?
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( j8 M) d8 K. V* u u其他：公仔箱論壇, C% j& E4 x$ a' G( j, c- ]/ h
鳳梨片.....15片公仔箱論壇/ `9 w# C C: r. p
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作法
" J0 a5 S# i8 e, `. u3 K9 ^" y6 n1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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4 o! Q0 J9 j" q& C/ I% J& V公仔箱論壇2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) z# {0 ^) E1 B
, S$ S( N5 Q9 I0 Z6 n9 U* C- ?. j5.39.217.763. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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