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青蔥.....1根
( k: t* h5 L; m Q公仔箱論壇排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb8 v! j3 P9 z# T- c. i
洋蔥.....半顆
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5 e# I E! v6 U4 A* O6 p TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
2 G- u4 x8 ~- m; D公仔箱論壇芝麻油.....適量 ~. [$ w; g8 Y- u
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ N: @3 Z8 l0 {. {
細砂糖.....1大匙
. h5 m. R- y; E; C: c" c9 M公仔箱論壇白胡椒粉.....少許* o2 ` y. b4 W1 A9 L* R
拉麵麵條.....1人份! e* h# C2 \6 U+ s6 W% U$ s
紅燒醬油.....2.5大匙
0 w. z" L" _& O" G( @9 s3 K0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.% _+ }) O/ _, I& t
. K" X0 ]: y" K2 { Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.) F" n+ z a' C/ s2 _# s4 u; v
- D* n" y$ q/ b% @, T3 Z* K& }3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.5.39.217.760 P1 ]1 M; l4 ~! p
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. b+ _- n4 g* R" P( \
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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, P' z! }0 S( ]2 c4 [5 r! E. C- K8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 I- v' y- C) R5 `1 H7 W @
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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- p7 a z- z* t+ x; E* ?tvb now,tvbnow,bttvbTips
1 }9 ?3 \8 V, ftvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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