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鹽.....2小匙
X3 V: I% }- i: [& @公仔箱論壇老薑.....20g5.39.217.76; R* C* d5 S q1 s P
雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb J$ |& ^) v5 a& v/ G+ t
米酒.....600c.c' } `$ q2 F2 z) w) H
黑麻油.....3大匙7 C, \5 x: Z6 F# L: b7 d k4 H
去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& O- | ]1 C; y9 E2 j3 H
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0 G( z* w: F) g \公仔箱論壇1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。+ F5 W) g# y5 G, t
4 z' \% w/ p9 U) _/ ~* G, ttvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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6 p1 C1 ]) {! X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb& w$ U4 ?1 G1 F/ ?
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5 _! Z. z2 T2 G, r5.39.217.765. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。# H3 I; J2 k s0 Z
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb/ h H, b$ n- B
5 F, T5 G1 r+ p公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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