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+ |+ q: K' e- B5.39.217.76食材
, z9 m( }0 k6 T& w, T4 k/ A5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
' N1 o: K. ?8 V, ^% e$ X9 A公仔箱論壇排骨.....500g! x; M: @" m- |/ u
洋蔥.....半顆
; j: j: v3 p/ i, n W4 e: X老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! q( J0 h5 B1 C. J
米酒.....少許
! x: ?8 H T3 ?5 B! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
! A4 X+ G3 A8 m. B8 t. I0 b公仔箱論壇醬油.....1小匙匙
! l4 p6 w% v6 J6 {7 f9 {3 Y, [. h細砂糖.....1大匙/ D2 S1 _5 e _( `
白胡椒粉.....少許
& i* L: P; p8 L: r% c' \拉麵麵條.....1人份
% D `- D U+ c: B) I紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
! [: C7 T+ d) A ?5.39.217.761. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.76, E A: R4 o5 z9 y* N
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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' M' b& O/ @6 H$ j+ U0 K4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇1 P1 r1 u# \! X0 P
9 A& D$ y6 b0 U" j; Z5 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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. c/ i0 F6 }" l; [, w( X# E$ X( X" G: utvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 |& {; U. g
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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: z. ^' X; T8 c+ g公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^+ d K& a: D: j" ]
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Tips
% N6 d4 j6 r) ^2 S公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.% V6 r: k1 y! H9 [' r' y) p
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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