+ r. D* s2 d" Q: z* v
% d" p! \# m7 q" S7 v1 _5 V公仔箱論壇
: b6 f2 [6 p. ?5.39.217.76
3 A/ p6 h; c/ z6 u6 g, ?. z2 M, r公仔箱論壇食材5.39.217.766 y$ {' g( N, E0 N/ J8 Y
青蔥.....1根
}( l* ?5 s, k! f4 Y* A9 A" D5.39.217.76排骨.....500g
$ F! P$ v9 k) F: ?+ G3 [9 V* X; e5.39.217.76洋蔥.....半顆
! c* q+ @7 j7 G# v老薑.....數片
$ l3 a6 z2 F D8 n( ?5.39.217.76米酒.....少許
( |0 h0 j" ^. Ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
+ e1 }- D8 s& [( d. I! x公仔箱論壇醬油.....1小匙匙5.39.217.766 [; D$ v. R. _! Q8 c6 _) a
細砂糖.....1大匙
9 F0 z m" B* r4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! e& T3 w) [# E# B' J
拉麵麵條.....1人份6 I% A+ _* h; v
紅燒醬油.....2.5大匙
8 m" w5 h" q# ]3 g/ ^- A2 r
, F5 a, y8 [& \ L' t9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d7 [- F& U4 o6 h* ~& e7 x* Ttvb now,tvbnow,bttvb程序公仔箱論壇" t( O8 t5 b; I2 c
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
7 d& Q& ]/ v( O/ S; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 U6 ^; N) Q9 H$ A/ [
2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb. E! O1 G3 c% P+ W+ y
tvb now,tvbnow,bttvb& ^; w( {% [* V3 b
3. 這是醃製後的狀況.
$ r* B2 |& d9 a9 ]
, n2 A) O4 w' K! w+ E* k* Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.5.39.217.76) A# ^' r& k9 n' z
7 p& T+ P6 _4 b& Q# s9 k/ N- b& M5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
* z; F+ C! B- F" R! I5.39.217.76. L: r- h6 u! g# w. z
6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
5 F+ }7 T1 t r, F& t
6 g. U9 r4 _0 ~5.39.217.767. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
7 B+ O; \# V/ h: r& ~9 c, e0 u: ^tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 \$ j4 l; ?- v% M5 A
8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
4 s. R) ^8 x# h; M5.39.217.76, w9 X6 f" }, J. o
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇. B+ E. p' D! N) m+ L1 ]/ T& w8 a
+ E: A) g7 D& k& Z公仔箱論壇
* A2 u: l5 l' q9 \: Z* STips5.39.217.765 w; |& d# \/ J0 Y5 L( X' G! k2 Q
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb* y3 F; U2 O/ W, V" h8 I
tvb now,tvbnow,bttvb) w8 a, O1 I/ T9 e" I$ k$ J
|
發表於 2015-12-24 04:37 AM
| 