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食材
, V: {3 U5 f% f- o% @- Z6 i. O2 K8 a公仔箱論壇青蔥.....1根
0 d9 \1 V; I& B0 i公仔箱論壇排骨.....500g
( q$ X! M. Q! F1 F9 u洋蔥.....半顆
, `. a- C- y& M- R+ w) Z/ B4 u5.39.217.76老薑.....數片. T/ j" t% R" U3 H2 Q$ U, R
米酒.....少許
! t, p' n o7 [4 [5.39.217.76芝麻油.....適量
8 h- f$ @) G( z5 S" T5.39.217.76醬油.....1小匙匙公仔箱論壇: L5 Z3 o0 A `) A6 s+ |/ M
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇1 }% `& D9 u- r% `! x3 W( ^
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 c6 q# r. [9 U# v( b
拉麵麵條.....1人份
, w( w) N( b+ N3 Q6 q2 D公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
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6 E! @ H6 d7 T& D8 f: w- E程序
. p) C( q7 r$ [/ ?& j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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, I( p: y+ q( l. z; K6 [0 u6 D1 @2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.6 N4 J& n S; e0 s" }+ }
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! j; v" R+ b% S; J6 C2 m% F! H) i
6 u5 b1 T) m' w3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb, \" X. _, v- @+ C D# L
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ Q0 ]$ i, b: V+ D
: i) O' n6 j; {7 Q6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
A+ |$ N. ]( ~& R$ O) B! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ [0 _6 Z" k, q4 T. M2 D
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條. j% `4 Y$ ?- ~1 ]9 j
7 v7 r2 E4 g, L7 F6 \& ^8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^, G, r& Q2 F4 o8 j7 y6 ^" V; D8 e
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Tips
- |" @2 |! q6 q* l- Y. ^9 p" _! K5.39.217.76若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇6 u7 O$ ]# q8 j: n
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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