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食材
- g3 X+ R# b) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根公仔箱論壇6 R4 N* }' a0 W- o
排骨.....500g公仔箱論壇) L7 b: d" l/ K; S4 V: Y
洋蔥.....半顆 A" Z# M* R7 a" j2 p5 ]
老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" H1 P) V1 [3 E/ T4 k
米酒.....少許( i9 H) q R3 t! S0 e
芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |; t* u& z6 r+ v4 r
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 m6 \" l6 U3 Z! V! Y" y
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇" B [% N, @" J# K
白胡椒粉.....少許+ y6 P1 V5 @. n. A& D
拉麵麵條.....1人份
+ c$ M7 A0 Q: r. [tvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙
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4 G u. j7 s) wtvb now,tvbnow,bttvb程序
6 Y+ h4 \; d# h/ v9 d5 ^公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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, L9 T% x! w4 `0 V3 l- R2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
8 ` U$ i: p$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- D6 }; g, M1 [/ i
3. 這是醃製後的狀況.
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4 A9 R6 B' t* V( X# S- Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇( w& [6 y) F1 m
0 [% R; Y$ L9 A' O: i* c; r- H2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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% s9 w6 _& o) A( M+ ^7 o& W7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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1 a2 ]6 g f& x/ d- z B/ `" htvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.# x( ~2 G/ K& ~) f3 L- m" l
8 Y; v6 I4 Q& X9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 r1 P) p- G$ ]$ D% f
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 ~4 B9 m# J# T& N4 l
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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