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酥皮材料：
( ~# p& ~& w: T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....1個, A2 f: y5 y# K) D5 i5 k$ `
白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 Y W& ]7 c5 Z( a
砂糖.....10公克+ q, E7 G# r) `8 m
白油.....40公克公仔箱論壇3 {, W8 T- L9 t
冰水.....144公克& T& c Y1 |: u5 ]
起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb# r! A( A& o7 X$ e0 r1 l
高筋麵粉.....240公克$ }9 _# ^% j* Q0 U- |% s
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' R" U9 v& j ?+ W6 D; z) u5.39.217.76內餡：
* i$ l" ~; G: l4 q* Z) F公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量* H4 s# Q! z$ [: z! j: h. e; G
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* ^* ?, X; P5 N" `tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片9 K% v W1 p& Y+ q, g
: ?7 K& \6 M9 s: V& U2 wtvb now,tvbnow,bttvb作法
. W7 T0 n: q1 _; V4 p1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。5.39.217.76- ]9 U, V m6 s$ q4 V1 h% u
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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