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食材
4 W' W; U- f+ s0 Q6 M, g青蔥.....1根5.39.217.76& F0 n/ M4 n+ g( Z' t
排骨.....500g
V7 j$ W% R6 U% ~7 V" m公仔箱論壇洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 F, e& ?0 X y: @. |0 O* o0 }( P
老薑.....數片
/ \: P) t& R, y1 M+ g5.39.217.76米酒.....少許+ V# i" n3 u- X! v- d0 `% l
芝麻油.....適量
; ?2 p9 ?% Z2 c% I$ p# ^+ {- R( S2 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙5 z0 n$ q. G) v! o+ x
細砂糖.....1大匙5.39.217.76! E& @/ } [" k. B
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇; R& c+ m. R7 n. N" }. T
拉麵麵條.....1人份
" w, I2 A4 J7 q. Y& v7 ~+ t; n5.39.217.76紅燒醬油.....2.5大匙
' i, Q) \( X C- y! y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( p( ?9 E+ C+ A4 e2 a+ K, @7 E' Vtvb now,tvbnow,bttvb程序
8 m0 ~% l! T2 e- f# h! E s& V公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 b9 [6 U5 t, V
0 v' p; [, Z7 q4 f9 q0 G6 G' r2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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. R& i* a4 c% f$ p. wtvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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3 t& L& I: B& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.5.39.217.761 I; P4 w5 b3 E, ?
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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& N! J5 V5 @7 A3 ytvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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$ _0 D5 Z$ n0 _; P& H9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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, K$ { r* f1 V' K0 T& g" zTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% j2 v2 N0 l( c/ w) O
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好. Y/ d8 o9 S0 I6 U. I; h) f& F& y
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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