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食材
* v1 F9 H# V/ Q" `" G/ W4 \. H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- m6 V, ~+ W2 a+ J$ N% t
排骨.....500g2 j$ b* p9 ~# h: B. T9 U
洋蔥.....半顆
0 b( T2 n3 D! W) k% O" o- ~5 h老薑.....數片0 \* R$ o/ U6 P8 m3 O
米酒.....少許
. |8 i, f* ?+ V& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: R0 O$ f0 P
醬油.....1小匙匙
; V L0 T1 D7 b. c$ K9 N( _8 Z+ t細砂糖.....1大匙4 f" S8 ^$ V) Z6 J b8 M% `
白胡椒粉.....少許5.39.217.76; `& g7 l+ q$ X
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb) x; o) t" t: l B3 d& B$ K( }
紅燒醬油.....2.5大匙
1 _4 u" e5 g0 P' M1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 n% V ], c# a2 C/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. M4 q+ W& O$ l+ \
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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8 W* S# {! J) y% ?# }3 ]5.39.217.762. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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" F( E: @: Z" d) N! T- s3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 c; {3 M7 j
6 q; C4 Q8 o8 f* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 P& `5 R& y2 {& V1 V
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.& |$ K! e; }" A
: \/ s2 [" c1 o- S5.39.217.768. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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% e( R) a- o4 `5.39.217.76Tips
/ F- g, j- F% O8 s, Z5.39.217.76若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 w- a# m; Q3 [+ E" \! T1 {
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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