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食材
/ H. V1 }! L, B4 G u E9 b鹽.....2小匙5.39.217.764 E, B( S: ^. h" v
老薑.....20g! [/ ^8 p* b( _! a! ~; Y
雞蛋.....3顆5.39.217.76- n: U) A' c; _ }. k! F! [
米酒.....600c.c
2 M3 q5 o# Y: p5 x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙2 l. E: ]) x- c+ d$ K+ Z4 z
去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* l. z+ z% J, ?2 {
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程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- h" L+ n; ^: D3 g
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。# Y& C8 @ g. l+ n' n5 X5 P" H' u/ k
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C. \/ w, n, z2 W9 `7 K d
5 t$ U& D/ j) ~1 f4 _/ I% }7 b& _5.39.217.763. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇+ _. d" Q% P. p+ H3 z8 T( {* b& h
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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6 d$ y* a1 Z) H& G4 Z9 e7 f- D公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。tvb now,tvbnow,bttvb R: t P6 J8 h; S. u; R! \4 w: z
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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