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鹽.....2小匙
) V. W- o. O% D& P/ c7 ]5.39.217.76老薑.....20g) s3 T: S" z0 X4 i% f; w$ U
雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, m. t: X, N6 N- E8 A
米酒.....600c.c3 D* \% ~' G% P; m0 q
黑麻油.....3大匙) y( e/ A$ v# c {7 M/ ~, ?' E' B& U
去骨雞腿排.....2片
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程序6 w. b p ~/ \/ ]$ A1 {. g
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇6 ]# \) _3 X& _# R& f! N% z& f
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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' g2 K d4 C- l- n) |9 k1 I3 stvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。# M0 ^( X, }, ~# R& R0 {- G
$ b0 `- p( S# F* y4 r4 d% Q5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。5.39.217.76 G- `' L3 ], g" I( g4 y; v: \- i
. [& }$ B; {5 v: G B8 k) K5.39.217.766. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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; @5 p. L" F! ^5 w" Z公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。5.39.217.76( ^) d4 \2 B$ {. t7 K2 y/ t# F
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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