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食材
2 a6 L' {) ~2 Z# m# b( r3 r* M9 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
; h; {) {4 }" x i% _$ B老薑.....20g
! b: l; X7 d/ G雞蛋.....3顆7 A( _) R6 V% U9 e* B% u1 |6 q" B* |
米酒.....600c.c
- H4 {0 ]% u7 A2 ]: | G( ]tvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙 O/ l7 A% r% o4 s4 d& t
去骨雞腿排.....2片
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7 z. d! S6 ]" y6 M% I: Q, e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序0 c) |+ {' p+ q3 z
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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( U/ `4 G# X+ h4 S( Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇3 C1 j8 N/ O% ?+ d& X
# H G% v2 l8 {+ |1 s1 a$ I) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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O5 Q% j: c6 H* B3 W5 h3 ^# {tvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。5.39.217.765 ?- e8 j' K+ m0 H, d
% c: d4 v5 ^$ j u3 y1 f1 K& j5.39.217.765. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。8 J8 B$ w- f8 b4 y; j; M9 u n
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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