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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 \) }; P; R. y* v4 @* [3 U
青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 f* A3 b7 B( L% ^$ `! m
排骨.....500g
* R! V! n( Z6 A3 G+ P洋蔥.....半顆
2 B( m$ Y. U* N: {$ r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
8 D$ |. e# w" ^" g. Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
9 L$ i$ p/ ^7 I" N1 n5 E# j" L0 n芝麻油.....適量5.39.217.763 b5 U7 u% Z- O7 M0 W1 W# w+ I% U
醬油.....1小匙匙5.39.217.76' h" X E h4 X R9 U$ u
細砂糖.....1大匙
- f e$ R5 y j9 z公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
8 V( L& `8 ]2 o/ T6 y Q拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: e2 q) ^& I8 A3 E( P z
紅燒醬油.....2.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! `9 N1 e2 b$ u) r
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程序
1 B2 @/ k$ e, z# A" wtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.( [, Y, Y, m" \2 w w
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.0 k4 ~# W D/ e' Z: K/ I
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( M2 k9 D+ B7 t' n5 e Q8 J5 N
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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+ t: y+ L9 k7 atvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.3 e) d; d# o& p0 b
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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0 ~* J- l- I/ ~# `" a: L! K5 G9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb& I# @* V1 d7 D4 s# l2 M
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Tips
$ q# n7 z; e: Q4 G8 @公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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