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# _5 c6 T* r1 I- i$ ?' i. Ltvb now,tvbnow,bttvb食材' e) |, p, C& A$ G* B0 u5 C) e
鹽.....2小匙* _% f) C, D, ^6 o; V- [& y I- j: T M
老薑.....20g
3 h/ X3 h- x. m" x% @) Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
* O; `% O. S; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c5.39.217.768 O% W0 T. L% x% T; ~5 y* k
黑麻油.....3大匙5.39.217.76* g& D5 c0 b4 L* Y: ]) D
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb( g8 c8 m. A9 u7 d7 u' o7 ]
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* f5 A* i( u3 k& P7 s) Gtvb now,tvbnow,bttvb程序公仔箱論壇7 ~3 I9 f8 \ o$ Q. ^" I
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
# {1 K2 ]1 X4 V+ y) j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ f' ~ `7 A& a% a. E
2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。) L7 g9 |. b1 Z
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ i, V) y/ i: f' f: {$ n
! ]- t' D2 k* d0 r# e8 E. J' H" B4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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" J$ q8 N3 E3 G& ~9 Z% {* s3 @1 A公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。/ c$ {$ ?; l* X4 B7 o7 U6 c2 k4 ?( i
* f$ b4 ` e7 F2 s& t7 q公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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