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; b$ X1 l) x7 ^5 L' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 b+ `1 q% \4 b
tvb now,tvbnow,bttvb" D: c1 ^( ?( O$ f- K( r- X( l
食材tvb now,tvbnow,bttvb6 r& ~6 t: Y% ?% C7 o
青蔥.....1根6 W" W+ b4 a Q4 _$ v
排骨.....500g
6 B* [/ r2 e9 T6 J+ S9 |5.39.217.76洋蔥.....半顆
; j: p+ L* n/ ?. W- t% K0 H0 j5.39.217.76老薑.....數片
7 @# r; W, y8 v米酒.....少許
0 n! Z1 F3 c8 P, C: l) E7 B4 C芝麻油.....適量公仔箱論壇5 y! P4 r! e' {: t, }6 ]
醬油.....1小匙匙5.39.217.761 ~, H( [7 O7 {; ]* _3 A6 k
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: c/ C( [" d& O; O' B* U
白胡椒粉.....少許
% _) w6 y, U% X) Q" y6 |# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb* H) J2 ^( ]4 u' j+ h( v! G! e9 b
紅燒醬油.....2.5大匙
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# j; B% Y. J) x( X" P6 e5 n3 |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. b1 y( m6 z* i( S" p" _! b
程序公仔箱論壇+ k7 o7 C' `# k- w4 O
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.76( @$ r& j; Y# c& W4 p! Y2 b
2 a% `/ M0 G, t5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 z% a) q6 ?- [4 B! M
2 |2 x- m) } L3 T# g7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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6 }$ v( G( x, Z2 P4 r1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.* {: O! ^& Y/ x' F& u
# u3 o: u5 E+ `1 T; G- {" a. }+ Y# t公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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